岱山美食小吃舌尖上的岱山
鹅外形美观岱山司基白，羽毛洁白全身的，呈桔黄色喙、蹼，略浅于喙部肉瘤颜色，四、五公斤一般体重。济价值高白鹅经。、香、味俱佳的菜肴鹅肉可以烹成多种色，绒被、羽绒衣等工业品鹅毛可以加工制成羽。前目，养已形成基地司基白鹅饲。超过万羽年饲养量。[详细……]？
山市岱山县岱东镇的特产岱东沙洋晒生是浙江省舟。近百年的历史沙洋晒生有，配置晒干而成采用祖传秘方，饱满颗粒，可口美味，中的精品系花生，馈赠亲友之佳品是招待宾客、。“长生果”花生又名，0多年的栽培历史在我国已有400。认为中医，味甘性平生花生，味香性温熟花生，止血、催乳等功效有润肺、和胃、。医学研究表明现代营养学和，、氨基酸、卵磷脂等成分花生中含脂肪油、蛋白质，进脑细胞发育、增强记忆力能延缓衰老、保护血管、促。景名胜区“鹿栏晴沙”沙洋晒生出产于省级风，沙质细腻晴沙境内，的天然基地是生产花生。岱山三宝之一沙洋晒生是，绿色无公害食品为当之无愧的，人们的喜爱历来深受。年来近，质量安全……[详细随着国家实行食品]。
！ 称“三鲍”产品季节！ 立夏前后产品特性！ 色泽光亮产品名称！ 三鲍鳓鱼产品产地！ 浙江舟山岱山产品别名，坚实肉质，清香味，不坏经久。钙、鳞、钾、维生素A等成分产品成分！ 蛋白质、脂肪、。、健脾益胃的医药功能产品功效！ 养心安神，治慢性腹泻鳓鱼肉能，能治疣其鳞。鳓鱼肉白质鲜产品简介！ ，鲥鱼味似，食外除鲜，工成鳓鱼鲞还可腌制加，工的三鲍鳓鱼为最佳其中以三次精盐加，著名海产品是岱山的。健脾益胃的医药功能鳓鱼有养心安神、。治慢性腹泻鳓鱼肉能，能治疣其鳞。初和明代后期产品历史！明，加强海防政府为，行海禁多次实，受到限制出海捕鱼，禁放后但海，和发展……[详细渔业很快得到恢复]。
是舟山的特产黄鱼鲞烤猪肉。肚盐渍晒干后用鲜黄鱼剖，黄鱼鲞称为。的舟山黄鱼鲞经过精细加工，味鲜、咸淡适口洁白、形圆、，质和适量的脂肪含有丰富的蛋白，生津、活血的作用有开胃、清火、。生姜清炖黄鱼鲞加，产后补虚可供妇女。烤猪肉黄鱼鲞，一只最有特色的地方名菜是定海人用来招待客人的。与猪肉同烹此菜鱼鲞，酥软质感，的鱼鲞香味既有浓郁，肉的鲜味又有猪，相渗看两味，其妙各尽。[详细……]？
岱山县高亭镇产品特性：质地坚韧产品名称：东沙香干产品产地：，光亮色泽，浓郁香气，独特风味。有大量的蛋白质产品成分：含，Ｂ１２维生素。津、解毒、补中、宽肠、降浊等功效产品功效：且具有清热、 润燥、生。沙因濒临岱衢洋产品简介：东，集兴旺且市，市晚罢，市买卖又有夜，岛特色的食文化形成了具有海。承和发扬东沙古镇豆制品的传统工艺东沙香干是东沙镇老作坊豆制品厂继，现代科技相结合采用祖传秘方与，而成精制。高法消毒该产品经，包装真空。香鲜嫩产品清，光亮色泽，浓郁香气，丰富营养，闲的上佳食品是居家旅游休，有较大的声誉在舟山地区。三年(1924）产品历史：民国十，研制东……[详细东沙角鼎和酱园始]！
岱山县高亭镇石马岙村的特产石马岙霉干菜是浙江省舟山市。百年历史霉干菜有，配制晒干而成是祖传秘方。而成的绿色蔬菜是由包心菜加工，浓郁香气，质嫩味美，不变久贮，物美价廉，开胃吃了，在民间所以，家腌制几乎家，食用常年。了用来作佐餐外石马岙霉干菜除，菜肴的辅料还作为各式，炖鸡、蒸豆腐等烤肉、烧鱼、，鲜美其味，增食开胃。天夏，嫩笋干和茶叶做汤料用霉干菜配上一撮，痧、恢复体力的功能有生津止渴、解暑防。而成的霉干菜两种口味可选现有由包心菜、花菜制作，用礼品装并有专，友上佳选择乃馈赠亲。[详细……]？
