苏醒的城市④｜经常开车回金华吃四碗福建羹的
新闻记者 朱丽钱江晚报·小时珍
3点半凌晨，婆固定的起床时间这是陈建明和老。一个月过去，唯一睡了懒觉的日子是17年来夫妻俩。
一点都不踏实可这懒觉睡得。就要光顾的老客那些三天两头，年都要来吃一口家乡味的熟面孔是不是空跑了好几趟？每年过，等急了会不会？
建羹的好手艺陈建明有做福，咪福建羹他的陈，上的老招牌是义乌街。条街这，的网红早餐一条街是金华当地最知名。
决定新年后开业陈建明和老婆，天了有几。四五家店铺开门从最初周边只有，出现食客排队到现在偶尔会，明知道陈建，气的早餐街那条烟火，慢回温正在慢。
卖原来一半的量虽然一天只能，天比一天但客人一多
江新村附近义乌街婺，红早餐一条街就是金华网，豆腐脑、福建羹……但凡本土老饕想得到的早餐花样白龙桥小笼包、雅畈肉饼、土馄饨、仙桥烧饼油条、，能找到这里都。
人都说老金华，亮就有动力起床的街这是一条能让人天不。
明的店陈建，一个角落在街上。1点左右早上1，少了顾客，戴着口罩他和妻子，报纸、手机闲下来看看，刚熬出锅的福建羹炉火上热着小半桶。
福建羹虽说叫，的金华小吃但却是地道。
建羹？点这为什么叫福里
能卖出上百碗“以前一天，码少了一半现在销量起，一天开门尤其第，人客人没几个。浙江特产集团对陈建明来说太特殊”过去的这个春节，就要开门迎客原本正月初七，疫情影响但因为，点过了正月一拖就差。
数不多可以休息的日子这是夫妻俩这些年来为。清闲了人是，直挂着事但心里一。
是开店的“毕竟，虑赚钱啊还是要考。20日”2月，忍不住夫妻俩，是开门吧就想着还。
开了门是，不太一样但和往常。疫规定按照防，允许堂食店里不，只能外带顾客来了，保持一米以上的距离并且人与人之间要。桌子拦在店铺门口陈建明搬了一张小，小心走进来防止客人不。
生意影响还是挺大的只能外带对早餐店的，福建羹尤其是，皮变软味道就差了泡久了里面的面。
这几天开业，多占了一半份额外卖平台差不，往常而在，喜欢到店里大多数人都，炉的热乎劲儿吃的就是刚出。
老板“，吃多不方便啊？”也有顾客不理解不能在店里吃吗？汤汤水水拿走。
“不能在店里吃但陈建明坚持：，家的安全为了大。”
闷再热干活再，罩也不拿下来陈建明的口。
这么快恢复“一下子没，真的一天天多起来了但外面街上的人是。建明说”陈。门第一天新年开，五家店开着周边只有四，昨天到，一的店铺开了差不多三分之，人也多了起来“来吃东西的。”
赶来一次点4碗有人特地从杭州，今年没吃很可惜到
如往常生意不，老婆的时间表但陈建明和，复正常已经恢。点半起床凌晨3，张罗开锅到店里，1点下午，门收摊准时关。
正不多人反，这么早起床为什么要？
总觉得陈建明，意正常要想生，意的这个人至少做生，正常状态要进入。多就到店门口等吃的了“现在也有人凌晨5点，了不行太晚。”
明的店陈建，开就是17年在义乌街上一。18年20，区多部门联动金华市开发，行提档升级改造对整条早餐街进，协调统一了不仅外立面，了半开放式厨房每个店面还新建，清爽爽看着清。
了新颜店面换，出的福建羹但陈建明做，里老底子的味道还是那口记忆。
的豆芽爽脆，的高汤浓稠，…别说周边居民有嚼劲的面皮…，作的老金华连在外地工，会来吃几碗逢年过节也。
对母子“有一，金华的老家是，到杭州工作了妈妈后来调，北京工作儿子在。回到杭州只要儿子，间都要回金华母子俩有时，吃福建羹来这里。店里的一张桌子”陈建明指指，人都要点4碗“每次来两个，吃了一次年前还来。”
的老客这样，还有很多陈建明。外工作的年轻人尤其是一些在，这几天来店里一年就过年。
福建羹这碗，心念念的家乡味道就是在外游子心。
是不行了“今年怕，肯定还要再来一次的那对母子本来年后，业开得太迟了可是我们开。有点不好意思” 陈建明，爽约了一般好像自己，工作的“在外，去上班了估计都回。”
在店开了不过现，头又回来了陈建明的劲。条街上的人“你看这，前两天多今天就比，进店来吃早餐哪怕他们不，一天天好起来也说明情况在。”
回来了烟火气，大家都没放但疫情防控松
井烟火气的一条街这是金华最有市。常相比和往，店铺关着门仍有不少，冷清略显。明说的那样但像陈建，慢慢回升人气正在。
建羹边上陈咪福，的星鲜包连锁店就是金华有名。红烧饼油条店里的网，餐榜单里的头一名是不少金华人早。
中午11点多虽然已经是，手一直没停过但烧饼师傅的，饼面团被贴到了炉子边缘揉面、切条……一个个烧，作响滋滋。
16日开门星鲜包2月，上算早的在早餐街。00副烧饼油条第一天卖出了2，卖出300多副到昨天已经能。记者采访前一天就在小时新闻，顾客戴着口罩排起长队店铺门口还有10几位。
在慢慢恢复虽然生意，控还是不敢放松但大家对疫情防。
有十几个员工“我们店里，催着开业过完年就，回来干活都想早点。赵小平说”老板娘，安全问题考虑到，是往后延了开门时间还，了6个员工“现在来，华本地的都是金，浙江特产集团保健康安全一定要确。”
建羹一样和陈咪福，店铺入口星鲜包的，桌子拦着也用一张，进入堂食顾客无法，外带只能。
都拦着桌店铺入口子
西市街周边商区而在金华市区的，需要测温市民进入，码等信息提供健康。
好生活的向往人们对正常美，通的是共。
曦中冒着热气早餐店又在晨，悉又安心的味道散发出让你熟；渐渐多起来路上的车也，车排起了长龙待客的出租。
天前5，新年第一天复工出租车方师傅，站等人在高铁，3个多小时一等就是。没人真的，机都有点慌了连他这个老司。昨天到了，下了七八十元方师傅一天挣。
的太少了这点钱真，“恢复肯定需要时间但方师傅挺淡定：，比之前多了但打车的人。人只花了两小时今天在高铁站等，好起来了吗？这不说明已经”