春节渐近年味浓 本地特色美食受青睐

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　　鸡年春节已经进入倒计时，市民们纷纷开始“扫年货”。记者走访各大菜场发现，前来选购年货的市民明显增多，其中松糕、鱼皮混沌、海鲜干货等本土特产备受市民追捧。

　　在坎门海港菜场，只见市场内人头攒动，前来采购年货的市民把菜场挤得满满当当，喧闹声、讨价还价声此起彼伏。

　　在“陈家三姐妹”松糕店前，一阵阵香甜软糯的糕粉香扑鼻而来。记者看到刚出炉的松糕刚一摆到摊前，就被抢购一空。“这几天，我们每天从清晨4时忙到晚上8时，因为本地有谢年敬天的习俗，越到年关生意越旺，订单是供不应求，生意好的时候一天能卖出几百个。”摊主陈海葱喜笑颜开地说道。

　　说话间，陈海葱和两姐妹分工合作，有条不紊忙着赶制下一批松糕。“做松糕最重要是选材的调配，要把冬米和糯米掺在一起，再加入红糖，比例合适了，蒸出来的松糕嚼起来才会软糯。”陈海葱告诉记者，根据消费者口味的不同需求，店里准备了咸、甜两种口味，也可根据顾客需求添加核桃仁、桂花、缙云十大美食猪肉等配料，除了本地市民，还有不少温岭、路桥等外地顾客专程上门订货。

　　除了松糕摊，卖鱼皮馄饨和海鲜干货等本地特色食品店也同样生意红火。店家们纷纷表示因为春节的临近销售而变得火热起来，近期的销量增长了30%~50%。前来采购的当地市民梁美丽将这些店铺“扫荡”了一番。“买了鱼干、松糕等本土特色食品，平时不怎么常吃，但是过年必备，因为这些传统美食中透着年味，过年的气氛也更加浓郁。”梁美丽说。