北仑十味走进社区 居民品味大港美食
11月22日下午，2021“诗画浙江·百县千碗”温暖迎冬北仑十味进社区活动，在大碶街道岩河社区火热开展。
活动现场，美食讲解员为大家带来了北仑十味的制作方法，以及每道耳熟能详的美食背后的文化典故。
绵软香甜的水塔糕、浓醇隽永的鲜鲞落苏、飘香四溢的乌葱煎带鱼等北仑十味代表菜在此次进社区活动中，深受居民朋友们的喜爱，大家拍照记录菜品作法，相约回家尝试一番。
与此同时，“诗画浙江·百县千碗”北仑十味进酒店活动也在北仑天港禧悦酒店和乡土味道（宝山路）店如火如荼地举行。
今年8月，“诗画浙江·百县千碗”2021北仑十味发布会暨美食讲解员大赛，在北仑博地影秀城举行。“北仑新十大碗”、“北仑十小吃”、“北仑十冷盘”在发布会上一一亮相。“北仑新十大碗”分别是极具大港地方特色的烟熏大鲳鱼、倒笃白蟹、酒酿蒸香螺、葱烤跳干、翡翠虾饼、目鱼鲞茄子羹、瓦片鸡、卤蛋烤肉、大榭萝卜干炒毛豆、油泡土豆。“北仑十冷盘”分别是北仑烤菜、菜花泥螺、螃元蟹、乌贼混子、熏鱼、乌葱煎带鱼、清明白切鸡、烂茄糊、葱烤肉、海蜇皮拌莴笋。“北仑十小吃”分别是柴桥生煎、海鲜菜汤果、灰汁团、碱水粽、糍饭糕、苔菜米馒头、水塔糕、红糖油煸子、块头肉烤虾蜡年糕和陈糖油炸团。
近年来，北仑区着力打造“潮起东方看北仑”旅游品牌，创新“美食+文旅”发展模式，采用灵活多样、分期有序的宣传方式，镇海十大美食推广北仑美食。北仑区文化和广电旅游体育局相关负责人介绍，接下来将持续推进美食与景区、美食与乡村等融合发展，开展“北仑十味”进景区、进酒店、进社区等活动。以百县千碗美食体验店为基础，带头讲好北仑美食故事。让游客都能品尝到正宗的大港美食，让更多人在大港美食中了解北仑文化，提升北仑文旅品牌的知名度和美誉度。（记者 范晓磊）