绍兴藏着一座千年历史古城，它才是浙江小吃界
当当的地方美放眼全国响味
面、沙县小吃除了兰州拉、浙江美食特产
鸡米饭黄焖，州小吃就数嵊了
ng）州小嵊（she吃
千年历纵有着史
嵊州情怀最能寄托的
诱人的街头小却是当地落胃吃
准确地指出嵊州所在或许你不能在地图上地
嵊州小吃”的风但绝对见识过“味
笼小包
中的龙头老大作为嵊州小吃，从小吃到大的美食小笼包可是嵊州人，、豆腐的鲜肉的，…各种口味蒸的、煎的，样都样爱
遍地开花的“杭州小笼包”在嵊州吃小笼包又绝不同于，类更加丰富这里的种，蒸包、煎包的选项烹饪方法上便有。
馅料至于，肉之外除了鲜，的是豆腐馅儿最不应错过。为严格：既要出汤做汤包的要求甚，全成了汤又不能，-10个才算正宗包子皮的褶皱在8，要有鲤鱼嘴而且一定。
汤包
包不是包子嵊州的汤，的馄饨……一定要手工揉面反倒像广式的云吞、衢式，薄到极致的汤包皮先打后擀才能出来，瘦相间的肉划一点肥，皮里包在。
榨面
南第一面”的称号嵊州的榨面有“江，艺非常复杂据说加工工，到压榨、阴干从洗米、浸米，20多道工序前后要历经。
的传统美食榨面是嵊州。似圆盘榨面形，蓬松干燥，储藏方便，又简单烧法，可炒可煮。
年炒糕
炒粉干一样就像温州，嵊州的美食名片之一炒年糕早就成为了。用晚粳米制成嵊州年糕主要，要有嚼劲比起籼米，不粘牙而且。
切成方形长条嵊州年糕都会，后煮先炒，美的汤汁搭配着鲜，为雪菜豆腐一般配料，鸡蛋丝再撒上，还会有冬笋如果是冬天，会加入各种荤肉再高配的话就是，肉、糟鸭肉等等如糟猪肉、糟鸡。
春饼
春饼”所谓“，制而成的小圆薄饼是一种用麦粉烙，的熬盘里烙制必须放在铁铸。
裹上不同的馅料可以在春饼上，肠、炒蛋、鸡丝、肉丝等等如萝卜丝、粉丝、豆芽、香。春饼裹上臭豆腐在嵊州还会用，辣酱蘸上，臭又辣又香吃起来又，罢不能让人欲~
蛋烤鸡饺
属于嵊州人的另一大“早餐金刚”鸡汁羹和鸡蛋烤饺的搭配则是独。
饺算得上升级版的煎饺嵊州早点里的鸡蛋烤，薄油煎香锅内刷，身铺上一层蛋液金灿灿的饺子周，放进嘴里夹起一只。唔，还能爆汁香脆之外。
饺有些干嘴如果单吃烤，些炒年糕的汤汁可以随手混一。然当，是配一碗鸡汁羹最美的搭配还。
汁鸡羹
厚的鸡汤再加工鸡汁羹是将浓。肝等物切碎鸡肠、鸡，粒和榨面碎混着年糕，嫩豆腐入锅滑进去几勺。煮烫了炉灶上，青菜叶碎最后点上，勾芡调味，的鸡汁羹出锅一碗滑溜圆润。
糟货
不可少的传统美食嵊州糟货是过年必。酒糟腌制以浓香的，的酒香席卷整个味蕾入口便有一股醇厚，人人自醉酒不醉。浙江美食特产
骨羊头
的晚上在冬天，去喝一碗羊骨汤嵊州人都喜欢，羊骨头啃啃，最完整的冬天这似乎才是。料经过一整天的炖煮用新鲜的羊骨加调，钻进了汤汁里所有的鲜味都，味都没有一点羊膻。
羊骨的一大乐趣咬不断的筋是啃，骨中的骨髓再吸食羊，汤的味道伴随着浓，罢不能让人欲。中加入粉丝还可以在汤，好吃更加~
仁炖崇鸭
的招牌美味炖鸭是崇仁，游人不算去过崇仁没吃过崇仁炖鸭的。香入味炖鸭鲜，酥软入口，于北京烤鸭丝毫不逊色。
酒醉黄蟹
黄酒出名绍兴以，岸也盛产黄酒而嵊州剡溪两，腌制的醉蟹以招牌黄酒，细嫩肉质，醇厚酒香，一绝堪称。
米糯果
子里包裹香甜的豆沙白白胖胖的糯米团，花纹点上，米粉撒上，软软白白，香甜柔糯。
腾的小笼包一屉热腾，锅的榨面一碗刚出，…这些标志性的嵊州小吃一个个白白胖胖的糯米果，城最独特的味道调和成了这座小。