去温州必吃的那些美食
敲鱼三丝：
喻户晓的一道传统名菜三丝敲鱼是温州市家，作简单由于制，家能做几乎家。 鱼或鲜黄鱼此菜选用近海，、尾、皮去鱼头，针片切成，干淀粉蘸上，敲成薄鱼片用木槌慢慢，水里煮熟放在沸。调味品与配料烹调时杂以，改进提高后经过，香菇丝和烧熟的青菜心加上鸡丝、火腿丝、，在的名肴成为现，肉鲜嫩此菜鱼，汤清色白，可口香鲜，方风味富有地。
鱼花爆墨：
温州地区传统名菜爆墨鱼花是浙江，墨鱼作原料温州人以，很多菜肴能制作，杭州特色产品花最有特色以爆墨鱼。锲花刀墨鱼肉，鱼卷曲成麦穗状烧熟后片片墨，美观造型。厚的功底没有深，挥特色难以发，火候并重的名肴是一种刀工、。洁白色泽，爽口脆嫩，味美鲜香。
脏粉猪：
粉干等配料配制而成主要由猪肠、猪血、。脏粉在温州的大街小巷早在十几年前温州猪，遍地开花可以说是。清香扑鼻猪脏粉，无比鲜美，烂软糯猪肠酥，滑可口猪血嫩，嫩滑腻粉干细，特别鲜美尤其热汤。在国内闻名遐迎温州猪脏粉不但，华人聚居区如今在国外，温州猪脏粉都能品尝到。
肉丸瘦：
肉丸（丽水也有这种很传统）风靡温州街头的美味小吃瘦，瘦肉羹也称，建省福鼎市来源于福，入滚烫的水中细长的肉羹划，浮上来立即，略微红洁白而，鲜美味道，嚼劲很有，清美味汤汁澄，酸辣味略带。虾皮、葱花、香菜粒放入紫菜、榨菜丝、，、美味可口鲜香俱全。
粉干炒：
头小吃无论街，挡排，看到温州炒粉干的身影餐馆或是酒店都可以。肉熬出油用本地猪，汤料佐好，用水冲软粉干无须，锅炒即下，粉干融为一体直至汤料与，花菜、葱花等佐料有瘦肉、。是简单说的很，却不易做得好，要吃客自己点的各种浇头是需，花色品种繁多主要是浇头，放在开水里过一下先把基围虾和粉干，水后再滴干水分捞起来浸入冷，、鸡蛋、鱿鱼丝什么的然后准备些白菜、香菇，得六七成熟了待到把粉干炒，西放进去把这些东，的时候起锅闻到香喷喷，吃的粉干了就是超级好。
盏糕灯：
炸食品属于油，悠久历史，至元末明初最远可追溯。、黄豆磨成稠浆一般是用大米，面粉加入，丝为馅料包裹萝卜，而成油炸。外皮松脆灯盏糕，酥软圆边，爽口内馅，风味独具。的灯盏糕刚出油锅，扑鼻浓香，诱人金黄，欲顿生令人食。
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