这家美食店上了省级榜单！余杭人记忆中的老味
近日，浙江省文化和旅游厅和浙江省商务厅公布了第三批241家“诗画浙江·百县千碗”省级体验（示范）店名单。其中，位于余杭街道的杭州柏庄酒店成功入围名单。
杭州柏庄酒店位于余杭街道中心，地理位置优越。30个风格各异的中餐包厢位于酒店二楼，提供精美中晚餐；另有飞燕厅、多功能厅，功能齐全，环境雅致。
餐厅的大厨精通各种中西方特色料理，从早餐、中餐到下午茶、晚餐，漂亮精致的菜品造型、奉化美食多种多样的口味选择，分分钟抓住你的胃。
这家余杭街道的面馆，已有21年历史，不少当地人都非常熟悉。虽然店名叫“老太婆面馆”，但是面馆的掌勺人已经从“老太婆”变成了她的女婿。掌勺人变了，让人赞不绝口的好味道却从未改变。
开店二十多年来，无论生意多火爆，面馆坚持每到下午两点就歇火，有时甚至不到两点食材就做完了，也只能提早歇火，这也是为了更好准备第二天的食材。很多在杭州市区的人，都愿意驱车一小时过去，为了那一口面。
店里的黄鳝都是活的，提前一天买好，放在清水里洗净，再养在桶里让黄鳝吐泥；肉丸子则都是自家手工做的。面馆的火候掌握独到，店里的特色“爆鳝”，经过小火慢爆，那酥脆让人一口忘不了。
大桥烤鸡店位于余杭街道联兴路，此前开在通济桥一带，是一家开了38年的老字号了，远近闻名。搬家之后，烤鸡店又在抖音上火了一把，门口天天排起了长队。
近年来，大桥烤鸡店在最初的配方上进行了改良与调味，加入香菇、小葱，等待热腾腾的烤鸡出炉，用刀一划开，浓郁的香气一下子扑面而来，早早等在店里的顾客，都忍不住直咽口水。
咬上一口烫嘴的鸡肉，外皮脆而有嚼劲，肉质鲜嫩多汁，让人欲罢不能，回味无穷。久而久之，“大桥烤鸡店”邻里之间口口相传，口碑也越来越好，也留住了不少余杭人的胃。
这家藏在余杭科技大道的老毛炸串，可谓是一家宝藏小店，已经有了25年的历史。店开在三里铺的小村里，生意非常红火，正是“酒香不怕巷子深”了。
在老毛炸串店里，鸡腿、年糕、响铃基本是必点的招牌，此外鱿鱼、掌中宝、贡丸等也都非常不错。刷上老毛秘制的酱汁，外酥里嫩，被酱汁包裹的食材，味道不要太好。据说还有绍兴、宁波等地方的人远道而来吃这一口美味。奉化美食
凤凰山路上的这家老李香栗坊，可谓是余杭炒栗子界的扛把子，已有将近28年的历史。秋冬正值吃栗子的好时节，老李家的栗子坊也是忙得根本停不下来。
老李香栗坊的栗子都是河北栗，虽然个头不大，但“浓缩的都是精华”。点起炒板栗的炉子，老李熟练地颠着漏勺过滤黑黑的粗砂粒，不一会，一锅香喷喷的板栗就出炉了，整条街上都洋溢着幸福的香气。
今年老李香栗坊的糖炒板栗，卖28元/斤，装满一袋，有接近两斤的分量。剥开一颗栗子，颗粒饱满，金灿灿的栗子肉泛着微微油光，只是看看就要流出口水啦！
余杭街上的明华面馆，隐藏于闹市之中，开业于2003年，至今已经是第18个年头。如今一提余杭街道好吃的面店，绝大多数人会推荐明华面店，可谓是名声在外。
据老板所说，店里的面之所以这么好吃，有两大秘诀。一是原材料都是自己弄，黑鱼、腰花自己片，肉圆、黄鱼自己炸，就连辣酱都是自己拌；二是讲究原汁原味，不靠高汤调料，全靠硬功夫。
光顾这家面店的，除了余杭街上的百姓，多的是从外地慕名赶来吃的人。老板说，这几年多了个特点，12点半以后，店里都是一波波从未来科技城赶来吃饭的阿里巴巴的员工，热闹非凡。