吃货不能错过的老北京美食 京酱肉丝

1黄瓜根。

】摆【6盘。

400猪里脊肉g？

肉丝出锅将炒好的，告成大功！

时候的肉丝很软滑将肉过滤出来（这）？

1洋葱颗。

炒甜面【5】酱。

】过【3油。

】过【4滤？

】倒【2油！

1鸡蛋颗。

数饼皮张。

脊肉倒入水晶碗中将切成丝状的猪里，、盐、北京值得带的特产清酒、和一点水随后倒入适量的香油。一颗蛋打入，酱油、盐再加入，拌匀充分，融进肉里后让酒和水，入淀粉再加。用米酒代替（清酒可以）！

入色拉油在锅里放，匀（加一点水倒入甜面酱炒，会太咸）以至于不，的肉丝与甜面酱一起翻炒然后倒入刚刚过滤出来。小会儿（炒一，太久不要）。

酱 1甜面盒！

】出【7锅？

2清酒勺！

入油锅里将肉倒，过一遍油快速地，白色后捞出里脊肉变成。要预热（油需，不能太高但油温）。

葱切成丝状将黄瓜和洋，盘子里摆在。

量色拉油倒入适，匀拌，续步骤中这样在后，黏在一起肉才不会。

　　北京美食图片

食材主要！

少淀粉许！

】腌【1制？

饪步烹骤！