藕舫路的“金华桶饼”俘获了谁的“胃”？
有多火？下午4点不到，只要看看门口排着的长队，再瞅一瞅，桌台上的一大碗梅干菜肉已经少了大半，就一目了然。
这家铺子很小，6个平方米左右。一张简陋的饼台子、一个火桶是这里的全部设施。店门前，店铺的老板刘红卫正在揉面，台子旁放着已经准备好的馅料，台子前“金华桶饼”的字样格外吸引人。
据刘红卫介绍，“金华桶饼”，说白了，其实和缙云烧饼差不多，北仑美食上虞这边叫干菜饼。浙江金华一带叫做烧饼，这种特色小吃，主打的是梅干菜肉馅，当然还有其他各种口味，但在他的店铺里只做这一种。
老板刘红卫和妻子均是金华人，传承了当地烧饼制作的手艺。因为做法差不多，刘红卫便进行了适当的改良，从圆圆的烧饼做法，改成了偏平的桶饼。
“之前，在正裕幼儿园门口支了个摊子，生意还要火，许多人都要排队才能吃得上。”刘红卫说，之前因为受到城管的管制，经常不能出摊，在来到上虞发展的第四个年头，他们夫妻俩商量着把店铺继续开在现在的正裕幼儿园旁，并租下了现在的这个小店面。
据刘红卫介绍，他和妻子原本是在金华老家发展，来到上虞也是机缘巧合。因为姐姐嫁到了上虞，开了家餐饮店，生意很是不错。姐夫第一次回金华探亲的时候，吃到当地的烧饼，就一直忘不了。而且每年过年，姐夫都要买几个尝尝。
相隔金华和上虞两地，北仑美食姐夫的思“馋”和极力推荐，也让刘红卫下定决心，把这道美食带到上虞，开始在上虞创业打拼。随着名气越来越大，北仑美食刘红卫夫妇俩也被许多食客取了个可爱的外号：“大饼哥”和“大饼嫂”。
“做美食，关键是材料比较新鲜，价格比较实惠，口味比较好。”刘红卫介绍，他的主要食材，取自金华地区的野生梅干菜，猪肉也是夹精夹肥，经过陶炉炭火烤制，风味独特鲜香可口，不含香精、色素，原汁原味。
当天，记者在现场看到了桶饼的整个制作过程。经过刘红卫揉面、裹肉、摊饼等几个步骤，再把饼贴到烧热的炉子内侧，薄薄的饼皮开始绽放香味，由白到黄，再局部焦黄，经过两分钟的烘烤，便出炉了。而等在一旁的食客早已望眼欲穿，接过刘红卫递上的桶饼，一口咬下。
“香， 大饼哥 从支摊开始，我就成为了他的 饼 粉。”消费者陈女士说，每到傍晚6点，基本就买不到了。