多家菜品入围人气美食网络评选 西城年度时尚人

　　仿膳饭庄精选猪里脊肉，通过先炸后炒的独特“抓炒”技法烹制出外焦里嫩的“抓炒里脊”；丰泽园选用山东半岛的刺参，烹饪出形色俱佳且营养丰富的葱烧海参；成都瑰瘾食以活鱼去骨剔尾，切以薄厚均匀的鱼片，烹制成咀嚼有感且食后回甘的瑰瘾食水煮鱼......9月30日，第五届西城时尚美食节评选活动正式开启，网络投票时间为9月30日至10月23日，票选评审时间为10月24日至10月30日，将在十月底基于“西城消费”

　　作为2022北京西单时尚节系列活动之一，在“西城消费”平台组织开展“第五届西城时尚美食节”美食评选活动，传达美食文化，倡导健康、生态、绿色为宗旨，为餐饮企业带来人气，用人气带动商气，提升西城区餐饮业的知名度和竞争力，助推商圈经济发展。

　　2021年，共入围57家餐饮单位参加时尚美食评选活动，既有中国地方特色传统美食，也有正宗的外国美食，最后评选出20家人气最佳的时尚美食菜品，包括潮州人的干贝鲜虾砂锅粥、台巷里的台湾三杯鸡、牛排家的美国极佳级带骨肉眼、龙人居的水煮鱼、素心餐厅的羊肚菌蘑菇森林等。

　　今年的时尚美食节评选活动的报名时间从9月20日开始，为期3天通州十大美食，共吸引40家餐饮单位参选。网络投票开始时间为9月30日，截止时间为10月23日。在“西城消费”开设活动专区，开展餐饮特色菜品人气美食网络评选，配合视频号和直播“时尚美食打卡秀”，以网络评论、打卡互动的形式带动人气，评选“2022时尚人气美食”通州十大美食，制作并发布人气排行榜。最终结果将在后续活动中公布，届时将为获奖餐饮单位的菜品颁发荣誉奖杯，入编西城美食指南，增强以餐饮为载体的文化艺术美学体验，提升西城时尚美食吸引力，带动区域消费热度。

　　今年入围的餐饮单位及菜品类型十分丰富，不仅有全聚德、华天延吉这样的老字号企业，有伊豆野菜村、萨莉亚意式餐饮这样极具异国特色的餐饮美食，还有新川面馆、潮粥荟这样的中国地方特色传统美食，可以说是包罗万象密云十大美食。

　　四川饭店派出麻婆豆腐这道经典菜品，采用正宗的做法，让豆腐在烹制的过程中持咕嘟的开锅状，展现出麻婆豆腐口感形象的技艺精妙之处；喜家德使用小麦麦芯粉，肉质更加鲜嫩的无污染的深海鲜虾，甄选知名鸡蛋品牌作为稳定供应商，烹制出鲜美的虾三鲜水饺；井格重庆火锅把牛肉充分浸泡在鲜奶中两分钟，精心烹饪出肉质滑嫩、鲜美多汁的拔罐牛肉，堪称火锅一绝；正泰餐厅更是拿出泰国的国汤——冬阴功汤来参赛，采用血统纯正的泰国皇室御用汤膳，在传统酸辣味道的基础上增添香醇嫩滑的口感，可以说是地道泰国菜了。

　　活动期间，“西城消费”平台也会投放消费券，便于消费者参与评选活动的同时，享受美食的最大优惠。