在温州！可以吃的“非遗美食”！一口追忆当初
温州美作者！食
件事上是十分讲究温州人在“吃”这的
“民以食为天真正体现了”
可见各类小吃大街小巷随处店
吃更是情有独对于传统小钟
鸭舌、熏鸡、猪脏粉各有千秋鱼丸、猪油膏、灯盏糕、酱，看似普通的小吃其中任何一道，严格的顺序与要求其做法和用料都有。之中在此，是最著名温州鱼丸。
是普通的鱼丸温州鱼丸不。
一出此话，有一句老话「没有鱼丸不成席」福州人会不服来说：我们胡建人。杭州特色产品要讲了：我们的鱼丸汤吼福建对面的台湾同胞也，的用料都不同在台湾各地，虱目鱼台南用，选旗鱼高雄，见鬼头鱼花东罕。
但，州鱼丸吃过温，他都是浮云就会知道其。
桌常见的一道菜鱼丸汤是温州餐，了温州小吃的代表因其独特的味道成。鱼丸一勺汤在温州一口，鲜嫩口感，留香唇齿。
北楼下的阿红鱼丸位于新中国影城西，年的传统鱼丸老店是一家开了20多。
装修简朴虽然店里，在这里但是，碗吃鱼丸坐下吃一，到历史的沉淀却可以感觉，美好的时光追忆当初那。
怎么做成的一颗鱼丸是？
秀的鱼丸一颗优，杭州特色产品得鲜必须。个鲜的境界想要达到这，是食材最关键。
用「鮸鱼」做的温州的鱼丸是，爱吃的一种海鱼这是温州人特别。
地方不同与其他，用的是「东海鮸鱼」但阿红鱼丸的鱼丸选，鲜嫩无比其肉质，般的鮸鱼虽比起一，格高价，高品质的食材制作鱼丸但老板坚持只用这种，多年不变的味道只为保证二十。
鮸鱼肉为主料以新鲜的东海，去骨头去头，后切成细条挑去鱼刺，成鱼茸用刀刮。
鱼丸不同的是与其他地方的，肉打成粉做成丸子温州鱼丸不是把鱼，肉切成丝而是把鱼，整的鲜味保留肉完，肉含量的充足也保证了鱼。
丸里往鱼，白等浸渍半小时入味拌入盐、生姜、葱，“一些猪肥肉末”均匀混合加入“上好淀粉”和秘方，至鱼肉弹性十足用筷子搅拌直。备下锅了就可以准。
早上做好的鱼从冰箱拿出丸
放少许盐起锅烧水，沸腾后待水，拌均匀的鱼茸一手端着揉，指并拢一手四，到碗边缘将鱼肉刮，出投入沸水中成长条状弹。
会儿不一，的鱼丸便浮出水面晶莹剔透如白玉般，明的程度烫到透，熟了便是，把鱼丸捞出即可马上。
、葱花和老板秘制的“胡椒粉”食用时以锅中的原汤配上米醋。丸汤便产生了一碗正宗的鱼，色澄清一看汤，鲜微酸辣一尝味，且有弹性咬下鱼丸。
一份鱼饼再点上，米醋蘸蘸，滋味那，和兮和”（味道好兮好）用温州话来说就是“没得。
吃的非遗美在温州可以食
鱼丸说起，做的圆形丸子几乎都是鱼肉，「名不副实」唯有温州鱼丸，一种不规则的长条状温州的鱼丸则是呈，“鱼肉疙瘩”有人戏称为。
制作手法的“鱼肉疙瘩”但就是这样一个特别的，”就被定为“中华名小吃”早在1998年“温州鱼丸。为温州市非物质文化遗产而且在2015年还被评。
与口碑、匠心与情怀的阿红鱼丸这一份具有历史与传承、人气，品店俘获大批少女心虽不比网红奶茶甜，带流量的实力担当但老字号也是自。
多次参与过央视等大型电视台的饮食拍摄“阿红鱼丸”作为温州市非物质文化遗产，在G20峰会上进行展示也曾作为温州小吃代表。
三台 群英参加央视汇
体争相报各家媒道
/温州的味家的味道道
夸滤镜没有浮，最好的好食材阿红鱼丸只用，州鱼丸的本色本味最好的工艺还原温。
用心老板，匠精神坚持工，出国前念念不忘为了众多华侨，这么一碗鱼丸汤”专门来贪吃的“，包装的鱼丸/鱼饼特地推出了真空。
精美礼盒，手礼都很不错送人或作为伴。
制鱼饼鱼丸混合装温馨提示：可定，规格均有大中小。
一个小巷子里在人民中路的，不起眼的小店有一家门脸并，红鱼丸」名为「阿。
一碗鱼丸汤在这里点，鱼饼一份，花哨华丽没有那么，简单朴素甚至有些。吃一口鱼丸但是温州人，口汤喝一，品出了温州（家）的味道不仅品出了浓浓鱼味还。
（大南门店阿红鱼丸）
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注：
内顾客过多※若店内店，心等待请耐。
红鱼丸发起※活动由阿，代发广告温州美食。
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TextEdit：Ecelaeno ⊖Photo：Chiyeen ◍ ⊖
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