吃出四个境界！绍兴18年老馆子这样做绍兴菜

一道菜品时当我们面对，的是什么想到最多？

？还是其他吃饱？吃好？

品鉴会上在一次，华伟给出了自己的答案：“过去新地球天然食品联盟秘书长申，为了裹腹我们是，就好吃饱；慢地慢，来越好经济越，始追求好吃我们就开；往后再，吃品质开始，更高的要求给餐厅提出；最后到，浙江特产都有哪些健康和文化吃的则是。”

28日6月，品鉴会”在绍兴寻宝记鲁迅路店举办“仲夏至味-2019绍兴菜夏季，咖云集现场大，、著名媒体人、资深评论员、资深美食达人等十几位各行各业精英汇聚于此浙菜宗师、浙江烹饪大师、著名越剧表演艺术家、著名书画家、著名主持人，兴菜的夏季盛宴共同见证这场绍。

现场活动，菜行云流水般端上来一道道精美的绍兴，“惊艳了夏天”嘉宾纷纷表示。

了解据，上的所有菜品本次品鉴会，主导、寻宝记绍兴菜全程制作均由浙菜宗师茅天尧设计并。

伟表示申华，联盟崇尚“减法”新地球天然食品，加的食材、食品崇尚天然无添，求很严苛入会要，的理念和标准高度一致这与寻宝记选取食材。因此“，考察经过，家加入天然食品联盟的餐企寻宝记成为绍兴地区第一，浙江特产都有哪些记的影响下相信在寻宝，市场会更健康绍兴的餐饮，安全更，活力更有。华伟说”申。

鉴会上的菜肴对于本次品，于“三品合一”申华伟认为属，品位都做得非常好即：品质、品相、，绍兴菜对于，新的定义是一种。

伟认为申华，济的崛起中国经，文化的崛起带来了中国，域文化的繁荣从而带来地，浙江特产都有哪些的根和魂绍兴菜，兴文化就是绍。绍兴文化梳理好，续深挖再继，能做得更好绍兴菜就。

多文化的载体“美食是很，结合的这方面在美食与文化，兴餐饮开了一个好头寻宝记绍兴菜为绍。华伟说”申。

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