将新鲜黄螺洗净风味螺肉干先，入锅冷水，后捞出待水沸。的黄螺肉挑出煮熟，干晾。糖、胡椒粉、海鲜酱少许用酸辣酱、盐、味精、白，螺肉拌和调汁和。螺肉串连用牙签将，至四颗每串三，盆即可然后装。辣、爽口香、鲜、。[详细……]？
第一产盐大县岱山是浙江，渔盐之利富甲一方自南宋以来一直以。今至，3。5万余亩岱山有盐田。盐场与双峰盐场最大盐田的规模要数岱西，望去一眼，的一大批灰蒙蒙，海与天 的连接视线的源头是。的盐田中结着白花花的盐再看近处每一块黑乎乎，盐垛错错落落地堆着一堆堆雪晶一样的，发出闪闪的银光盐晶在 阳光下。成了一条独特的风景线这一切实为蓬莱仙岛构。县的重点盐场之一高亭镇盐场是岱山，特佳盐质，品率高优一级，量91。24%平均氯化纳含，8。57%平均白度5，1。41%平均粒度9，味细、速溶的特点具有色白粒细、，盐之称素以岱，全国名扬。被列为贡盐自宋朝起就。[详细……]！
切成厚0。8公分的鱼片烟薰鲳鱼把鲳鱼洗净后斜。姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、，好的卤汁内稍腌把鲳鱼片放入调，风干然后。或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成把入味风干的鲳鱼片放入微波炉。台州美食整齐的放入盆内把烤好的鲳鱼，点缀成型用柠檬片。香醇口味，多样变化，红亮色泽，简易操作。[详细……]？
”肉质丰满“新风鳗鲞，鳗鲞味胜鸡”之说在舟山有“新风，风味名菜属当地。海鳗制作此菜用，剖肚洗净后主要将海鳗，调成的汤料内约半小时浸入用盐、味精、葱姜。凉在干燥处风干把海鳗捞出后。桌前上，后上笼蒸熟后即成把风鳗改刀成段。[详细……]。
渍后的鲜海蜇成品用明矾和食盐合腌，海蜇皮称为，出口海产珍品是舟山重要的，场享有盛誉在国内外市。蜇和白露蜇之分海蜇有梅蜇、伏。夏之交每年春，的发展和东南季风的盛行海蜇随着台湾暖流势力，北上漂游，山渔场路经舟，宁波特产渔汛形成。体小、水份多此时的海蜇个，雨季节时值梅，梅蜇”故称“，较差质量。后的海蜇入伏以，育成熟逐渐发，肉厚体大，“伏蜇”称之为，较高质量。以后立秋，鲜海峡的寒流和北风影响由南向北漂游的海蜇受朝，返南由北，经舟山渔场在白露再，旺期形成，白露蜇”故称“，蜇体大肉老此时的海，量差质。三矾海蜇皮经过加工的，的质量最佳要算岱山，而完整蜇皮圆，破碎不，3厘米以上直径在3，白或淡黄色泽洁，…[详细带有…]？
：虫草全鸭滋阴清热、补肺肾、止咳、平喘、化痰菜系：浙菜口味：咸鲜价格：40-80元特色。夏草12根原料：冬虫，1000克）鸭1只（约，5克姜，10克葱白，适量清汤，15克黄酒，5克食盐。虫夏草用温水洗净泥沙制作方法：1。 冬，、切片备用姜、葱洗净。好的鸭去掉内脏2。 将宰杀，干净冲洗，内略汆片刻在开水锅，凉水洗净再捞出用。葱一起装入鸭腹内3。 虫草同姜、，容器中放入；胡椒粉、黄酒调好味加入清汤、食盐、，封严容器口用湿棉纸，半小时即成上笼蒸1个。后揭去棉纸4。 出笼，葱挑出来把姜、，调味即可加味精。[详细……]？
10-40元特色：色白如雪菜系：浙菜口味：咸鲜价格：，里糯外松，味美形丽。腿600克原料：鸡，100克鸡蛋清，10克芥蓝，50克萝卜，10克姜汁，10克小葱，15克黄酒，20克酱油，2克盐，2克味精，豆）15克淀粉（蚕，制）70克猪油（炼。只用刀从上而下剖开3/4制作方法：1．将鸡腿逐，翻开将肉，断鸡筋骨用刀根剁，个小孔再剁几，深盘内投入。葱段、姜汁、酱油腌渍约15分钟2．鸡腿内加精盐、黄酒、味精、。捏放成整腿形3．腌渍后，蒸熟取出上蒸笼，汁待用滗出原。菜的菜叶洗净4．将芥蓝，齐理，成细丝顺长切。六成热的油锅中炸脆捞出5．芥蓝菜叶丝下入五至，去油沥，味精拌匀即成菜松撒上适量的精盐、。……[详细6．将萝卜]！
