丽水“奇葩小吃”豆腐娘,糊而不腻,食客:专
浙江美食特产 2021-01-11 15:28133未知admin
都很熟悉豆腐大家,到豆腐娘可是说,都会摇摇头吧小伙伴们恐怕,水地区的一道美食这是浙江南部丽,人心中惦念的美味是许多离家的丽水。
豆腐娘说起,意的是它的名字想必大家首先注,些“奇葩”乍一听有,了解之后其实仔细,名字的贴切之处就会知道这个。腐一样它同豆,豆制食品同属于,源于大豆原料来,母的含义有豆腐之。
许多朋友产生了陌生感虽然豆腐娘的名字让,却是既考究又简单不过它的制作方法。里采摘回的鲜黄豆豆子选择刚从地,一般用石磨磨的时候,掌握好粗细要,响口感粗了影,腐娘原有的风味细了则会缺乏豆。
好后磨,也非常关键煮的过程,得恰到好处火候要掌握,虾仁、鱿鱼干等配料最后加入墨鱼干、,娘就做好了一份豆腐。
的豆腐娘制作完成,黄色的黏糊物模样像极了淡,子的清香味道散发着新鲜豆,心脾沁人,入火锅中因将其放,边滚动边吃所以吃时,吃的配菜配上喜欢,滑、糊而不腻吃起来嫩而不,适口爽然,更香味道,当地独特的风味既有美味又有。
行的朋友们去当地旅,家乐”中坐一坐不妨去当地“农,浙江水果特产一份豆腐娘让老乡做上,下口福大饱一!