在水乡小城，尝遍温州的味道
团的伪装拨开炒房，氤氲水乡的城市——温州乐清这是一个拥有着悠久历史和。游、虾蛄膏肥等等时令每当清明叶落、黄鱼溯，证码提上小包来趟说走就走的回家我都要战胜12306磨人的验。
州鱼温饼
浙一带在江，都是温州独有的许多鱼肉制品，鱼丸、温州敲鱼皮等比如温州鱼饼、温州。美的鱼作为原料好的鱼饼以新鲜肥，成鱼茸剔骨剁，粉、少量肥肉和调味料然后混合适量淀粉、山，打使其富有柔韧性在案板上有力敲，外表金黄即可最后过油炸至。则口感松散鱼肉多了，则满嘴油腻肥肉多了，会带来Q弹细腻的美味唯有恰到好处的比例才。
入锅蒸熟食用前，片状切成，光泽外表，诱人的冷菜是一道清新。起一片轻轻夹，点点酱油醋在角上蘸一，咬下去一口，留香唇齿，长的等待热菜的时间靠他一盘就能挨过漫。
醉蟹
的好搭档摆盘冷菜，系冷菜就是醉，的保质期才发明出来的做法前人大概是为了延长海鲜，家乡人的心头爱如今已然成为，一等一的新鲜好货所用的食材也都是。蟹醉，、糖处理生蟹的一种做法就是用酒、姜、蒜、醋。上桌端，、流脂的红膏晶莹的蟹肉，的辛辣和鲜香配合着调料，料理中的刺身绝不输于日本！
海鲜
之城滨海，之乡鱼米，真正的主角海鲜才是。时候小，上三五好友爸爸会约，、五公里开车四，渔船和专职渔夫去码头租艘小，风风火火地出发几家人乘着渔船，乐清湾掠过，清江桥掠过，网一看等收上，甲板上活蹦乱跳各种鱼虾蟹在。
用的小鱼小蟹拣出不适合食，回海里要么丢，孩子们玩耍要么丢给小，得到一个最爱玩的“气炸”鱼往往我仗着自己年纪最小可以。剩下的海鲜分锅白煮鱼老大便一股脑地将，料都不必什么调，就足以令人垂涎三尺光那自带的鲜活光环，家里梦幻的万道金光足可以升起中华小当。
塔鱼
常吃到的鱼类塔鱼是家里不，薄、宽大的塔鱼尤其是这种身，天也不一定能进到两条货源最新鲜的大排档一，属运气碰到纯。肉较细塔鱼鱼，的红烧简单，放几枚红椒喜辣的就稍，成刀扇鱼肉切，轻煎两面，原味的海鲜做出最原汁。
鱼是最常见的几种家常菜鱼类鲳鱼、大小黄鱼、带鱼、鮸，说的不是鱼然而我要，鱼籽而是。口感细腻入口即溶塔鱼、黄鱼的鱼籽，奔放竟可单独成菜鲳鱼的鱼籽豪气，咬起来剌剌作响口感也比较紧实。籽吃多了不会算数”这句俗语哄骗过海边的娃娃小时候基本上都被“鱼，脸疼爱地把这精华夹进孩子碗中临到席上家里的大人又都会一。
蛄虾爬
怎么辨认虾蛄的公母似乎蛮多人不晓得。翻过来将它，须不是腿）的就是公的脖颈上有两根长须（是，是母的没有就，会有红膏只有母的。不在乎多大挑虾蛄时，蜷曲度而在于，得越有力就越肥壮蜷得越弯、蹦跶。虾蛄的好时令现在正是吃，家吃了个于是我回！
州鱼温丸
到过了前面提，吃的招牌之一这也是温州小。鮸鱼肉茸为主料同样以新鲜的，味精浸渍片刻用酒、浙江美食特产排行盐和，淀粉加白，末均匀混合拌入姜丝葱，鱼肉弹性十足用手揉捏直至。
锅时下，跌进事先烹调好的沸水中将鱼肉用手指挤成条状，浮便是熟了烫到透明上。椒粉——粗、葱、胡椒粉一样不可少以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡，摸圆润的肚皮一碗下肚再摸，八个小时的奔波时间就都值了来回四百多块钱的动车票和。
薯黄番夹
前想后我思，糕点类的第一名推出还是把番薯黄夹作为。能换一口方言的地方在温州这个走十里就，十里不得相通许多小吃亦是，是其中之一番薯黄夹便，里都独属于乐清市翁垟镇最初以及很久一段时间。滋味也更添几分遐想这种独特性为它的。
当属柳市平原水磨红毛丹番薯粉制作番薯黄夹外皮最出名的原料，密、色泽金黄因为它纤维细，莹剔透、口感充实做出来的外皮晶。人口味搭配馅料依个，菜豆干相拌我最喜雪，猪腿瘦肉混入精选，点辣椒汁再搭配，被热气勾出口水来掀开蒸笼就能在。似水饺黄夹形，个头大些但往往，能赶上汤包里头的汁水，是一番享受一口兜住又。
明团清子
论英雄的话光凭口感，无事随手拿来赛口腔的小零食如果说全家的清明团子是闲来，的能在口中释放无限张力和新鲜感的中华名点那乐清的清明团子就是充满生命力和想象力！解决了民族纷争问题团子有甜有咸直接，算得上是点睛之笔咸团子陷中的虾皮，青叶的清新完美融合能将海风的鲜畅与。
米糯饭
毅然摆脱冬天的床铺如果能为了一份早餐，是情深似海了那这份爱可算。子外斜照进来阳光从落地窗，玻璃餐桌上落在透明，米饭正散发腾腾热气一碗色泽清新的糯。糯米粒粒分明软糯可口的，脆的油条末撒一层香，郁的碎肉汤浇一勺浓，撒上葱花最后再，齐全了色香味，情也开始了一天的好心~
有甜口的糯米饭也，霜和芝麻浇的是糖，也是不错的选择偶尔换换口味。
点还有很多温州传统糕，惜我没有一样一样都去拍下照片下面这些都是我喜欢吃的~可，实地考察啦欢迎大家来。
油猪膏
脏猪粉
盏灯糕
人家 滨海/
这些呢以上，龄的排档、酒家就都可以吃到在乐清随便找一家有三五年店，注重时令不过海鲜，浙江美食特产排行……在众多酒家里我个人比较喜欢滨海人家啦禁渔期的三个月内基本上就没有回家的诱惑了，酒店实惠些价格比大，排档舒适些环境又比大。别好吃的水潺饼另外这家还有特！
潺水饼
台湾蚵仔煎做法类似于，无骨细腻顺滑的水潺鱼不过里面变成了柔弱，煎过双面，里嫩外酥，满口喷香，被一抢而空刚上桌就。