安徽蒙城美食一绝———蒙城Sa汤

　　我有一个爱好，相信很多人都有，那就是喜爱美食！对于美食我有一种偏执，如果真的是我特别喜欢吃的东西，我可以一直一直吃它，怎么吃都不会腻。离开家之后，我时常想念家里的美食，因为在这边我找不到家里的食物的味道了。（相信很多人都这样吧，家里的一切在自己的眼里永远都是最好的，特别是离开家以后，这种感觉更强烈）身为一个不折不扣吃货的我，今天给大家介绍的就是我们安徽蒙城的美食一绝———蒙城Sa汤！

　　传说在清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城，走得又饥又渴，傍晚，到一家客店投宿，店主是位老妈妈，还有她的独生女儿。老妈妈见来了几位贵客，虽然风尘满面，穿戴却十分整齐，观那主人身材魁伟，气宇轩昂，手摇一把撒金折扇，更显得风流潇洒。店家婆笑脸相迎，一面端茶，一面吩咐女儿杀了两只肥老母鸡，用沙锅煨炖。时值初夏季节，乾隆和侍从坐在院中，一边饮茶，一边闲聊，等待用膳，谁知直等到日落月上柳梢，还不见店家送饭，乾隆饿得饥肠漉漉，命侍从前去催促，店家回答说：“鸡汤没煨好，请客官再稍候。”乾隆心中不耐烦，步出小店，看个究竟，只见店家婆正在门前月下磕麦仁。乾隆问道：“老妈妈，磕麦仁做什么呀？”店家婆答道：“俺这里没有稻米，都用麦仁烧稀饭吃。”乾隆双手捧起一捧白花花的麦仁走进厨房，对店家婆说：“把这麦仁放进鸡汤锅里好吃吗？”姑娘微笑道：“会好吃的。”说着掀起锅盖，乾隆把麦仁放了进去。乾隆回到院中又等了半个时辰，忽闻一阵扑鼻的香味从厨房飘来。姑娘盛了几碗鸡汤，放入麻油、胡椒等调料，用托盘端置桌上。乾隆品尝了一口，味道十分鲜美，用竹筷一捞，鸡肉已经脱骨，与麦仁混和在一起，吃起来胜过皇宫御宴！乾隆连吃三大碗，赞道：“美哉！青阳十大美食好汤。”乾隆膳后问侍从道：“这鸡汤炖麦仁叫啥汤？”侍从心想：自古君无戏言，皇上说是啥汤就是“啥汤”。于是便顺口答道：“ 啥汤。”乾隆又问“啥汤”的“啥”是哪个字？侍从本是为迎合皇上的心意，哪里考究过“啥汤”的“啥”是那个字呢，狡黠的侍从急中生智，想起皇上在月下久等鸡汤的情景，于是便编造了个生字：月光为伴，一边为“月”字，另一边皇上为天子，“天”字为上头，久等的“久”字放在下边，并取其谐音字“韭”代之，这样便造出一个“啥”谐音的“sa”字。乾隆看看也像个字样，但觉得眼生，记不清什么时候在康熙皇爷字典里似曾见过。于是命侍从取出文房四宝，提笔写“sa汤”二字，下边题了“乾隆御书”留给了店家。

　　店家婆不识字，把乾隆题字拿给当地一位有学问的人看，那人一看，大吃一惊，说是当今乾隆皇帝的亲笔题字。事后店家请木匠精心制作了一块招牌，将乾隆题字刻在上面。过往行人见此招牌，都来品尝乾隆皇帝品尝过的“sa”汤。从此，小店生意十分兴隆。其他店家见此，也模仿乾隆御书“sa汤”字样做出金字招牌，霍山特产开起了sa汤店，并在汤内加鸡蛋，味道更加鲜美，久而久之，蒙城的sa汤便远近闻名。

　　在我上高中的时候，我每天早上最享受的就是去喝Sa汤，特别是冬天的早上，一碗美味的Sa汤，喝得身体都暖暖的。现在在外上学，喝不上，但是每次假期回去，有机会都一定要去我们高中学校门口的那家店里喝Sa汤，美味依旧！

　　现在，蒙城Sa汤已然是我们安徽蒙城人的特色早点，由于它的做法特别精良，味道鲜美，所以真的可谓我们蒙城的一大美食。值得一提的是，Sa这个字我到现在都写不好，因为不管在古代还是现代字典里，根本就没有这个字。所以关于这个字的写法大家说法不一，不过也不重要啦，它的美味是真真的。

　　通过我的介绍，不知道大家觉得我们蒙城Sa汤如何呢？其实蒙城美食还有很多，比如小笼包、楚村米粉，特产五洲牛肉等，都是远近闻名的美食哦！在这儿就不一一细说了，以后再带大家认识吧。

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