六安瓜片_安徽特产六安瓜片 - 香哈网

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　　一般烘青绿茶有所不同六安瓜片茶的采制与。“谷雨”前后采摘期一般在。待顶芽开展采摘时须，长成熟嫩叶生，益成份含量提高这样可使茶中有。加工技艺精细六安瓜片茶的。”（即将芽、叶、茎拆散）采摘回的茶叶要经“扳片，别炒制然后分，叶质均一以使产品，均匀烘焙。、“二锅”两次完成杀青要经过“头锅”。“揉捻”但不经。可趁热密封包装烘制、挑后即。制品叫“银针”这种茶的顶芽；称“瓜片”第一叶制品；品称“梅片”第二、三叶制；叫“针把”嫩茎制品，品茶是副。

　　的历史渊源六安瓜片，工作者寻根溯源多年来许多茶叶，所获略有。说有二：一是说较为可信的传，5年前后190，一评茶师六安茶行，茶中拣取嫩叶从收购的绿大，梗朴剔除，产品应市作为新，成功获得。胫而走信息不，埠的茶行金寨麻，而动闻风，茶工雇用，采制如法，”（意为峰翅）并起名“封翅。当地一家茶行此举又启发了，山的后冲在齐头，叶剔除梗芽把采回的鲜，老叶分开炒制并将嫩叶、，形均使“峰翅”相形见绌结果成茶的色、香、味、。农竞相学习于是附近茶，仿制纷纷。叶形似葵花籽这种片状茶，瓜子片”逐称“，了“瓜片”以后即叫成。是说二，祝家楼财主麻埠附近的，凯是亲戚与袁世，土产孝敬祝家常以。茶成癖袁饮，可缺少的礼物茶叶自是不。茶、菊花茶、毛尖等但其时当地所产的大，使袁满意均不能。5年前后190，取悦于袁祝家为，工本不惜，地有经验的茶工在后冲雇用当，1-2片嫩叶专拣春茶的第，精心炒制用小帚，烘焙炭火，形质俱丽所制新茶，的赞赏获得袁。时此，安徽合肥美食特产颖而出瓜片脱，、形别具一格色、香、味，饮品者的喜嗜故日益博得，为全国名茶逐渐发展成。安徽合肥美食特产

　　（又称片茶）：六安瓜片，史名茶中国历，史名茶之一中国十大历，瓜片简称，徽省六安产自安。州六安茶”唐称“庐，名茶为；六安瓜片”明始称“，、极品茶为上品；廷贡茶清为朝。

　　种片状烘青绿茶六安瓜片是一，地不同因产，特色各有。形平展茶外，肥壮茶芽，微翘叶缘，柔软叶质，匀整大小。绿有光色泽翠，清高香气，味鲜滋醇。