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四十余种宁波最地道的农家美食，你不该错过

浙江美食特产 2021-01-11 13:56135未知admin

往不是在豪华的餐桌上最地道的地方好味往，的乡下弄堂里而是在淳朴，同的食材四季不，一的风俗地域不，味最好的方式才是沉淀美。的农家乐去乡村，道的农家美食吧品味宁波最地！

芋艿奉化头

化玩在奉，婆婆堆着卖的芋艿头不时能看到路边老，形的芋艿一个个球，棕黄表皮，粉色的尖角顶端带着。的吃法很多奉化芋艿头，、热炒都可以煮汤、蒸煮，然当，吃法最地道粘虾酱的，口感中软糯的，特有的香甜带着芋头。

羊尾笋奉化干

三宝中奉化，芋艿头其名的与水蜜桃和，羊尾笋干还有奉化，和龙须竹笋加工而成的是由奉化盛产的雷笋。无论是入菜羊尾笋干，笋烤肉像是做，放麻油凉拌还是白切，美无比都鲜，波的吃法当然最宁，油焖就是，的颜色红亮，食欲倍增看着就。

姚榨余菜

我们平常下粥榨菜永远是，的首选配菜，的口感爽脆，的味道鲜咸，的下饭菜是极好，菜炒在一块儿而当辅料与，不会逊色它也丝毫。菜色微黄余姚榨菜，、脆的特色具有质地嫩，一绝也是。

望海宁海茶

香茗一杯，色清绿、叶底嫩绿茶色泽翠绿、汤，望海茶的特色所在这“三绿”便是。海县望海岗茶厂望海茶生产于宁，秀、翠绿显亮外形细嫩挺，香持久香气清，澈明亮汤色清，茶也是宁海的代名词滋味鲜爽回甘的望海。

陈土胡豆

当特产把土豆，来不少笑声可能会引，陈乡的土豆而宁海胡，特产的使命却绝不辜负。道的作法用宁海地，豆一起用酱油烤将小石蟹同土，火候了等烤到，闻到香味远远就能，一颗尝鲜急着剥，舌头也甘愿就算是烫着。

童豆前腐

、爽、香、滑鲜、嫩、白，豆腐的特色都是前童。童豆腐都能发挥出其与众不同的风味无论是红烧、清炖还是油煎、凉拌前。白豆腐除了，豆腐、五香豆腐、豆腐包等等还有薄如纸张的豆腐皮、烟熏，色香味俱全的豆腐家宴单是豆腐就完全能做起。

隘雪邱菜

黄亮、清香可口邱隘雪菜色泽，感慨不由，菜也能成为美味原来朴实的雪。、拌、作配料、汤料无论炒、煮、炖、蒸，雪菜的身影总是少不了。

豆酥三北糖

宁波豆酥糖的代名词三北豆酥糖已经成了，年过节以往逢，必备的过节糕点豆酥糖都是桌上。是糖说，似糖又不，的口感酥松，即化入口，糖渣无，粘牙不，黄豆的香味回味还有，杯清茶冲上一，是绝配一定。

路猪岔肉

细嫩、味道鲜美岔路黑猪肉质，肉油而不腻而且口感，脂肪含量丰富黑猪肉的肌肉，胶原蛋白猪皮富含，一块美容肉称得上是。营养的背后而这些美味，精心的饲养是岔路黑猪，里就体现出来了物以稀为贵在这。

山白象鹅

以放牧为主象山白鹅，的饲养条件下在放牧为主，浙江美食特产有哪些嫩、营养价值高象山白鹅肉质细，肪含量低鹅肉脂，布均匀且分，的说法用现在，绿色食品绝对是。

湖大闸牟山蟹

的好水质天然琥珀，蟹洁白、香甜的肉质孕育了牟山湖大闸。蟹肥菊香，蟹的产季每天到了，客慕名而来就有不少吃，浙江美食特产有哪些赏菊剥蟹。

凤甲明鱼

冬生长野外越，畔为背景以杭州湾，鱼格外鲜美让明凤甲；水质环境略咸的，鳖脂黄亮让甲鱼，坚精肉质。甘、咸、性平甲鱼：“其味，血热去，劳伤补，阳气状，之不足”大补阴，补圣品是滋。

