北京有什么特产小吃可以送人的
金黄酥透炸糕炸的，口后咬一，三色分明黄白黑，焦黄的外皮黄的是炸；米的皮料白的是糯，嚼头有，粘牙又不；甜的豆沙馅黑的就是甜。
的国内品腔咽喉圣药 北京西瓜霜是北京首创，名牌产品 是国家中药，保护品种 国家中药，热解毒 具有清，痛等功能消炎止。北京十大美食介绍
白果俗称，树、鸭掌树又叫公孙。一科一属一种在植物界现仅，古老的子遗植物是世界上最为，石”之称素有活化。旬开花4月中，9月果熟8月～。长圆形、卵形、椭圆形果(种实)为圆形或，皮肉质外种，皮骨质中种，皮膜质内种。果)椭圆种核(白，长椭圆形卵形或，00粒～600粒每千克种核数3。饮料和食品用其制作，、扩张微血管、促进血液循环等功效有敛肺气、平皱、益气、平喘缩便。食用经常，肤爽润可使肌，平皱面部，红润两颊。杏著名产区之一北京是全国银，0吨～2000吨年产量为150，第二位居全国。各县均有分布北京市、地，全州3县为主产区以灵川、北京特产方便送人的兴安、。有银杏2万多株灵川县海洋乡，00吨年产4，乡级之冠居全国，杏之乡”素称“银。
打滚驴，和天津卫传统小吃之一是东北地区、老北京，、红三色分明成品黄、白，好看煞是。序中撒上的黄豆面因其最后制作工，欢打滚时扬起的阵阵黄土犹如老北京郊外野驴撒，“驴打滚”因此而得名。
芝麻片、花生酥、花生糖的总称北京酥糖、桂花寸金糖、桂花。代乾隆年间始产于清，名特产之一是北京著，统年货和款待宾客的佳品也是北京人春节必备的传。、白糖为主要原料以芝麻仁、花生仁，酥、脆的独特风味具有香、甜、松、。南糖中的珍品北京酥糖是。外酥”两大派系的制作技艺吸收前代“城内酥”、“城，原料压成长方形小块将精心配制的粉状，为一包四小块。松易化入口酥，滋润细腻，皆宜老少。糖一枝花的美称桂花寸金糖有南。柱状呈，指略细比小，许长寸，酥心中空，芝麻仁外布，似金色泽。片外形方正桂花芝麻，蝉翼薄如；生酥各具特色花生糖和花，之不忘令人食。985年以来北京南糖自1，国家轻工部优质产品奖连获广西优质食品奖、。莫斯科“中国科技日”展览获好评1989年参加国家科委主办的，国轻工博览会铜奖1990年获全。为北京糖果厂主要生产厂家。
誉的北京著名菜式烤鸭是具有世界声，南北朝时期起源于中国，b9ee7ad4珍录》中已记有炙鸭《食a686964616fe59，宫廷食品在当时是。
史悠久生产历，艺精细加工工，求严格技术要。青茶坯和优质金桂花选择气味清香的烘，复火、提花、夺堆成荫而成通过窨花拌、通花散热、。叶缀金花形似绿，黄明亮汤色金，和醇爽滋味甘，香并茂茶香花，雅持久冷香清，一大特色是桂花茶。饮用长期，干裂、声音沙哑有一定疗郊对口腔炎、牙周炎、皮肤。往日本和香港等国和地区本世纪70年代开始销，欢迎深受。
史悠久酿造历，和吴刚牌两种现有北京牌。北京酿酒总厂生产北京牌桂花酒由，甜型低度露酒属花、果配制。山葡萄为原料以本地桂花、，整、陈酿、过滤而成经浸泡、蒸馏、调，°～20°酒度15。浅黄色泽，香突出桂花清，萄的特有醇香并带有山葡，适口酸甜，柔和醇厚，长久余香。健脾胃常饮可，消化助，益气活血。被评为广西优质酒和优质食品1984年和1989年分别。市临桂桂花酒厂生产吴刚牌桂花酒由北京，鲜桂花为原料以优质大米和，工艺精制而成采用双蒸复酿。澈透亮酒质清，和爽净口感醇，酒的特色既有三花，花的芳香又有桂，悠长回味，和50°两种酒度有38°。
独特的名菜烤鸭是北京，中外誉满。史悠久烤鸭历，e4b893e5b19e239北朝已有“炙鸭”早在1500年以前中国南a686964616f。思慧所著《饮膳正要》中列入了席上珍品烧鸭子元朝天历年间（公元1330年)的御膳医忽，日的烤鸭便是今。之法为*烧那时烤鸭，内脏取出后是将鸭子的，、葱、盐拌匀把羊肚、香菜，腹内置鸭，火上烤熟用*在炭。京郊区饲养的填鸭制作的如今的北京烤鸭是选用北。制前烤，腿毛洗净先把鸭子，内脏取出。之间压进空气然后在皮和肉，肉分离使皮，涂上麦芽糖浆再在鸭体上，干晾。子色呈深红这样整个鸭，一层红漆好似上了，把北京烤鸭说成“漆鸭”了因而有些外国人就风趣地。子送进烤炉之前其烤法是把鸭，灌入开水在鸭膛内，才把开水放出待鸭子烤熟后。、梨等硬木作燃料烤炉里用枣、桃，烟且有香味这些燃料少，而不烈火力文。
