“诗画浙江·百县千碗”浙江旅游美食评选结果出
9 17！44 中新2018-12-1网
蟹、湖州仙山湖鱼头汤……日前西湖醋鱼、缙云烧饼、三门青，”旅游美食评选结果出炉“诗画浙江·百县千碗。对饮食很讲究浙江人历来，迁都杭州后特别是南宋，本地厨师云集汴京厨师与，交汇融合南北风味，调技术精益求精使浙江菜的烹，一帜独树。
查显示曾有调，的旅游者认为超过70%，青田特产有哪些中“非常重要”的部分品尝当地美食是旅行。浙江美食文化为更好地传承，游特色美食发掘各地旅，养胃”旅游产品打造优质的“，”旅游美食推广系列活动启动以来自8月31日“诗画浙江百县千碗，如荼的美食评选活动浙江各地掀起了如火。
”评选活动自启动以来湖州市的“湖州十碗，推荐的100余道特色美食参赛共收到全市58家旅游餐饮企业。县区筛选经过各，入围参加现场评选最终有30道美食。悉据，饪的参评美食摆上桌当天一道道精心烹，尝评审打分专家现场品，等环节计分后经过大众投票，头” 、“鞭笋浔味绣花锦”等10道特色美食最终选出了“太湖蟹黄蛋 ”、“蟹粉鱼茸狮子。
负责人介绍据当地相关，具有地域性显著、文化溯源、工艺独特、历史悠久等特点最终评选出的“湖州十碗”在湖州当地特色菜品中不仅，信誉和口碑还有良好的。
特色的10碗旅游美食温州市评选了最具温州。榜的美食中在这批上，肉馄饨等街头小吃既有温州鱼丸、鲜，香鳝鱼等乡土农家菜也有怀溪番鸭、盘，等一批经典瓯菜代表更云集了三丝敲鱼。味道的旅游美食“能代表温州，特色、知名度不仅要有地方，有较好的口碑在民众中享，得出故事还要讲。负责人介绍说”主办方相关，州各地特色美食以及背后的故事此次活动不仅发掘梳理出了温，碗、一道道温州菜中还让游客们从一碗，内涵和优质的旅游服务感受温州独特的人文。
送的65道美食中绍兴市从各地选，最具绍兴特色的十碗旅游美食筛选出干菜焖肉、清汤鱼圆等。0碗菜这1，久的历史都有悠，的民风民俗折射出各地，菜的烹饪技术也代表着绍兴。茅天尧说：“每碗菜都有历史、有故事浙江省绍兴菜烹饪技艺代表性传承人。鱼圆如，始皇有关就与秦，兴爱吃鱼但又怕刺传说秦始皇来绍，滑嫩、新鲜的鱼圆于是厨师就做成了，鱼不见鱼让他吃；鲞扣鸡如白，与咸的原料搭配用新鲜的原料，济’的哲学意味颇有‘文武相；有美学色彩还有的菜富，相间红绿，相配黑黄，智慧的体现是绍兴人。”
悉据，月15日截止11，有鲜明地方特色的“10碗”美食浙江省11个市均评选出了各自具。会上开设的“诗画浙江百县千碗”专题展区进行全方位展示这些浙江美食接下来将在2018浙江省(上海)旅游交易。
碗”浙江旅游美食评选结果出炉》(原标题《“诗画浙江·百县千， 施杭原作者，陈淑安编辑 )