溪香凫鱼

中有一条小溪马岙的山涧，向东自西，象山港注入，跃着一种香鱼而这片中活，腥而香它无，，随月其长，-8月至7，-8寸长7，美、鲜而不腥肉质细嫩清，腻的口感油而不，人的喜爱深受宁海。

北泥三螺

有说法老底子，桃花季节每年到了，“铁”吐尽泥螺肚内的，而无泥茎肉质鲜嫩，是上品可谓。泥螺爽脆腌制后的，味入；同咸菜烹炒入菜新鲜的泥螺可以，经典的下饭菜同样是一道，不下口让人停。

奉蚶

膏炝蟹会无从下口一样就像是外地游客看见红，也会不知所以他们看见奉蚶。称泥蚶蚶子又，山港一带镇（乡）养殖为多原在奉化鲒埼、莼湖等象，“奉蚶”故又称。化人桌上美味的凉菜肥美鲜甜的奉蚶是奉。

溪跳越鱼

尝所说的弹涂鱼跳鱼就是我们品，子不起眼别看它样，人参”营养价值丰富可是被喻为“水中。的习俗——“开荤娃娃吃跳鱼宁海的小朋友还有拿跳鱼开荤，有富余”一世生活。

店牡西蛎

“海牛奶”之称西店牡蛎素有，、核黄素等营养成分富含蛋白质、维生素。边的岩石而生牡蛎攀附着海，连的房屋像是相，过来的时候每次潮水打，皆开诸房，蛎房的别称所以还有。

市青一蟹

青蟹说起，的是三门青蟹可能首先想到，宁海一市生长的青蟹而在毗邻三门湾的，不逊色也丝毫。砂石底质天然的，优良的生长庈赋予了青蟹，充足的食物蟹苗得到了，精神抖擞自然是，鲜嫩肉质。

街蛏长子

的吃客懂吃，宁海到，盆铁板蛏子总要点上一。盘烤的蛏子用火热的铁，的香甜海味带着它原有，各各肉质饱满而且长街蛏子，无比肥美，不过饭菜就算是，酱料轻粘，吃完一份就能轻松。

港马鲛象山鱼

肉质扎实马鲛鱼，余的骨头没有多，鱼盛产的季节所以到了马鲛，宁波人餐桌上的常客咸菜马鲛鱼就会成为，月中旬的日子所以每年4，过这个美味千万不要错。

黄鱼余姚面

黄鱼面余姚，东海黄鱼用新鲜的，金黄后下面将表面煎至。扑鼻而来的香味凑近就能闻到，块鱼肉夹一，汤汁就着，口面条吸一，香回味无穷浓郁的鱼。

霞豆朗浆

已经有些焦黑柴火熏的木桶，走进但一，总是诱的你停下脚步扑面而来的豆香味。勺白糖冲开一，道绕在舌尖香甜的味；花、榨菜肉末粒加入酱油、葱，刻换了一种姿态这碗豆浆则立，样让人留恋咸香味同。

鱼丝象山面

鱼骨去，鱼肉剔，薯粉混，背敲刀，层皮子后擀成一，料下汤切丝加，也能做面原来鱼肉，滑弹牙的口感还能有如此爽，山的鱼丝面这便是象。

海鲜象山面

的鲜甜鱼汤，的滑嫩鱼肉，的劲道面条，的调味小海鲜，鲜面的精华了吧这便是一碗海，新鲜上岸的海鲜加成而要是就这象山港，金量就更高了这碗面的含。

米馒象山头

该在它酸中带甜米馒头的精华应，酿发酵的味儿有有点儿酒，奶奶辈的不论是，儿吃饭的娃娃还是刚会自个，朴却不简单的味道都喜欢米馒头淳。

麦饼宁海筒

小时候的美味让大人们细数，一定在内麦饼筒，仁、粉蒸肉、面鱼、墨鱼卷一张麦饼裹着黄鳝段、虾，种蔬菜还有各，都张不开嘴一口咬下，实在的满足那是多么。

林柿柿子

青石小农幽长的，两旁岩石红色的，一株株缀满红色收获的柿子树随处可见一张张淳朴的笑脸和，明山中常见的景色这便是秋天余姚四。还夹着 Q弹的果肉柔软甘甜的柿子肉中，美滋滋的一口一个。

