嘉兴那些藏在巷子里的美食

都是带有记忆所有的美食的

炸荷包蛋和大排饭还记得腾飞饭店的，后连着吃了两个礼拜小编在看了他的分享！真是不赖他的推荐！

土布衬衫一起今天就跟着，寻美食继续探！

的肥酸爽牛

杭州打工那会儿记得若干年前在，次有，已是繁星点点月盘点结束，度的疲惫身体极，度失落精神极。“小四川”开着此时还有一家。点了一份酸汤肥牛我奢侈的给自己，是锅巴的米饭还有一大碗满。我很熟老板和，我烧了上来很快就给。浙江最著名的特产米饭被我浇满肥牛汤那几乎没有热气的，“肥”牛飘在上面少的可怜的几片。刻那，概有一斤米饭我估计吃了大，的酸汤肥牛还有所有。实的生活这就是真，子也不会遗忘真实到我这辈。

个记忆为了这，发了求助贴我在论坛，上网友推荐后在得到3位以，“旺涛”友谊路老店我来到了这家熟悉的。纸的场景和这里千差万别虽然“小四川”满地餐巾，了那记忆的味道但至少我找回。……酸了点就是……，酸很！

石锅版酸汤肥牛一锅冒着泡的，激情那么，热烈那么。菜、纸边薄的肥牛片这色彩的搭配红椒段、小米泡椒、青笋片、香，惹人喜爱就那么。须是喝汤第一口必，的“张力和透度”这才能体会这肥牛。

微泛白的汤勺子里微，入我的口腔带着温度淌，的坡度导流下在舌头自然的，入我的各个味蕾细胞这汤水呈放射状沁。片肥牛观察我夹起一，呈现微微卷曲状肥牛在半空中，浪”的头发那样如同烫了“大波。

这些肥牛塞入嘴里我迫不及待的将。大口咀嚼不需要，嘉兴有什么特产零食纤维状下了肚很快就呈半。好鲜嫩真的。

了一碗米饭凉在那里我事先让服务员准备，经到了40度以内米饭温度肯定已，偏硬一些米饭外部，干软有些。汤均匀的洒在上面我用勺子把肥牛，来为止………直至汤快溢出…

………只是有些酸接下来你懂的…，些酸有，都好其他！

友谊街220地址：秀洲区号

第一天下肉

我“好肉”这个性一切都无法掩饰。

个月以来最近4，关时节虽值年，荤八素过头吃的有些七。会所”里的那一道“天下第一肉”但我心里一直念念不忘“1921。

只初见人生若，腼腆何必。一次第，份2！

30个人的大场面记得那天是一个，漫天飞舞各种酒水，酒者敬，杀在一起被敬者厮，好生热闹推杯换盏！霞光万道的菜飘到我身边一位“仕女”端着一碰。先生“，让一下请您，上菜给您。下第一肉”这是“天。白玉长盘中只见一个，齐的排列着右侧整整齐，亮的什么什么肉一块块酱色油。瓜丝、和叠成三角形的面饼左侧依次码放着葱丝、黄，好看也叫。

的拿起筷子我习惯性，打开后放在手心夹起一块面饼。嗯，些份量手上有，嘉兴有什么特产零食不薄也不厚这饼摊的，质感有，轻飘不。有些弹性面饼柔软，该有张力看上去应，包裹食物这样用来，会破裂就不太。条、黄瓜条后我依次放入葱，到酱汁没有找，吗？连酱汁都不用加难道这肉底味很重？

肉仔细打量了一番我最后夹起一块。块都经过挑选首先这肉每，的上好五花肉是肥瘦相间，去了皮并且都。光泽感极好其次这肉，光的辉映下在暖色调灯，莹透剔表层晶，的内在反射下在深色肉质，展现的淋漓尽致江南浓油赤酱被。种糖类物质包裹着这肉的外层被一。芦外层一样好比冰糖葫，的很薄但真，才有咬下去的一丝阻力薄到你只有用心体会时。、鲜、香咸、甜，、油、滑嫩、韧。

道吗你知，物质被综合在一起当几种截然相克的，清淡面饼，酱香出油五花肉，葱丝刺激味蕾黄瓜条爽口、。奇优化调色的精华这莫非就是达芬，极端整体融合强烈对比又。

和腰部扭伤2夜未眠的节奏下在经历4天“清肠式跑肚”，回200以下了我体重终于重。速有效的的减肥方法原来坏肚子才是最快。周这，州“油渣”及1921的夹饼原计划去的三水湾某店铺吃温，也未按期可惜计划。还是要写的但这作业，好幸，个存货我还有，哈哈！

边 192地址：南湖1

薄之至饼

“全时段吃不撑”产品其实我甚是喜爱这类。单朴实它简，的“亲和”力又有非常强，可以搭配什么料都，它面前也显摆不了纵使再有钱的主在。坚持的环卫大叔这好比每日辛苦，不在乎你在，复对你默默支持他都在那里重。他笑你对，同样的容颜他就投以。

路西头的“旺旺”大饼这家位于江南摩尔启蒙，去过4次我总共。中年夫妻开的之前是一对，对青年小夫妻今年换了一，系我不得而知他们什么关。的传承依旧但那味道。

剔我只在一个点上其实对大饼的挑，“薄”那就是，须薄必。不能把皮烤穿而且那薄必须。饼应该分4层一个好的大，层（最理想的是形同蛋卷的薄度）、馅心层（无论什么馅心依次为芝麻层（这就要求芝麻的数量必须达到要求）、面饼，薄为一个连体的层面其必须是可以独立压，面饼层（这个层面最重要的是稀稀拉拉的散落一定不行）、，缸面全接触要有与烤，有空壳层也就是没。煎”下变得“薄、脆、焦香”并且这层在缸体高温的“干。

最引我青睐的“旺旺”大饼，和底层的处理就是那馅心层，葱肉馅我喜欢。

用料实在这家店，过卷压烘烤后整个葱肉在经，就是一张肉饼这馅心简直，嘉兴有什么特产零食着葱香弥漫，着油花滋滋冒，还隐隐冒着泡泡油花在高温下。端诱人看着极。

起来依旧那么薄脆整个大饼这四层加。中间对半切开我会要求从，的就是整个大饼的精华所在因为这样第一口下去吃到。开大嘴当我张，的咬合力用70%，生的“口腔润滑剂”加上一些不经意产，城破门”的快感顺应着牙齿“攻，合上了嘴就完美的。层“蛋卷”在嘴里几乎是碎片式分裂顶层芝麻、下层薄饼、中间肉饼、底，口下去那一，法抗拒我已无。

初级阶段社会主义，饱的情况下在满足温，品牌或者产品生存之道我认为“厚道”是一个。不如这几块钱来的“体贴”二三十块的一个大饼还真。卫大叔和大妈这就如同环，提供不经意间的“良好感受”你在不在意他都在那里给你。

摩尔启蒙路西地址：江南头