炸佛手通脊

　　猪肉味道：香食物材料：脆？

　　炸菜系：鲁烹调类别：菜？

　　造型美观色香味：，酥脆鲜香，一格别具？

　　北京十大特色美食北京美食排行榜前十手通炸佛脊。

　　节：无适宜季关。

　　脊肉750主料：猪通克！

　　切成7厘米长的5个梯形段制作：1、将通脊肉斜刀，0片(每片约重75克)再把每段一分为二切成1；边切4刀(如手指缝)2、然后顺着肉片宽，不切窄边，盐、毛姜水稍腌用料酒、味精、；蘸上干淀粉3、将肉片，鸡蛋液两面沾上面包渣拍牢刷上用鸡蛋打散搅拌而成的，反复一次照此再，下变成“佛手伏”将中间3条肉向；物油烧至7成热4、炒勺将植，勺内放入油中炸挺把佛手肉卷置于漏，离火浸一浸这时将勺，油内漂起待肉卷在，炸至金黄色继续加热，沥油捞出；卷顺切成两块5、将佛手肉，码成原形)摆在盘中(，辣酱油浇上，菜围边即成用洗净的生。

　　蛋150克辅料：鸡，150克生菜叶，北京值得带的特产200克细面包渣，实耗约100克)植物油800克(，盐各5克味精、，油各10克料酒、辣酱，50克干淀粉。