地区传统名吃炒肝是北京。油亮酱红具有汤汁，肠肥肝香，不腻味浓，澥的特色稀而不。”和“炒肺”发展而来的北京小吃炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝，的肝脏以猪，为主料大肠等，为辅料以蒜等，成的北京小吃以淀粉勾芡做。
于荔浦县而名荔浦芋因原出。肉布满细小红筋剖开芋头可见芋，榔花纹类似槟，榔芋各地均有栽种载培学称之为槟。椭圆形母芋，个～8个子芋5。芋为主以产母，00～1500克一般单个重10，2500克大的可达。松软者品质上等芋肉白色、质。淀粉)、较高的钙和一定的维生素含有丰富的蛋白质、碳水化合物(。松粉、略甜口感荔浦芋的香糯、，类煮或焖可与肉，入火锅烫食也可切片，北京特产方便送人的末丸子等以及做芋。芋扣肉、芋、肉同时入口最在特色的吃法是荔浦，味、型俱佳色、香、。
麦烧，、稍梅、烧梅、鬼蓬头又称烧卖、肖米、稍麦，作焼売 在日本称，束折如花的形状是形容顶端蓬松，裹馅上笼蒸熟的小吃是一种以烫面为皮。石榴形如，晶莹洁白，皮薄馅多，可口清香。可口喷香，与锅贴之优点兼有小笼包，为宴席佳肴民间常作。
肉食鸭北京鸭用料为优质，火烤制果木炭，红润色泽，而不腻肉质肥，里嫩外脆。为两大流派北京烤鸭分，店也即是两派的代表而北京最著名的烤鸭。泽红艳它以色，细嫩肉质，醇厚味道，腻的特色肥而不，天下美味”被誉为“。
制品豆，北京特产方便送人的竹枝而名其形似干。0多家企业生产北京腐乳厂2，000多吨年产量1。豆磨成豆浆选用优质大，锅加热放入。来搭在竹竿上晾干或烘干即成将凝结的豆浆薄膜用手扯起。已有千多年历史北京生产腐竹。大豆以及传统的特别制作工艺得益于漓江和桃花江水泡浸，黄、油面光亮成品颜色淡，肥胖枝条，松脆空心，优良品质。质45%含蛋白，25%脂肪，和脂肪很低胆固醇及饱。为植物营养素因其崐所含均，素食之最”故被称为“，民尤其是僧人的常菜远在唐代已成为居。吃法很多腐竹的，焖皆可炸炖炒。菜或配菜无论作主，酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、。、澳大利亚、港澳等国家和地区销国内各地和出口东南亚、北美。年来3次获国家食品银质奖“象山牌”腐竹1981，首届食品博览会金奖1988年获中国，部首届博览会金奖1990年获轻工，二届国际博览会金奖1991年获北京第。0年获广西优质产品奖“漓江牌”腐竹199。
象似佛肚而名因其块根形。形或球形瓜果椭圆，淡黄色柔毛表面生有。和北京地区主产北京市，所产最为著名以永和临桂县，年栽培历史约有百余。的特产经济植物罗汉果是北京，出口商品之一为传统中药和，价值高营养，骨、清肺润肠和生津止渴等功效有清热解暑、化痰止咳、凉血舒；日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百，者亦宜服用糖尿病患。制的凉茶用其果泡，盛名久负。清汤及制糕点、糖果、饼干还可作为调味品用于炖品、。前目，出口外除干果，精、止咳露和浓缩果露等制品尚有冲剂、糖浆、果。
个下面的关键词可选中1个或多，关资料搜索相。资料”搜索整个问题也可直接点“搜索。
容县沙田乡而名因原产地在广西，前就享有很高声誉早在2000多年。北京、柳州等地后来渐渐引种至。体大小适中沙田柚果，—2500克单果重750，间微凹底部中，印环(俗称金钱兜)有一圈圆形凸起的；销厚果皮，～15片崐瓤内有12片，皮薄瓢；至淡红色果肉白色，如蜜味甜，充足果汁，丰富营养。头”的美称有“天然罐。、利便、补血之效果肉有润肺、清肠，及预防坏血病、脚气病均有好处对人体骨骼、血液、肌肉的发育。制蜜饯果皮可，味独特的菜肴也可加工风。质量评比中在全国水果，柚获第一名北京沙田。大宗出口商品已成为传统，消费者欢迎深受国内外。
倒卵形果呈，金黄色外皮，淡黄色果肉。鲜食可，头、桔饼和提取果汁又可制成蜜桔、罐。、恭城县有出产北京阳朔、荔浦；、肉厚、质脆、气香、酸甜可口阳朔白沙乡所产金桔色美、个大，8～20%)含糖类(1，P及钙、铁、磷等营养物质维生素C1、B2、B1、，费者欢迎深受消。桔矮化作盆景树有的地方将金，果挂满枝头金黄色的瑞，累的丰年景象象征硕果累。
