绍兴古城过大年特辑｜小吃美食吃货篇
将至春节，集团祝您心情顺绍兴市文化旅游，业顺事，情顺爱，意顺生，到顺运，门顺出！
说的好俗话，才是自己的吃到嘴里的。世界大千，人最多什么，们这群吃货啦当然就是咱！有道吃亦，一下绍兴的小吃美食今天咱们就好好盘点，货分享哦绝对的干！这些吃到，逛过了绍兴古城你才算是真正！
小吃亦不可斗人不可貌相量
低调而美味的小盘点绍兴那些吃
古城绍兴浙江的，风情和深厚的文化底蕴有着悠悠的田园水乡。辈出的土地上在这片人才，具特色的地方美食也诞生了许多别。
喊出“真香”尬语的绝臭豆腐－ 分分钟让你品
可以追溯到清代康熙年间小故事：绍兴臭豆腐历史，臭豆腐后诗情大发康熙吃了王致和，青方”两字挥毫写下“，腐就此名扬天下使得绍兴臭豆。
菜梗汁浸泡老豆腐用苋，腐可蒸可炸制成的臭豆，的为主以炸。食香闻臭，酱辣椒酱蘸点甜，风味更有。
不输花生的好东茴香豆－ 下酒西
兴著名的传统小吃茴香豆是浙江绍，间闲食属于民，季常备之下酒物亦是城乡酒店四。嚼越有味此豆越，越想嚼有味，兴风味极富绍，曾有描述鲁迅笔下，地游客欢迎故尤受外，馈赠亲友多购之以。豆最多时达300余公斤绍兴咸亨酒店日销茴香。
味的舶来老绍兴小奶油小攀－ 美吃
种舶来的老绍兴小吃在绍兴市里头有一，小攀”名叫“，杂粮、水果浆等为选料是用上上屋、鸡蛋、，艺制作而成用特殊工，何添加剂不加任，、酥松可口营养丰富，特色休闲小吃是一种难得的。
美味的特色传统糕绍兴香糕－ 精致点
特色传统糕点香糕是绍兴的，米磨成米粉用精白粳，、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料配上适量的中药丁香、砂仁、白芷，纯白沙糖再拌以，成型后和粉，火上烘焙放到白炭。香糕黄而不焦这样焙制的，不坚硬而，脆香甜上口松，开胃、健脾之功能并有解郁、和中、。
香糕品种多样PS：绍兴，花香糕最佳以精制桂。
营养、还有药用价香榧－ 好吃、高值
年：第一年开花香榧生长需要三，年结果第二，有种西游记人参果的味道？哈哈第三年成熟……看到这是不是，得起人参果的名号不过香榧确实也担，价值极高不仅营养，味无比而且美，回去怕是人生遗憾了来到绍兴不带一点。
食必有绝品美道
的GET到了这种吃法你真吗
汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重绍兴的美食注重香酥绵糯、原，腌腊食品同蒸同炖而且常用鲜料配以，水乡的风味富有江南，故里一带及府山西路一带美食聚集地主要是鲁迅。
绍兴“菜中皇后”之清汤越鸡－ 享有誉
时期曾是越国的故都小故事：绍兴在春秋，卧龙山的东侧越王台就建于。时当，王宫内在越，一批花鸡原先养有，妃观赏玩乐专供帝王后。优良的食用鸡种后来逐步成为，至今流传，越鸡”称为“。
著名的越鸡烹制成肴“清汤越鸡”系用，不腻肥而，扑鼻香气。
－肥而不腻干菜扣肉 ，软烂醇食之香
名的一道民间家常菜干菜扣肉是江南有，和周恩来的至爱也是伟人鲁迅。兴优质乌干菜菜品选用绍，家瘦猪肉配以农，柴头罨烟焰不起的方法烧制按苏东坡慢著火、少著水 ，醇厚香味，风味别具。
