揭秘莆田走过800多年风雨的地道美食，原来是这
人喜好为主一切均以个~！
期间晾晒，查线面的湿度还要不断检，面会碎掉过干线，成需要的长度继续晾快干的线面则是再折。
们相粘在一起为了不让它，线面中间把线面分开还要用两根细竹竿从。
再常见不过的一道美食它其实是我们生活中，时常忽略它可我们却。
么那，以何种方式上桌呢这个地道美食又是？
面大约需要一升准备：二两线水。
宋代早在，莆田人的生活它就已经融入。
将水煮开做法：先，煮约一分钟放入线面。即可捞出面透心时，、鱼汤、排骨汤都可以继而加入无盐的鸡汤。面的话喜欢拌，油、葱花提味即可则直接加入少许猪。
面工序繁多手工制作线，有技巧不但要，天吃饭还需靠。
庭坚曾诗云北宋诗人黄，缕玉簪横”“牵丝如。工线面后所发出的感慨这是黄庭坚在品尝手，的巧夺天工赞叹线面。
绕面。
0多年历史的它距今已有80，韧、入汤不糊”而家喻户晓一直以“丝细如发、柔软而，—莆田线面它就是—。
盘面！
有序地挂在木架上雪白的线面井然，麻麻密密，一般缠绵犹如丝线。的照耀下在阳光，了点点星光仿佛看到，漾起的粼粼波纹犹如平静的湖面。的曝晒、风吹面条经过阳光，3个小时大概要。得差不多了等到晾晒，收进房间就可以，打包准备。
分成4小结一般每支，着染红的线条在其上端系，吉祥之意表示喜庆。
自于网络（图片来）？
绕面？
纳百川”的精神线面有种“海，鲜搭配和海，类搭配和肉，的青菜、煎蛋抑或只是简单，具风味都独。
时要吃结婚，团喜气图一；时要吃过生日，命百岁图长；时要吃走亲戚，渊源流长图友谊。
湿重的早晨熬过了雾气，的云层洒下来时当阳光穿透厚厚，福建特产小吃架子拿至室外便需要将面。在木架上一头固定，在手中一头拉，至面变细用力拉直，福建特产小吃一头的架子上然后放在另。福建特产小吃
的面架准备好子。
面、抹油、醒面和面、切面、盘，就有着多道工序在制作的前期。
切面。
抹油。
而然，面才拥有最原始的味道手作人用心去制作的线。
后然，是等就，阳出来等太。
今现，替代了手工机器早已。
面都来之不易每一碗手工线，作人的坚守是每一位手，尊敬和珍惜值得我们。