丽水古城路一家牛肉火锅界的小馆子，吃到肉质
长寻探店
着季节的味食物承担道
冷了天，件衣多加服
家的路加班回上
惫的身拖着疲子
暖意浓浓的黄牛搓搓受钻进一家馆
绕的黄牛火来份热气缭锅
卤味黄牛【店名】馆
30号（温粥人隔壁【地址】古城路1）
：00-24！0【营业时间】100
错过的小馆一不留神就子
冬之际每到秋，为丽水人的习惯了把吃牛肉火锅已经成，的牛肉火锅街头巷尾，度好大密集程。
然当，店也非常明显其中的大小。场CBD店铺有气派的商；角的小馆子也有偏居一，就会错过一不留神。
几家不错的牛肉馆子探长之前也介绍了，就躲在古城路上今天的这家小店。
庆元人老林是，馆至今开黄牛，清多少光景已经有数不。能忍受任何一点有悖于传统的做法 老林 对于牛肉的痴迷让他几乎不。
-4年的大黄牛牛肉要选用 3，不到这样的牛肉菜市场根本找。不多的牛场有相中的大黄牛老林找遍了丽水才发现为数。康又放心吃起来健。
天去牛场挑选后大黄牛是老林每，现宰现杀整头牛，场拉回来并从屠宰，剔肉现剥，卤煮当天。
妻俩一同打理的黄牛馆是老林夫，浙江最著名的特产五六点起平日都是，煮、备料洗刷、浙江最著名的特产炖，食材物料的充足才能保证当天。
责厨房老林负，到店顾客妻子负责，合的非常默契两夫妻倒也配。
和牛有关的美食菜单上多是写着，浙江最著名的特产按斤卖一律，标价明码。
内菜单（店）
肉放到卤水中新鲜的黄牛，十足的耐心的确需要。个小时才能线两的熟牛肉每天的牛肉都要卤1-2。
2
口美那一味
黄牛火卤味锅
卤味黄牛馆要说这家，地方的吃法不像其他，8元一斤够两个人吃）进店先选牛肉称斤（6，下可以少点些若是怕吃不。
一会不，烫锅和切好的牛肉上桌老板娘就会端着牛骨，到浓浓的香味顿时就能闻。
黄牛火锅吃法遵循地道的，卤牛肉+骨头汤底经过老林地道的，用蘸酱汁就已经很好鲜甜嫩滑到完全不。
自助蔬菜一点都不贵每人13元的调料、，菜也够我吃了这么多的汤。
老林提前腌切好称斤生牛肉是，火锅的需求满足大家烫，常劲道有料口感也是非。来软嫩肉吃起，软嫩又细腻口感绝妙推，吃甜味足不蘸酱。
点单率也是非常高称斤卤牛杂店里，牛百叶、牛肠也很受欢迎其牛肚、牛心、牛肝、。
个人2，配自助蔬菜1斤牛肉搭，均还不到40元随便点个牛杂人。
帽地锅土老鸡
完这锅鸡刚刚拍摄，待的发了朋友圈宣宣就迫不及，多吃货没认出来没想到还是有很，得意的把她。
锅鸡的记忆关于吃地，在大学时分探长还停留，鸡只会吃鸡那时候地锅，会主动落筷的对于面饼是不。
地锅鸡面饼老林家的，边的厚饼略有不同与记忆中粘在铁锅。
分都浸在汤汁中薄薄的面饼大部，灿的黄灿，油光闪着。劲道面饼，香浓汤汁，更是相得益彰叠加后的美味。
lus版地锅鸡68元一锅的P，起卷尺测量了下毫不犹豫的拿，有47CM直径居然。根本吃不完吧这2个人也。
X 卤味黄牛探长寻店 馆
卤味黄牛【店名】馆
30号（温粥人隔壁【地址】古城路1）
：00-24！0【营业时间】100