亳州市涡阳县8大推荐美食地方美食彰显地方特色
涡阳县，隶属于安徽省亳州市，位于淮北平原中部，地处亳州市中心地带，与豫、鲁、苏三省毗邻，下面小编给大家分享一下到了涡阳县要品尝一下的8道地方美食。
涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油炸辣椒作上料，充分搅拌以后即可。
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。
义门羊肉汤馆大多位于义门镇清真寺回民区，主要是回民经营羊肉汤为主，主要原料以羊肉、羊骨头配以十余味中药材文火长时间熬制而成。吃时配以时令新鲜蔬菜、粉丝等，色香味美，久经不衰，在皖北颇享盛誉。
油茶，是涡阳小吃中的滋补精品，是皖北早餐中最常见食物，在街头的摊子上，摆把大壶，外用棉布包着用作保温，壶内就是做好的油茶，营养丰富，泾十大美食深受人们的喜爱。
在涡阳大街小巷的早点店铺和摊点，可以随处品尝到传统美食--烙馍，不过，现在的烙馍是以水烙馍居多，涡阳人亦称为（湿幡子馍），卷上土豆丝、绿豆芽，根据个人爱好加入茶叶蛋、酱豆或辣油，撒上特制的芝麻盐，真是别有一番风味。
高公糖醋蒜是安徽省亳州市涡阳县高公镇的特产，已有200余年的历史；该产品是由老张家独特的祖传秘方，历经数代人的不断创新与改革，采用传统科学生产工艺，精心闷制而成，彻底改变了水泡蒜腌制；其新颖独特的老张家坛闷蒜更清洁、卫生，营养更丰富，鲜香脆嫩、酸甜适度，口味独特、回味无穷，堪称“中华美食一绝”。
芝麻盐是皖北、豫南一带的一种食品。做法：先将芝麻文火炒熟，凉置后放入适量精盐拌均匀，再用擀面杖擀碎，装盘即可。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。
西阳淮河的卤猪头肉用的都是真材实料，他们坚持用刚杀过的鲜肉绝不用冻肉，锅炉里烧着木柴，使用文火温煨，精心卤制出来的猪肉肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口。
以上是给大家分享的涡阳县的8道地方美食特产，味道都很不错，到涡阳的朋友可以找找尝尝，欢迎涡阳的朋友给留言进行补充。
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