磐安云峰茶

　　磐安县大盘山一带云峰茶产于浙江省，高水秀这里山，雾重林密，潺潺泉水，溢香幽兰。．9～17．4℃年平均气温13，0～1528mm年降雨量144，对湿度大空气相，污染无，和湿润气候温，．5～5．5土壤PH值4，肥沃土壤，深厚土层，～100厘米厚度达50，．5～14．8%有机质含量达3，茶品质形成提供了有利的条件得天独厚的自然环境为云峰。1[]？

　　和复烘两个过程烘干：分初烘。蒸发水分目的是，、增进香气固定形状。0～120℃初烘烘温10，30%左右当含水量在，即起烘摊凉有刺手感。火慢烘的方法复烘采用文，均匀一致达到干度，发的目的香气透，即成末当手捻，%左右下烘含水量在6，分筛摊凉，去劣除末，贮藏包装。

　　磐安县大盘山一带的茶叶磐安云峰茶是产于浙江省，产历史悠久磐安茶叶生，白茶”为宫廷贡茶之一唐代磐安产的“婺州东。安云峰名茶的试制工作1979年开始了磐，得成功一举获。、全国各大城市产品销往全省，销日本曾试，和客商的好评受到消费者。

　　鉴赏编名茶辑！

　　斜锅内进行杀青：在。60℃左右当锅温达1，150克左右投入摊放叶，均匀不断地翻动抛炒采用竹制炒手或棕帚，浙江的特色美食介绍翠不老炒至叶，不黄叶熟，即起锅摊凉折梗不断。

　　浙江特产有哪些浙江美食特产5年度全国名特优新农产磐安云峰茶--201品。

　　树品种——木荷种的新梢云峰茶采自当地优良茶。处的海拔高度而异采摘时间因茶园所。常通，米以下的茶园海拔高600，下旬开采于4月中，米以上的茶园海拔700，初开采于5月。为一芽一叶和一芽二叶初展采摘标准1～2级云峰茶，为一芽二叶3级以下，过3．5厘米芽叶长度不超，不超过40度叶片开展角度。3～5小时摊凉鲜叶进厂后经，5%左右水分失重。

　　史编历辑？

　　的一枝新秀浙江名茶中，开始创制70年代，、市名茶评比会上夺魁80年代以来连年在省。的名优产品评比会上1986年在商业部，绿一香”的特色荣获全国名茶称号以形美、色翠、香高、味醇即“三。

　　连续三年被浙江省农业厅评为一类优质茶磐安云峰茶自1986年至1988年；部“全国名茶”称号1986年荣获商业；浙江名茶证书”1989年获“；文化节上被评为“文化名茶”1991年在中国杭州国际茶；江省农博会、浙江绿茶博览会“金奖”其后多次荣获中国精品名茶博览会、浙。绿茶博览会期间2007年浙江，中心对磐安的茶叶进行了检测农业部茶叶质量监督检验测试，显示结果，量高达47%水浸出物含，高出11个百分点比国家标准36%，留均未被检出十三项农药残，4mg/kg铅含量0。7，茶标准5mg/kg远低于国家无公害，势茶叶的品质特征具有典型的山区优。

　　装和小包装二种云峰茶分大包，铝箔牛皮纸箱大包装采用，的生石灰袋二袋箱内放一公斤装。箱的四周茶叶放在，、无阳光直射的仓库里贮放在干燥、无异味。

　　工艺编采摘辑？

　　艺编工辑？

　　铁锅内进行做形：在平，0℃左右锅温8，50～200克投入杀青叶1。、理三种手法采用抖、捺，叶多抖做到嫩，少抖老叶，不捺嫩叶，重捺老叶，种手法灵活掌握抖、理、捺三，进行交替。紧直成条当芽叶，锅摊凉即起。

　　“三绿一香”总的来说是，紧直苗秀即条索，翠绿色泽，嫩绿汤色，绿亮叶底，持久香高，花清香含有兰。云峰茶品尝，玻璃杯最宜用，右的沸水冲泡采用85℃左，冲后沸水，吐香展叶，朵直立芽叶朵，沉浮上下，如生栩栩，花瓣瓣形如兰。欣赏品饮，留芳口颊，肺腑沁人，神怡心旷。

　　太平猴魁、峨眉峨蕊等名茶的技术精华云峰茶炒制技术上吸取了西湖龙井、，做形、烘干三道工序主要工艺分杀青、。

　　荣誉编所获辑。