台州美食,高逼格乌饭麻糍,我就问一句“还有
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糍的由乌饭麻来
八日是牛的生日旧称农历四月,在这一天下凡传说天牛是,为人代力辛劳的说法于是人间有了耕牛。
月初八每逢四,统统休息一天台州地区耕牛,饭麻糍犒劳耕牛家家户户以乌,
诚的伙伴的敬意表示对人类忠;然当,的美食这样,给耕牛除了,不会放过人自然也。
慢慢转热随着天气,麻糍的担摊变得多了起来台州的大街小巷卖乌饭,
个都要买点吃吃市民们似乎个,不被蚊子叮咬说是吃了就,会长痱子身上也不。
糍的做乌饭麻法
放在石臼里捣碎第一天把乌饭树脑,量的水加适,一昼夜浸上。
叶渣去掉第二天把,水中也浸上一昼夜把糯米放在留下的。
以加工麻糍了第三天就可:
乌黑的糯米沥干1。先把浸得,饭蒸里倒在,经烧开的大铁锅上再把饭蒸放到水已,继续猛烧用旺火,熟透变成乌饭等乌米完全,石臼里捣了就可以放在,浙江美食排行榜很强的时候捣成粘性,将告成大功即。
在桌上2. ,松花粉撒上,麻糍团放在上面把捣好的整个,撒上松花粉再在上面,弄薄成正方形用面杖压平,成条形最后切。
乌饭麻糍以前的,很简单馅料,水熬成浓稠的糖浆将红糖加少量的,的白芝麻再加适量,麻糍上面涂在乌饭,就搞定了撒些桂花。
饭麻糍进行了改良现在商贩们都对乌,多的食客以吸引更。碎屑、红豆、黑豆、绿豆等比如在乌饭麻糍里加些花生。
软韧清甜,还耐饿食用后,感满满饱腹。