北京美食文化五款北京特色小吃都有哪些美食呢

　　传相，年间光绪，妇摆了个做火烧小食摊从顺义来京的姚春宣夫，他火烧不同与当时其，觉得很特别所以就让人，二去一来，味道好因为，来越好生意越，了家名为瑞明楼的小店于是姚春宣夫妇便开，褡裢火烧专门卖。之间一时，喻户晓的名食这成了北京家。的是遗憾，不善而倒闭了第二代因经营。

　　京特色美食艾窝窝是北。料有江米主要原，糖白，麻芝，桃等核。吃的甜食是道好。有这样一句话：“以糯米夹芝麻为凉糕明朝万历年间内监刘若愚《酌中志》，为 窝窝丸而馅之，落夹’是也即古之‘不。可见”，有了艾窝窝在明朝就。

　　北京特色美食炒麻豆腐是。北京美食白红绿相间其色泽灰，十足香味，味道可口尝起来。现于明初其最早出。百姓的美食相传是穷苦，丝等下脚料拿回家去穷人把绿豆淀粉、粉，巴油炒着吃再用羊尾，雪菜、大青豆往里面放入咸。热均可食用这道菜冷。

　　传相，妃吃惯了山珍海味明朝储秀宫中的嫔，新口味想换。日某，的回族厨师储秀宫中，食用的“艾窝窝”从家中带来了常常，吃的时候正在厨房，宫女看见被一名。尝后宫女，常好吃觉得非，带给皇后于是便。觉得非常好吃皇后食用后，厨师做这道美食便下令让这位。此从，窝就出名了这个艾窝，宫外流出，身价百倍一下子就，京城名动，有名的小吃成为京城。北京美食

　　传相，日某，在歇凉慈禧正，亮的铜锣声忽然听到响。这是在做什么便问身边人。这是在卖芸豆卷当差的回复道。此人叫进来慈禧便将，口芸豆卷然后尝了，好吃直呼。人留在宫里于是便让此，做小吃专为她。

　　京特色美食驴打滚是北。黄三色分明其成品红白，撒上黄豆面因为最后要，打滚扬起的黄土像极了郊外野驴，驴打滚”因此叫“。

　　常见的传统名点褡裢火烧是北京。为长条形其形状，金黄色泽，四溢焦香，咸香适宜尝起来。

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　　传相，小和卓叛乱后乾隆平息大、，妻子香妃抢入宫并将某个首领的。整日茶饭不思香妃在宫中，多办法想了很，不愿进食香妃始终。隆下令于是乾，香妃家乡吃食进宫让白帽营的人送。夫知道这件事而香妃的丈，传点心江米团子便做了他家祖。子送入宫中而江米团，这是何物太监问，是驴打滚回答说。北京美食滚送到香妃面前当宫女把驴打，悉的江米团子香妃看到熟，一亮眼睛，丈夫来了知道是她，了一口便吃。妃吃东西了而乾隆看香，高兴非常，送驴打滚入宫便下令天天，因此出名而驴打滚。

　　京特色糕点芸豆卷是北。沙制作而成的糕点这是一种用芸豆豆。泽雪白其色，香甜可口尝起来，即化入口。