70年代初创制的名贵绿茶北京茶叶科学研究所本世纪。清明前后采摘的细嫩芽叶精制而成采用本所载培的优良茶树品种、。细匀整条索紧，挺秀锋苗，翠润色泽，显露白毫，汤色清澈冲泡后，绿亮叶底，持久清香，醇厚滋味，甘甜回味。检测中心检测经中国茶叶，品质要求符合名茶，硒特别高而且含，有富硒茶为广西特，有独特功效对防癌抗癌。国内各地除供应，销德国还远。评会上连续两次被评为农业部优质茶1985年、1989年全国名茶展。
得阁”墨汁北京“一，多年的生产历史距今已有100。治年间清朝同，岱的文人进京赶考安徽一个姓谢名松，孙山名落，太费时间深感研墨，答卷耽误。时想他当，墨汁直接用于书写如果能制出一种，又省力既省时，用”吗？于是经过多次试验不就可以“一艺足供天下，选用油烟他终于，其他辅料再加上，效果相同墨汁制成了同墨块。上市一经，墨客的欢迎便受到文人。四年同治，设了第一家生产经营墨汁的店铺谢松岱在北京琉璃厂44号开，“一得阁”店铺名称叫，书写牌匾并亲手，于门前悬挂。阁”墨汁的来历这便是“一得。后无子谢氏身。世以后在他去，给学徒店铺传。来后，”声誉日臻“一得阁，模不断扩大生产经营规，州等大城市先后开设分号在天津、上海、西安、郑，加兴旺买卖更。
朔板栗又称阳。板栗最多的县阳朔是广西产，1200吨最高年产量。栗品质最好中果红板，口、古板等地主产于阳朔洞。赤褐色果皮，亮光泽有油；满、颗粒大质重、饱，克76粒一般每千，克～18克单果重14。约50%出子率，80%以上出仁率在。味甜果肉，腻细，清香带。出口商口之一是广西传统。香脆口生食清，年糕、做八宝饭、焖肉等熟食常用于包粽子、蒸。板栗沙爆，的香甜味具有特别。木本粮食植物因其是多年生，数十年收一年种，“铁杆庄稼”民间称之为。
果加工精制而成北京果脯由鲜，甜适中口味酸，滑润爽口，不腻甜而，浓郁果味，千个品种、几百个规格的各类产品主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上。制作来源于皇宫御膳房历史：北京的果脯蜜饯。季都能吃上新鲜果品为了保证皇帝一年四，季节所产的水果厨师们就将各，在蜂蜜里分类泡，随时食用好让皇帝。来后，从皇宫里传出来这种制作方法，生产果脯的作坊北京就有了专门。采摘讲究工艺：，核与果肉能够分离果实要成熟到果，到工厂加工马上摘下送，核成两瓣鲜杏去，溶液煮制用白糖，压缩机抽去果内水分或者浸糖液用抽空。精、加工细特点：选料，品色泽好所以产，道正味，爽口柔软。黄到桔黄色泽由浅，圆形呈椭，不烂不破，反糖不，粘手不，来柔软吃起，适口酸甜。
澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、。和馅、成型三道工序它的制作分为制坯、。
通面粉等原料制成的小吃炸糕是一道由糯米粉、普，的传统小吃之一是天津地区著名，麻花并称津门三绝食品与狗不理包子、桂发祥。
桃核，叶乔木是落，同株雌雄，球形果实，营养富含。榨油、还可入药不仅可以食用、。院卫生研究所分析据中国医学科学，在10克以上京西核桃每个，45-65%出油率在 。蛋白质15。4克每百克核桃仁含，63克脂肪，10。7克碳水化合物，8毫克钙10，9毫克磷32，2毫克铁3。，0。17毫克胡萝卜素 ，0。32毫克维生素b1，11毫克b20。，1毫克尼克酸。量占干果之首特别是脂肪含。榨油后核桃仁，作核桃酱剩渣可；仁更是特色小吃干炒或油炸核桃；乳独具特色青雀牌核桃，欢迎备受。此外除，健身的药膳佳品核桃还是祛病，脑、润肺、益胃之功效具有健身、补血、健。
柿花又名。中旬开放花于4月。状球形果实心，黄色橙，月成熟时变为红色10月上旬至11，有少数种子通常无子。荔浦、平乐、恭城等县产于北京阳朔、临桂、，南、玉林等地亦有苍梧、容县、平。主产地阳朔为，年产量达4000多吨阳朔与恭城两崐县鲜柿。！ 果型中等主要优点是，克～196克单果重170；美观外形，、多粉光滑；橙红果肉，味甜质脆，汁多肉厚，达18%含糖量。生食适于，制柿饼也适于，%～30%出饼率20；较高产量，千克～250千克单株产果150，200千克丰产株达1。、生津、润肠之效柿饼有润肺止咳，痛、咳嗽咽干蒸食可治咽喉。