玉海美食节落幕 “老瑞安的味道”2天吸引5万多

　　温州网讯 玉海街道是瑞安老城区，经过20多年的变迁，许多市民已想不起它当年的样子。但那些伴随着成长的传统美食，依旧会不经意间滑过我们的心头，如灯盏糕、“糯米贴”、烧饼

　　2014玉海历史文化系列活动之玉海美食节昨天下午在港瑞新玉海广场圆满落幕。据初步统计，入场市民和游客高达5万多人次，许多市民在美食摊位前排起长龙，只为品尝“老瑞安的味道”。

　　此次玉海美食节总共汇聚了44家商家，不仅囊括光荣烧饼、大沙堤猪油饼、朱记“糯米贴”、西门灯盏糕、硐桥“马蹄松”、后垟烤猪蹄、嘉兴美食后街鲍氏冷热饮等一大批玉海传统特色美食，还有寿司、港式小吃、西式糕点、双鹿英博啤酒等，现场俨然成了“吃货的天堂”。

　　记者在现场发现，像猪油饼、“拍塔糕”、朱记“糯米贴”等传统特色美食都是现做现卖，摊位前全部排起了长龙，一做出来，就被市民抢购一光。

　　朱记“糯米贴”为保证新鲜口感，每块“糯米贴”都必须当天制作，朱师傅夫妻俩当天凌晨1时就在店里开始忙碌，炊好糯米饭后，还要手工将糯米压成一个个方形，通常四五个小时下来也就只能做百余个。在现场，他们只需将“糯米贴”下锅煎即可，即使这样，他们也是忙得团团转。有些商家卖断货，只能回店里拿材料不断补充；有些商家为了确保让更多的市民品尝，实行“限购制”。

　　在西门陈三云小笼包摊位前，西门河头社区党委书记高美英看到商家人手不够，和社区的几个工作人员一起帮忙包饺子。“真想不到人流量会这么大！这家店开了25年了，上午做小笼包发现速度太慢，下午就改煎饺了。”高美英笑着说。一市民吃完煎饺后，竖起了大拇指。

　　在光荣烧饼摊位，慈溪美食老板潘光荣忙个不停，“烧饼半小时出一炉，一共100个，我已经记不清楚到底卖了多少，只有拼命做，不能让大家等太久。”

　　记者在现场了解到，这些传统美食的价格都很实在，没有因为供不应求而涨价。像光荣烧饼还是1.5元/个，灯盏糕4元/个，“糯米贴”2.5元/块，其余小吃价格也都在10元左右。

　　“这次能在一个地方吃到这么多传统美食，真难得，虽然排队比较辛苦，但心里还是很快乐的。”市民孙小姐是一位地地道道的吃货，她乐呵呵地对记者说，“这次玉海美食节让我印象最深刻的就是环境比较整洁，和以往美食节比较脏乱的环境，有很大区别，现场不仅设置多个垃圾桶，还有许多社区的义工在现场文明劝导、清理垃圾。”

　　据悉，此次美食节，玉海街道办事处共组织了160名社区慈善义工分批到现场开展公益活动。望江社区党支部书记林国形说，这是第一次举办玉海历史文化系列活动，非常有意义，群众反响很好，我们社区全力配合，希望以后要每年坚持举办。

　　在玉海美食节现场，不仅有特色美食，还有糖金杏、“高长发”茯苓糕等非遗项目制作技艺展示，让市民在大饱口福的同时也大饱眼福。

　　在糖金杏非遗项目展示摊位上，林锦基、吴秀玉夫妻俩正在展示糖金杏成品。糖金杏大的有半米高，小的只有拳头大小，嘉兴美食制作精美，吸引了不少市民驻足观看。据吴秀玉介绍，糖金杏是将白糖用食品染色剂染成红色，然后煎成浓汁倒入磨具中，最后做成石榴形状，寓意多生子女，我市至今保留“女儿出嫁要分糖金杏”的传统习俗。

　　在“高长发”茯苓糕非遗项目展示摊位前，老板笑着介绍，“我们这个是瑞安独家了，以前参加类似活动我们都是以展示为主。这次美食节我们第一天做了35格茯苓糕，1格20块，不到1个小时就被人抢购一光。第二天做了100格，也只能挺2个小时不到，想不到人气这么旺，很多人都还没看到茯苓糕呢，下次一定充分准备。”

　　在展区的另一边，专程从高楼镇东源村赶来的吴愧照师傅正在展示木活字印刷技艺，还制作一些作品送给游客。

　　据悉，此次玉海美食节还邀请了“瑞安米塑”、“瑞安潘瑞源辣椒酱”、“瑞安传统制糖”等几大非物质文化遗产在现场进行展示和互动，让市民在享受美食的同时感受传统文化的迷人魅力。本土农产品电商平台“瑞安淘”也来到现场为市民带来了篁社索面等农特产。

　　昨日，主办方还在玉海楼举办“玉海翰墨”施美生个人画展，同样吸引了众多市民前往观赏。

　　在为期两天的玉海美食节上，还穿插了玉海“寻宝”总动员活动。该项活动以“城市定向寻宝”的活动形式，让市民亲身体会瑞安的历史传统文化，可以说是一场历史文化寻根之旅。

　　为了让市民更好地“寻宝”，本报“志哥搜店”微信公号还提前推出“玉海美食节寻宝攻略”。在活动现场，主办方限量向市民发放“寻宝集章卡”和“玉海历史文化手绘导览图”，市民对照手绘导览图开始“寻宝”。每到一个手绘景点，由工作人员在“寻宝集章卡”上盖一个印章，找到10个以上就有奖品。

　　市民王先生是第一个全部完成21个“寻宝”任务点的人，得到了价值50元的美食券和一些纪念品。“我们是老城关人，刚才骑着公共自行车只用了1个小时就完成了全部寻宝任务。这个活动真好玩，以后有机会一定还要参加。”他笑着说。

　　记者了解到，玉海历史文化手绘导览图上共有21个“藏宝点”，包括外滩、曾联松铜像、东塔、硐桥、玉海广场、林庆云宅、玉海楼、利济医学堂、瓯海美食心兰书社、项骧故居、林去病故居、黄绍第故居、横经室以及西山上的烈士陵园、四贤亭、岅嶂岩等。

　　来自安阳街道的陈先生乐呵呵地说：“路不是很熟，我用了2个多小时才找齐，感觉这个活动不但好玩还很有意义，可以让我们走一走瑞安的这些老地方，更好地了解瑞安的历史文化！”

　　玉海街道办事处副主任陈白羽介绍：“这次美食节，我们收集了玉海街道辖区内的一大批传统特色美食，并且开幕前全部经过食品安全监测，确保放心食用。同时，作为玉海历史文化系列活动的一项重要子项目，此次美食节还融入了大量的历史文化元素，进行了很好的互动。我们希望通过这样的活动，让更多瑞安人品尝老瑞安的味道，了解瑞安的历史文化，促进玉海街道文化、商业、旅游有机融合，促进玉海第三产业发展，树立玉海文化品牌新形象。”