浙江遂昌：风炉宴为遂昌文旅推广注入新动能

　　8月2日， “诗画浙江·百县千碗”遂昌风炉宴品鉴交流会在浙江遂昌举办。遂昌县文化和广电旅游体育局相关领导、遂昌美食文化代表等媒体嘉宾等齐聚遂昌，共同探讨风炉文化、西湖特产品鉴风炉盛宴。本次活动旨在积极响应浙江省“诗画浙江·百县千碗”重点工作，打响遂昌风炉宴品牌。

　　风炉历史悠久，早在一千两百多年陆羽的《茶经》就有关于风炉的记载。第一个称作风炉的器物，是一个专用煮茶的炉子，景宁畲族特产而在遂昌，风炉却是煮菜的锅具。据了解，遂昌有2家浙江省“诗画浙江·百县千碗”体验店，分别是风炉记忆、厨娘·牡丹亭。遂昌餐饮协会秘书长、风炉记忆老板胡友忠说，由于遂昌整体海拔较高，高山生活偏寒偏湿，当地人都会吃风炉宴来驱寒，风炉也是遂昌人家家户户都会吃的菜肴。

　　无风炉不成宴，是遂昌人民对风炉的执着。小至家庭聚会，大到寿宴婚礼，你都能看到饭桌上那焰焰的红炭火。活动当天，嘉宾们品鉴了遂昌“十大碗”风炉宴的菜肴。

　　遂昌县文化和广电旅游体育局副局长张腾海表示，西湖特产遂昌风炉宴是遂昌人特有的餐饮文化，遂昌人对美食的热爱让美食成为了遂昌人的生活方式。西湖特产遂昌的每个餐饮店都有自己的特色，遂昌的很多景区也在做最美一餐，让外地过来的游客朋友能在溪边、浙江美食特产茶园、古村、景区等都能品尝到遂昌的美食，提升游客朋友们的体验感与参与感。