打造“鲜辣常山”为幸福生活加码
说到常山美食，最先想到的就是鲜辣。近年来，我县通过打造“鲜辣常山”品牌，让“鲜辣”成为一张城市新名片。如今，全县从事鲜辣美食行业人员1.1万人，经营鲜辣美食门店1500余家，鲜辣美食品类100多种。
如果说要打卡鲜辣美食，第一站一定要去何家乡长风村。走进长风村，一阵阵鲜辣鱼香迎风扑面而来。“这个鱼就是我们本地的桂鱼，烧的时候就是用盐、酱油、白酒，加上本地的干辣椒、新鲜紫苏，炖个十几分钟，炖得久了，辣椒味出来了，鱼也会嫩一点。”正值中午，望江鱼庄老板樊小飞正在厨房内大展厨艺。
望江鱼庄是村里最早一批经营的农家乐之一，生意一直非常红火，樊小飞说，那时长风村交通便利，人流量大，在外从事餐饮服务业的他，选择回乡帮助父亲一起经营农家乐。
近年来，我县着力打造“鲜辣常山”品牌，长风村借势发力，鄞州特产通过整合资源，打造极具特色的渔家乐一条街，并大力发展乡村旅游。 “以前我们渔家乐一条街都是各顾各的，环境也没现在这么好，鄞州特产给人家感觉就是不规范，自从我们村里统一改造了外立面，广告牌，包括晚上的亮化工程，给人家的感觉就是比较干净，上档次，也比较规范。”樊小飞向记者介绍道。
樊小飞说，这几年他不时地历练自己，在“中国好味 鲜辣常山”2020鲜辣美食汇活动中，荣获“鲜辣民厨”称号。他在菜品上也在不断创新，推出以鲜、辣为特色，风味独特的常山菜肴。如今，又鲜又辣的特色菜肴吸引着上海、杭州以及周边市县的游客慕名前来就餐，“引爆”顾客的味蕾。
“之前都是路过的比较多一点，自从推出‘鲜辣’美食以后，都是专门过来品尝‘鲜辣’的顾客比较多一点。从2021年到2017年对比的线%。”樊小飞说。
环境变好了，收入变高了，樊小飞每天干劲十足。2017年，他在原先店面后面造了一幢房子，有十多个包厢，能够同时容纳200多人就餐。对于未来，樊小飞说，他会以实际行动，积极推广常山鲜辣美食，让更多的人认识常山，了解常山，鄞州特产感受“鲜辣美食”的魅力。