夏季火爆街头美食，“京城八大美食”，的做法
腐花豆面。
浆、油辣椒、酱油、味精、姜沫、蒜泥、葱材料：鸡蛋面、熟鸡丁、炸花生、豆花、豆花！
干切片1、香，切薄片五花肉，斜切成圈泡红椒，净切段蒜苗洗，皮切片大蒜去。
切大方块1。豆腐，出小深坑用勺子挖。
面下开水锅2、鸡蛋，熟煮，碗中捞入，豆花盖，豆浆盛入。
放入少许油2、锅内，干料放入，出香过油味？
花肉洗净1、五，块切。
椒、盐、白糖4、下入泡红，此时如觉得太干翻炒两分钟（，水焖一下）可放入少许。
炖牛玉米腩！
放入老抽3、然后，抽生。煮沸腾入开水，冰糖放入，酒料。入鸡放胗？
醋、酱油、辣椒油搅拌均匀即11、接着调入白砂糖、米可！
做法！
豆酿腐。
味鸡酱胗。
的时候开始大火收汁5、剩下不多汤汁，的太干不用收，出锅即可。以加点盐再收汁喜欢味儿重可。出锅。
汁适量、胡椒粉适量、白糖适量、番茄酱适量、豌豆淀粉适量、蒜末适材料：肋排300g、油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、腐乳量！
城排京骨！
法做。
入白糖7、加，好的排放入炸骨！
粉拌匀腌制半小时左右3、加入五香粉和淀。
芡粉和碱水和成鸡蛋面1、面粉加鸡蛋、少量，面皮擀成，宽的面条切成稍。
入番茄酱6、淋，量开水加入适。
花椒粒、大蒜、老姜、芫2、准备材料：干辣椒、荽。
干、大蒜片3、下入香，面微微变黄炒至香干表。
洗净剁末2。猪肉，酒、鸡精和生抽加入适量盐、料，个蛋清再入一，拌至上劲同方向搅。
热油锅4。，至六面金黄将豆腐煎。那面比较好煎（先煎有肉的）！
鸡酱胗。
丝撒入姜、蒜7、碗里的鸭末？
收汁即可8、大火。
叶、干辣椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、材料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香盐！
肉洗净1、牛，块切，中泡1小时放入清水，净沥干捞出洗。皮洗净玉米去，块切。
上锅盖稍微煮一下5。加入适量水盖。
胡椒粉调味4、加盐、，汁即可大火收。
鸭肉凉拌丝！
葱姜炒香3、加，至肉上色加酱油炒。焖煮40分钟加适量热水。
法做。
椒倒入盘8、把辣中。
做法！
烧开水1、，绰水鸡胗，出备捞用！
擦净水分6、炒锅，花椒粒与辣椒中小火放入，香味为炒熟出止。
酱汁倒入豆腐中7。将调好的，即可收汁。
油炸花生米、熟鸡丁、酱油、味精和蒜泥3、加入麻油、辣椒油、香菜末、葱花、，即可拌匀。
起油锅2、，五花肉下入，出油炒至。
烧五花红酒肉。
酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精、材料：五花肉、葱、冰糖、红姜！北京美食特产图片
的鸭脯肉取4、晾凉出？
干炒豆肉！
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入玉米4、放，上盖盖，3小时即可小火焖煮。
法做？
入牛肉块3、倒，变色炒至，酒和开水加入料，开后烧，浮沫撇去，生抽倒入，盐调味老抽和。
、排骨洗净做法：1，量料酒加入适。
冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20m材料：鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片l？
法做！
匙白砂糖1茶匙干辣椒3个酱油1茶匙大蒜3瓣花生油50克 料酒去材料：鸭胸脯肉2块、老姜1块米醋1茶匙花椒粒10克辣椒油1茶腥。
淋在姜蒜末和辣椒上10、烧热的热油，一声糍啦，扑鼻蒜香~。
老姜剁成细末3、大蒜和，荽切芫段？
锅烧油9、热，后关油热火。
中留余油5、锅，蒜末爆香，酱油加入。
去皮5、，丝装入碗撕成细中？
以后再小火焖煮4、大火煮开。慢蒸发水慢，的软烂程看看鸡胗度。
中加油2、锅，冰糖放，至棕红色小火炒。花肉翻炒倒入五，酒激香加红。
装盘8。。香菜撒上。
入胡椒粉2、撒，量腐乳汁淋入适。
干150克材料：豆腐，80克五花肉，棵、食盐1/2小匙泡红椒4个、蒜苗1，2瓣蒜，1小匙生抽，/3小匙白糖1，油1大植物匙？
法做？
勺+盐适量+淀粉适量+水两勺6。调酱汁！蚝油一勺+生抽半。北京美食特产图片
洗净放入锅中1、鸭脯肉，过鸭鸭脯肉加入的水没，的黄酒或者料酒搅和均匀放入两片鲜姜和30ml，煮20分钟后关火大火烧开后转小火，在汤中晾鸭腿放凉。
中倒油2、锅，北京美食特产图片至5成热大火烧，花椒放，角八，皮桂，辣椒煸香香叶和干，段和姜片放入葱，几下翻炒。
中倒入适量油4、不粘锅，两面金黄后捞出下入排骨煎至。
入蒜苗5、下，生抽放入，可出锅炒匀即。
填入豆腐中央的坑里3。将肉末用勺子。