来碗面暖暖胃,温州最好吃的七碗面条,不收藏

浙江美食特产 2021-01-11 14:23106未知admin

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天冷越是,碗热腾腾的面越是想念那一,延进胃里的暖意那种从口中蔓,幸福感爆棚简直让人。到了冬天,暖心暖胃的粉面了是时候寻求一口。的七碗面条温州最好吃,真的亏大了不收藏你就!


纱面


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面纱,”或“素面”也叫“索面,传统面食是温州的,和面做成由盐水,“细如银丝从而达到,”的效果洁白柔韧。朋好友来吃一碗纱面汤妇女生产坐月子请亲,丁喜悦分享添,州的习俗即是温。


纱面一碗,酒代汤由黄,香菇、肉末放上炒好的,个煎鸡蛋再盖上两,浙江丽水美食特产腾腾香气,…… 除此之外实乃人间美味,也是能俘获不少吃货的心永嘉一带的传统炒纱面,厨师的功力更是可见。


 


米面


温州在,亲的爱联系在一块的有一种面是永远和母,是米面那就。的回忆中很多人,身体不适是孩童时,口煮回的一份“爱”母亲用搪瓷茶缸到巷。汤米面一碗清,芽、肉末、葱花配上雪菜、豆,扑鼻香气。


磨后蒸制凝固而成温州米面以米粉水,玉般剔透外表如白,味滑爽口感轻。后下沸水煮切成条状,浙江丽水美食特产即可捞上两三分钟。溜溜的米面热腾腾、滑,胃口大开总能让人。


粉干


温州在,是耳熟能详粉干可谓,以是街边小店中的一碗再平常不过的点心它既可以是高档宴会的一道主食、也可。不同粗细规格温州粉干有,吃—猪脏粉的主料粗粉干是温州名小;多用于炒制而细粉干则,煮食也可。


清大荆和平阳五十丈的炒粉干温州炒粉干中最为出名的是乐,配料多海鲜大荆炒粉干,皮、芹菜、猪肉等近10种料包括牡蛎、鳗鱼干、虾、蛋,无比鲜香;究一定要用猪油翻炒而平阳炒粉干则是讲,、胡萝卜丝、鸡蛋配上包菜丝、葱花,平阳牛杂汤再配上一碗,露着大写的满足从眼睛到胃都透。


粉锦面


粉面锦,番薯面也称,口感软滑吃起来,番风味别有一。过去在,十月农历,都制作锦粉家家户户,友或客人了家里来朋,作的锦粉招待客人就拿出自己家制。


可煮着吃锦粉面,炒着吃也可。时炒,到开水中烫软先把锦粉面放,里加食用油然后在锅,粉面下到锅里再把烫软的锦,搅拌不停,料酒加,水烧熟加少量,料就可以吃了按口味加调。


条麦儿


是属于永嘉的麦条儿应该,畔长大的人而言对于在楠溪江,常不过的风味小食“麦条儿”是最寻,有些腻歪了的粗粮亦或者是吃得都,市区可在,对它念念不忘依然有很多人。


的手工宽面高山硬麦做,小段切成,状下锅煮抻成条,菜笋干配上咸,新温润汤头清,入味Q弹麦条儿,温暖的麦条儿吃下一大碗,的幸福感和饱足感那绝对会有满满。


成拉文面


思义顾名,来自文成文成拉面,负盛名的小吃是浙南一带久,百年历史已有几,待客人的最高礼遇曾是文成一带招。


到文成如果,正宗的文成拉面一定要吃一碗。傅揉面看着师,面扯,板碰撞的律动声听着拉面与案,汤下锅一碗高,着落入锅中拉面飞舞,气扑来一阵热,来到了自己面前便迫不及待地,透黄有嚼劲面条柔滑,色浓气香拉面汤,鸡蛋等调料配上肉丝,顿时爆棚幸福感。


uò)溜镬(h儿


街小巷很难寻觅的面食这是一种已经在温州大,在部分老温州人心底但却应该深深根植。


镬溜儿制作,一口大铁锅通常需要,上一碗汤锅中间烧,均匀地浇到锅沿上再把磨好的米粉糊,固时待凝,散成条状把它铲,汤入,、香菇、肉丝等佐料再加入虾米、雪菜,入大碗中烧开就装,上葱花最后撒。天冬,腾的镬溜儿一碗热腾,大汗淋漓定能吃得,气爽神清。


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