杭州火踵神仙鸭

　　砂锅一只2、取大，架垫底用小竹，朝下鸭腹，排摆在上面和火腿并，结、姜块放入葱，500毫升加清水约3，火上烧沸加盖至旺，至火腿和鸭子半熟移至微火上焖炖，盖启，浙江美食特产有哪些葱、姜取出，剔去踵骨捞出火踵，入锅内仍放，子翻个身再把鸭，锅盖盖好，火踵、鸭子均酥为至在微火上继续焖炖至。出小竹架然后捞，浮油撇去，踵取出将火，在鸭腹上面整齐地覆盖，酒、精盐加入绍，锅盖盖好，5分钟再炖，渗入到鸭肉内使佐料和原汁，后最，精上桌加入味。浙江美食特产有哪些

　　鸭宰好1、将，净煺，横开一小口背部尾梢上，内脏取出。划一刀背脊直。水锅中放入沸，分钟煮3，血蒙去掉，鸭臊挖掉，腿梢骨敲断，净洗。

　　料原！

　　点特。

　　3克、绍酒15毫精盐15克、味精升。

　　（约重300克）、葱结30克、姜块15克肥鸭1只（约重1500克）、净火踵1只。

　　鲜红浓香此菜火踵，嫩油润鸭肉肥，原味原汁，丰富营养，食欲诱人，定的36个杭州名菜之一是1956年浙江省认。无图片(暂，提供欢迎。)！浙江特产集团

　　法制？

　　目笋干、鲜笋同炖3、浙江美食特产有哪些此菜加上天，“笋干老鸭煲”即成为有名的。