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衢州常山构建“鲜辣脑·码上富”系统促共富

浙江美食特产 2023-01-24 17:1064未知admin

  8月4日上午,家住衢州市常山县城南的周女士,走进常山谷舞仁生农业发展有限公司设在金石西路浙西世贸城一楼的共享微超市,用手机扫一扫智能化冷鲜无人售卖机上的识别码,打开冷柜门,从中取出3种蔬菜,手机端马上显示总价10.8元,她关上柜门,费用自动从手机绑定的银行卡上扣除。这是常山县构建的“鲜辣脑·码上富”系统的一个应用场景。

  谷舞仁生公司董事长姜财方相告,为打通农产品从田头到灶头的直供链条,该公司构建果蔬、鲜辣产品微超市数字化应用场景,投资100多万元,采购了160台升级植入远程操控、智能管理、报警功能、移动支付等应用场景的智能化冷鲜无人售卖机,从今年1月起陆续投放杭州、衢州等地小区,顾客可非常便捷地在自家楼下的无人售卖机上扫码取货。公司还通过无人售卖机后台数据自动归集,科学分析不同点位顾客饮食喜好,及时调整仓库产品存储种类及规模,精准服务消费者。

  常山是“浙江鲜辣美食之乡”,2020年,全县拥有鲜辣美食餐饮从业人员1.1万人,各类食材基地171个,鲜辣品类100余种,餐饮单位1500余家,年营业额达11亿元。为进一步打通常山鲜辣美食产业“两山”转化通道,常山县委统战部、县工商联着手开展“中国好味·鲜辣常山”品牌打造,依托寓外商会、党派团体等力量,打造县外鲜辣常山体验店14家,在18个异地商会成立了18家常山鲜辣美食宣传推广中心,建立鲜辣美食产业发展数据中心,聚焦技术创新,建立标准体系,合力构建“鲜辣脑·码上富”系统。

  该系统围绕助推共同富裕目标,以数字化为平台,以“一十百千万”工程(即:创建一个“中国鲜辣美食之乡”、研发十大“鲜辣美食名宴”、景宁畲族特产打造百个“鲜辣食材基地”、推出千家“鲜辣美食门店”、培训万名“鲜辣技艺厨师”)为抓手,聚焦生产、销售、服务三大端口,根据食材基地、无人售卖机、鲜辣门店等产生的数据,构建“一图”(常山鲜辣美食地图)、“一网”(无人售卖网)、“一库”(消费数据库),实施业务、数据集成,用现代信息技术为鲜辣食材种植、管理、销售、服务等提供数字化解决方案,确保“食品质”、提升“食风味”、增强“食美誉”,努力实现生产力提高、消费量扩大、产业链延伸、老百姓增收。龙游特产

  为保障“食品质”,该县推动传统农业智造升级,培育鲜辣食材数字化基地。在白石镇草坪村建立了100亩辣椒数字化种植基地,利用传感器、高清视频等技术,自动监测调整种植所需的温度、湿度、光照等因子,从育种、播种到管护、采摘等,全流程数据连接至平台,实时掌握鲜辣食材基地种植情况,促进产量提高、品质提升。

  为提升“食风味”,该县以杭州、宁波为重点,以北京、上海等城市为突破,改造提升餐饮企业(店)26家,统一LOGO标识和场景布置,引导企业通过常山鲜辣美食产业发展数据中心平台,自主选择县内食材供应基地和批零企业,确保选用食材高品质、有保障。县里在何家乡江源村建立食用笋鲜辣食材供应基地,通过平台直销上海、苏州等地。今年以来,通过系统销售食用笋鲜辣食材200多万公斤,帮助农户增收2400万元。

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