姚杨余梅

的块头滚圆，的颗粒暗紫色，尖的果汁充满舌，酸的滋味甜中带，不下手让人停。要追述历史余姚杨梅，千多年的高龄可已经有两，天下”的美誉“余姚杨梅冠，”止渴的效果呢想起就有望“梅，次是馋的当然这。

溪杨慈梅

山一水七分地”慈溪境内“两，“中国杨梅之乡”一直以来被称为。荠种”和“早大种”杨梅为主慈溪杨梅名闻遐迩的以“荸，肉质细嫩、轻咬一口果大、核小、色佳、，甜的果浓郁香，可口香甜。

黄花周巷梨

了产季每年到，采摘黄花梨的游客慈溪就迎来了不少。饱满的圆锥形果实黄褐色的果皮和，受到满满的果汁单看似就能感。果心很小黄花梨的，洁白果肉脆嫩的，的果香弥漫出，吃

就忘不了过一次。

水蜜奉化桃

蜜桃青里泛白正宗的奉化水，透红白里，也是艳红色的核心的部分，蜜桃皮薄这样的水，大各，没有细渣入口滑嫩。熟透的时候等到桃子，里面满满的汁水轻压都能感觉到，不好的老年人就算是牙口，上一整个也能吃。

田草尚莓

水秀山清，宜人风景，草莓可以吃个够还有甜美多汁的，尚田的宣传语了这应该就是奉化。奶油草莓尚田的，泽红艳各各色，丰富营养，草莓基地到尚田的，边吃边摘，们的最爱是孩子。

山蜜象桔

蜜桔挂在枝头满树金灿灿的，户最开心的时候那是象山的种。蜜桔象山，香爽口、以化渣性好著称酸甜适中、肉质脆嫩、清，了国门还走出，万里香飘。

桥枇新杷

成熟的季节到了枇杷，杷套袋撕开枇，串黄澄澄的果子就能看见一大。杷甜”便是象山枇杷种户的口号“人努力、天帮忙、树争气、枇。

山金三柑

是金柑上市的季节临近年关的时候就。北仑春晓的“三山金弹”而宁波最有名的金柑当数，灿果实挂在树上的样子成熟季节一颗颗金灿，庆节日气氛也衬极了喜。皮一块儿嚼连带着果，口感丰富极了甜、酸、麻的。

湖葡九龙萄

萄单从种类上九龙湖的葡，人眼花缭乱就足够让，便是葡萄原来即，变万化的口感也能有这般千。“美人指”、金黄的“99-5”暗紫色的“夏黑”、红黄相间的，能够打动你总有一款。

八戒西洞桥瓜

夏天每年，摊的小黑板上总盼着西瓜，西瓜的身影出现八戒。、味甜皮薄，瓜的特色是八戒西，切开对半，扒着吃用勺子，全消暑意。

蒋府家溪口宴

方面有三好蒋介石饮食，好鸡一，艿和笋二好芋，浙江十大名小吃乡的海鲜三好家，道蒋母特色的盐铺焖鸡所以蒋家家宴中有一。晚年到了，饮食很节制蒋介石对，食多得讲究少，芋艿头和奉化的笋尤其喜欢吃奉化，油焖春笋也是蒋府家宴的常菜比如鸭子芋艿堡、油渣芋艿、。

沿头渔家桐照海宴

宁波十佳海鲜美食宴席的美誉奉化的桐照海沿头渔家宴有。的海鲜新鲜，色的烹调方法中在农渔人家特，样的味道变换出多。

嫁十二宁海农碗

海的一次特别体验农嫁十二碗是到宁，女儿的酒宴菜这是当地嫁。规定的形制每样菜都有，或吉祥或教化的寓意而每样菜背后都有。山羊肉如一道，阳开泰”寓意“三。起最能代表宁海美食的越溪四盆八碗海鲜宴说，了(四个盆装冷菜、八个碗盛热菜)还是要数流传千年的“四盆八碗”。望凝聚在一桌美宴中人们吧最朴实的愿，意为“四平八稳”“四盆八碗”寓，有贵宾八方。

鱼百螺象山千宴