浙江的美食介绍

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　　温州地区汉族小吃马蹄松是浙江省，年间乐清白象地方最早产于清雍正，蹄得名以形如。和红糖作皮它以面粉，咸肉丁红瓜丝馅入糖心和，粉和桂花熟芝麻。斜边，开口五刀，露出糖心用手下压，高温火炭炉桶内壁贴在2000度，火焖烘用明，心软的特点具有皮脆。

　　的豆腐皮薄如蝉翼干炸响铃因所使用，如响铃而得名成菜食时脆。以荤馅为主馅料通常是。使用素馅寺院则是。泽金黄此菜色，松脆有声吃到嘴内，椒盐蘸食，独特风味，最佳佐酒。

　　名菜中的看家菜西湖醋鱼是杭州，嫂传珍”又称“叔，过一碗加糖加醋的鱼而来的传说是古时嫂嫂给小叔烧。适中的草鱼选用体态，清水氽熟最好先在，握火候要掌。上糖醋芡汁装盘后淋。泽红亮成菜色，鲜嫩肉质，可口酸甜，蟹味略带。

　　称汤圆汤团又，著名汉族小吃之一是浙江省宁波地区，代表小吃之一也是中国的，分悠久历史十。传据，源于宋朝汤圆起。吃一种新奇食品当时各地兴起，果饵做馅即用各种，米粉搓成球外面用糯，熟后煮，浙江特产集团香甜可口吃起来，风趣饶有。煮在锅里又浮又沉因为这种糯米球，叫“浮元子”所以它最早，浮元子”改称元宵后来有的地区把“。人不同与北方，家聚坐共进汤圆的传统习俗宁波人在春节早晨都有合。

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　　大河虾选用活，的龙井新茶烹制配以清明节前后，鲜嫩龙井虾仁虾仁肉白、，绿、清香茶叶碧，雅丽色泽，独特滋味，口开胃食后清，无穷回味，中堪称一绝在淮扬菜。

　　坡肉东，人苏东坡所创制相传为北宋诗。》诗云：“慢着火苏东坡《食猪肉，着水少，时他自美火候足。

　　杭州著名的菜肴之一“沙锅鱼头豆腐”是，清代乾隆皇帝有关据说其所以著名与。头豆腐”关于“鱼，店堂中挂有一幅对联说起要从过去王润兴饭店的。的：“肚饥饭碗小对联句是这样写，酒肠宽鱼美；何处好问客，腐烧鱼嫩豆。指的就是鱼头豆腐”“嫩豆腐烧鱼”。为王润兴的看家名菜那么鱼头豆腐也成。

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