马寨生姜

马寨生姜为农产品地理标志产品。

　　一.产品介绍

　　马寨生姜姜球多，节间短，排列紧密；肉质鲜嫩，粗纤维少，口感脆；辛辣感强，姜味浓郁。金寨十大美食

　　二.自然生态环境和人文历史因素

　　2.1土壤地貌情况产区系淮河流域波及区，大部分属于冲积平原，地形西北高，东南低，缓缓倾斜，坡降为1/7000-1/10000，地貌景观比较单调。马寨生姜生产区域内土壤为砂礓黑土，土层渗水性强，受涝渍现象比较轻，土壤偏碱性，pH值在8.4左右，适宜马寨生姜的生长。2.2水文情况产区北临泉河，东接颍河，区中部还有湖面面积6平方公里的西湖水库；地下水位较浅，水量丰富，根据国家农业行业标准《农用水源环境质量监测技术规范》NY/T396判定，水质属2级标准。现已达到田成方、路成网、沟相通、旱能浇、涝能排，良好的水质有利于马寨生姜的品质形成。2.3气候情况产区属暖温带半湿润季风气候区，四季分明，雨量较适中，光照充足。年日照时数为1688小时，日照率38%，年均气温15.9℃，年均相对湿度77.4%，年均无霜期242天，年均降雨量890mm。

　　三.地域范围

　　阜阳市颍州区所辖程集镇、三合镇、西湖镇、九龙镇、金寨十大美食马寨乡、颍西办事处共计6个乡（镇）43个行政村。地理坐标为东经115°26′33″～115°58′45″，金寨十大美食北纬32°45′23″～33°00′58″。生产规模6万亩，年产量18万吨。

　　四.产品品质特性特征

　　4.1产品品质特色4.1.1外在感官特征个体在350g-500g间；姜球多，节间短，排列紧密；肉质鲜嫩，粗纤维少，口感脆；辛辣感强，姜味浓郁。桐城特产4.1.2内在品质指标干物质≥12.0g/100g；粗纤维≤1.5%；蛋白质≥1.0g/kg；可溶性总糖≥2.5%；维生素C≥3.0mg/100g。4.2质量安全规定产品的质量安全要求执行GB30383生姜标准。 颍州区更多特产 恋思萝卜马寨生姜淮北梆子戏（阜阳市）阜阳枕头馍贡椿阜阳剪纸阜阳格拉条高产优质大豆阜阳白山羊田三卷馍 你可能对下列生姜也感兴趣恩阳生姜 (四川省巴中市恩阳区)石塘生姜 (广西桂林全州)保田生姜 (贵州省六盘水盘州市)丰润生姜 (河北省唐山市丰润区)金寨生姜 (安徽省六安市金寨县)牛滩生姜 (四川省泸州市泸县)清江生姜 (广东省清远连州)上高生姜 (江西省宜春市上高县)全州生姜 (广西桂林全州)后水口生姜 (山东省青岛莱西市)