国庆长假不出门，金华乡味吃起来
假不出门国庆长，的金华乡味也不错吃一吃特色鲜明。
和土汤葱花肉圆
“樱桃”推荐人：，一餐馆老金华市区板
馆3年多“开餐，地北许多菜品引进了天南，奶做的葱花肉和土汤圆但本人最想念的还是奶。两个男生的妈妈”“樱桃”是，做很多菜学会了，本地菜葱花肉和土汤圆但最拿手的还是金华。
花葱肉
油膜洗干净1。将猪，干晾。
心肉剁碎2。夹，适量的淀粉、盐和葱花加入肉量1/3的水和，向拌匀按一方，劲上。
用开水烫熟3。淀粉，混合成的面糊拌匀加入面粉与鸡蛋。
油膜摊开4。将猪，肉铺上去把拌好的，长方形包成。
锅烧热5。，入面糊中快速挂糊把包好的葱花肉放，炸黄入锅。
汤土圆
拌匀揉成团备用（盖上纱布）1。将适量的糯米粉加开水。
豆腐干、大蒜叶等切丁2。将笋干、五花肉、，炒成馅入锅。
量的米粉团3。取适，拇指按个凹槽在它的顶部用，量的馅塞入适，上搓圆将口封，小尖尖即可顶部留个。
水烧开4。，样煮熟即可像饺子一。
仙神炖
“木子”推荐人：，乡镇干兰溪部
色小吃很多“兰溪的特，子馃、水亭千张等都很有特色素包、豆腐汤圆、油煎馃、鸡。个标准的吃货”“木子”是，特色美食头头是道说起兰溪本地的。育期的女儿补充营养”为了给正处于发，女儿最爱吃的神仙炖周末他和妻子会准备。很浓郁“汤，道鲜香鸡肉劲，入口即化猪蹄则。”
仙神炖
一只公鸡1。选，洗干净宰杀清，在翅膀下将头裹，鸡的肚子中将鸡腿放入。
猪蹄剁块2。将，和少量盐填灌到鸡腹中和生姜、酱油、黄酒。
放入砂锅中将整只鸡，油和黄酒再放入酱，张豆腐皮盖上几，去即可炖一下。烤豆东阳腐
：蒋先生推荐人，餐厅老市区一板
逢年过节“小时候，会自己做盐卤豆腐东阳大多数农家都，很多豆腐制品于是衍生出，豆腐干等如豆浆、。蒋先生告诉记者”今年56岁的，年纪的人来说对于他们那个，、土鸡煲是最常见的美食东阳的出缸肉、糯米肠。在过年才能吃到的美食相比这些早年差不多只，到的美食让人记忆更深烤豆腐这种平常也能吃。
豆烤腐
可以）切成厚薄均匀的小块1。将盐卤豆腐（老豆腐也。
内油烧热2。锅，的豆腐块放入切好，煎烤小火，成金黄色待两面都，花即可撒上葱。
烤好的豆腐注：也可将，等烩一下更入味加入料酒、大蒜。白切永康鹅
“顶顶”推荐人：，志愿公益者
生土长的永康人“顶顶”是土。特色美食说起永康，家珍如数，腐干……“肉麦饼没做过的人很难操作永康肉麦饼、麻糍、鹅肥肝、灰鹅、豆，等都不容易做麻糍、鹅肥肝，浙江美食介绍错的要数白切鹅最好做又味道不。”
切白鹅
鹅一只1。，洗净后宰杀，两个小时挂着晾一。
放入锅中2。将鹅，黄酒等调料加入生姜、，水煮加清。
火烧开后3。用大，浮沫撇去，小火改用，八成熟煮成，火关，会捞出焖一，块装盘即可晾凉后切。东河肉义乌饼
：楼先生推荐人，会计
杂(牛系列)、赤岸豆皮素包都是义乌特色美食“手牵面、荞麦老鼠、佛堂白切羊肉、上溪牛，可能是东河肉饼不过最有特色的。先生说”楼，的大街小巷都能买到东河肉饼不仅在义乌，馆也当作特色小吃推荐义乌的一些大饭店、宾。
河肉东饼
面粉与盐拌匀1。将适量，面团和成，透揉，0分钟静置3。
肉剁茸2。猪，切碎将葱，入拌，味调，一会放。
团用手掌拍成圆形3。取两个小面，片上放上馅在一个小面，个小面片合上另一，对齐周边，饼坯捏成，一会静置。
热放入适量的油4。平底锅烧，成薄如纸的大饼用双手将饼坯拉，摊在热锅上再将其平，后即可起锅两面金黄。浙江美食介绍义醋武鸡
：章丽波推荐人，公司职保险员
适合国庆节在家做“武义的醋鸡很，客人也不错用来招待。丽波说”章，丝莲子等都是武义的特色美食麦饼、宣平馄饨、豆腐丸、拔，义醋鸡这些年特别受人欢迎而入口生津、香味十足的武。
醋鸡
择嫩鸡1。选，小块切成。
内放油2。锅，大蒜略炒加生姜，块翻炒加入鸡，有红色的肉炒到看去没，袋香醋加入一，抽、老抽翻炒适量的盐、生，炖煮盖锅。
到鸡肉熟了3。炖煮，锅盖打开，收汁然后，次生抽跟醋更加入味收汁的过程中再加一。全收等汁，了即可出锅只剩下油。
加水浦江米筛注：全程不爬
：刘明远推荐人，工厂老服装厂板
、一根面都是浦江的风味美食豆腐皮滚蛋片、米筛爬、麦饼。远认为刘明，由调味可以自，爬可谓是一大特色做法简单的米筛。
筛米爬
面和好1。将，指宽面条搓成一，浙江美食介绍下一小团然后摘，筛上一摁一卷用拇指在米，一拔就成再轻轻。
（可根据自己的喜欢选择伴菜）煮熟2。将干萝卜片或者是南瓜、土豆，好味调，米筛爬煮熟放入做好的，出锅即可，据个人喜好也可以根，丝、胡椒、辣油等调料再加葱末、蒜糊、姜。玉米磐安饼
：卢先生推荐人，工作媒体者
头、卷饼筒……说起磐安的美食农家蕨粉皮、玉米饼、方前馒，到的是这些大家首先想。中其，玉米饼因不任何添加剂特受人欢迎看起来普通、吃起来有点粗糙的。
米玉饼
加开水和盐1。玉米粉，煮一下稍微，均匀搅拌，揉搓反复。
米粉分成N个玉米团2。将揉搓好的玉，的玉米饼搓成圆圆。
加少许植物油3。平底锅上，煎熟至松脆即可将玉米饼放入。
吴俊文/斐
17。09。28 A1cr。金华日报 200