种不同风味的好菜绍三鲜 －藏有多！
兴特有的菜品绍三鲜是绍，饺、肉皮、肉丸、河虾、香菇、鹌鹑蛋等配料有鱼圆、茭白、黑木耳、胡萝卜、蛋，烹制而成放在一起。就是满分光是视觉，肉皮柔软尝一口，鲜嫩丸子，顺滑清香。尝到多种不同风味可以在一道菜中品。
人和鸡都醉醉鸡 －了
传统的汉族名菜醉鸡是江浙地区，浙菜系属于。浓浓酒香，嫩的鸡肉浸着滑，都醉了人和鸡，的香麻唤醒又被花椒。味在于花雕酒这道菜关键一。花雕酒尤佳用绍兴的，鸡肉的香嫩最能引出，的香醇汤头。
－清香酥嫩霉苋菜梗，美入鲜味
苋菜梗历史悠久绍兴人食用霉。菜梗”“霉苋，亮丽色泽，如碧色绿，酥嫩清香，入味鲜美，消化助，食欲增，下饭最宜。
肉活、味鲜吊醉蟹 －清香舌
“醉蟹”小故事：，幕的绍兴师爷所创相传由在安徽作。时当，蟹多为患淮河两岸，却不知食用当地百姓，遭害庄稼，无方驱赶，惊恐十分。州官提议师爷便向，姓捕捉鼓励百，官府上交，缸和食盐、黄酒他则备好许多大，制起来将蟹腌，后然，地销售到各，为“淮蟹”绍兴俗称其。
基础上改良而成“醉蟹”是在此，浸泡、醉制等工序精制经选蟹、养蟹、制卤、，、味鲜吊舌清香肉活。
薄如蝉衣的美银丝响铃 －食
腐皮豆，蝉衣薄如，泽黄亮且色，鱼茸馅而成响铃包卷以萝卜丝。炸而食经油，鲜嫩香松，如铃清脆，一格别具。
美食的宝这些品尝地
的懒人必选之嫌麻烦没时间地
都是小吃美食绍兴街头巷尾，量多了但数，那么正宗了有些就不，那绝对是正宗的但以下两个地方，那是杠杠的厨师水平，美食的风味与品质完美展现了绍兴。
正统绍兴美食集聚绍兴饭店 - 地
要应景美食也，饭店绍兴，级旅游涉外饭店作为一家五星，尝胆而得名的卧龙山南临以越王勾践卧薪，市广场毗邻城，楼阁亭台，流水小桥，扶疏花木，皆景入眼，闹市怡园被誉为。吃一顿在这里，舌头除了，饱眼福还能一，都是享受啊可谓身心。
受台门风韵街巷民台门人家 - 感俗
化的、枕河而立的主题文宿酒店台门人家是一家集聚了鲁迅文。故里西南区域酒店位于鲁迅，板路蜿蜒向上顺着一条石，的门斗便是它的入口标有“都亭小筑”，其中置身，光深处的童年仿佛回到时，深刻记忆。地最具特色风情的里面的菜品皆是当，惊人貌不，是风韵却满。
迅笔下的老绍兴酒咸亨酒店 －鲁店
甲午年（一八九四年）咸亨酒店创建于清光绪，盛名的百年老店是酒乡绍兴最负。己”使咸亨酒店闻名中外鲁迅先生的小说“孔乙，验绍兴风情的必到之处“堂吃”更是游客体，吃上一顿于此处，故事里走了一遭宛若在鲁迅的。
的最后最后，出小本请拿子
重点记！重点记！重点记！重点记！
当然就是绍兴黄酒啦绍兴最出名的是啥？！
越陈越香黄酒是，绍兴老酒故又称。统工艺采用传，水酿制的黄酒用糯米和鉴湖，成琥珀色酿成后，扑鼻酒香，人最爱的酒品是绍兴当地，温州十大特产零食雕酒、元红酒最有名其中以加饭酒、花。常加黄酒来增味提香当地人烧菜是还常。带点绍兴老酒回去才算真正来过绍兴所以到绍兴一定要喝点绍兴老酒、。
nd — e—
片摘自网络（部分图）
绍兴旅游”——关注“，多资讯获取更！——