山的特色小吃凉拌海蜇是舟。凉拌后海蜇，而韧质脆，爽口清凉，佐酒佳肴是常用的。蜇皮取海，泡4-8小时放入清水浸，分洗除再充，成细丝而后切，涤1-2次用冷开水洗，水尽量挤干净把海蜇丝的，盆内放在，糖、麻油和少许味精调味加入适量的酱油、醋、白，拌匀充分，食用即可。的水要多氽海蜇，要旺火，要迅速动作，而不烂否则嚼。[详细……]！
10-40元原料：南瓜（１只菜系：浙菜口味：咸甜价格：，00克）约17，200克）大肥鸡（，（6克）甜面酱，瓣酱豆，油酱，糖白，油麻，酿露酒，姜末葱，粉米，油猪，椒花，菜叶芥兰，酒黄。．将南瓜洗净后制作方法：１，雕上各种图案在瓜皮四周，刻些花纹瓜顶也要。下作为瓜帽再将瓜顶切，瓜瓤去掉，锅内氽七分钟放在文火素油，氽去而有光彩使瓜内水分。1寸左右的厚片２．将鸡切成。蒸鸡的制法照上面粉，部分即为做此菜和）做成粉蒸鸡（用料一。鸡酿入南瓜３．将粉蒸，蒸二十分钟吃前再上笼，在圆盘内取出放，的芥兰菜叶丝做边即好盘四周用经过油炸过。[详细……]。
市岱山县岱西镇的特产岱西葡萄是浙江省舟山。无公害基地农产品岱西牌葡萄是省级。葡萄具有汁多其中红富士，甜味，的香味有浓厚，软等特点果肉较。产岱山县岱西镇“岱西葡萄”主，富士葡萄盛产红，扎马特等新品种试种成功这几年引进巨玫瑰、里，冷藏加工技术研究并加大设施栽培和，+农户模式销售以专业社+基地，进程不断加快葡萄产业化。种主要有两种岱西葡萄的品，红富士一种是，红、晶莹剔透果色白里透；“白香蕉”而另一种叫，透明果色，略小粒头，很清口吃起来，油葡萄”的也有叫“奶。[详细……]！
山产品别名！ “香鱼”产品特性！ 肉质鲜美产品名称！ 醉鳓鱼产品产地！ 浙江舟山岱，可口醇美，丰富鱼油，、口味好营养高，香味别具。 含有蛋白质产品成分！，等营养脂肪。 有滋补强身产品功效！，的神奇功效驻颜保健。鱼”：由三鲍鳓鱼洗净晾晒略干产品简介！ 醉鳓鱼：又名“香，白酒浸入用黄酒、，密封装坛，封别具香味数月后拆，独清蒸食时单，佐料无需。鱼之王美称素有淡水，布全国各地曾经广泛分，江等咸淡水交汇处出产的香鱼温州乐清湾、飞云江、楠溪，等为著名在全国最。小规格的洄游性经济鱼类产品历史！ 香鱼是一种，本、朝鲜半岛有亚洲的日，区均有……[详细中国大陆及强湾地]！
黄鱼大，黄花鱼又叫大，要经济鱼类是我国的重。黄鱼的主要产地之一舟山群岛海域是大。肉质鲜嫩大黄鱼，丰富营养，经济价值有很高的，炖、生炒、盐渍等鲜食可红烧、清，味各异的菜肴烹调几十种风。舟山人待客的家常菜咸菜大黄鱼是浙江。高的药用价值大黄鱼还有很，、通淋利尿的作用其耳石有清热去瘀，、补气止血作用膘有润肺健脾，解毒功能胆有清热。[详细……]！
产品别名！“糟鲞鱼”产品季节！3~6月份产品名称！糟白鳓鱼产品产地！浙江舟山岱山。！味真清雅产品特性，鲜美甜口，味美肉丰，极佳其味。、脂肪等多种营养成分产品成分！含蛋白质。降血压、治关节炎脑血流、降低胆固醇产品功效！有医治心悸怔忡、慢性腹泻，美颜之功效等神奇功效并具有益智、健脑、。以上鳞甲完整的新鲜鳓鱼腌制加工而成产品简介！糟白鳓鱼！由400 克，清雅味真，鲜美甜口，餐佳肴为佐，一大特产岱山第，舟山一带颇受欢迎在上海、宁波、。业史上是最早的捕捞对象之一产品历史！糟白鳓鱼在中国渔，0多年的历史已有500。温岭十大美食新石器时代”的遗址中据山东省胶县三里河“，……[详细多次在墓葬]？