“池州十大招牌菜”争霸赛火热开赛
安徽美食特产 2022-08-13 10:53196未知admin
7月19日，由池州市旅委、市广播电视台主办的“九门食街”杯“池州十大招牌菜”争霸赛在主城区秀山通达广场鸣金开赛。市旅委积极宣传和组织，大赛报名火爆，经过组委会审定，共有来自全市旅游星级饭店、含山美食旅游星级餐馆和特色餐馆的三十个代表队取得预赛资格。
7月19日，由池州市旅委、市广播电视台主办的“九门食街”杯“池州十大招牌菜”争霸赛在主城区秀山通达广场鸣金开赛。
本次大赛是贯彻落实《市委市政府关于加快推进皖南国际文化旅游示范区建设纲要实施意见》的要求，展示池州本土饮食文化，促进全市餐饮业积极发掘、创新池州特色美食，培养旅游餐饮人才，全面提升全市餐饮业服务水平，推进我市“吃住行游购娱”旅游六要素协调发展。
市旅委积极宣传和组织，大赛报名火爆，经过组委会审定，共有来自全市旅游星级饭店、旅游星级餐馆和特色餐馆的三十个代表队取得预赛资格。大赛共分四场，其中三场预赛，一场决赛，历时一个半月，决赛将评选出“池州十大招牌菜”。来自池州市烹饪协会的专家评委，通过对参赛大厨在60分钟内做出的菜肴进行“色香味意形养”评判。
市电视台多维度栏目对大赛全程进行录播，在评选出“池州十大招牌菜”以后，组委会将对参赛企业、选手以及菜肴的选材、制作工艺和历史文化等方面给予深度挖掘整理。