吃不够的地道美食（绍兴早餐篇）
还有一丝寒意春天的早上，望热乎乎的东西身体本能的渴。道的面条一碗劲，气的小笼包一屉冒着热。合物下肚碳水化，气上升体内阳，四起暖意。吃什么面但要讲究，的小笼包买哪家，的一大难题又是伤脑壳。
坞打次面
面的招牌次坞打，时常看到来杭以后。不一样的面以为是多么，得有什么特别的看菜单却不觉。面、三鲜面等等不过是什么大排，无多大差异与杭帮面。也悻悻因而，大期待无多。上桌入口待面条，怏怏的我原本还，醒了起来忽觉苏。
欢夹几根来有人吃面喜，途不咬断然后中。大适合这种吃法次坞打面应该不，一大筷它需夹，和丰富的料带着汤汁，口腔塞入。汤头的鲜美先尝到的是，嚼下感受到面条的根根韧劲而重头则是在后牙龈的咀。酵好的面团仿佛刚发，团慢慢回弹手按下去面，自己的个性面条有了。
髓在于一个“打”字真正好的次坞打面精。作面条手工制，棍子一根，榆木或是，铁质或是。一上一下跳动打面需由一个打面师傅，节奏里规律的，压变形面团挤，扁摊开再次压，折叠继而，复始周而。
夫费时、费力但这种打面功，的新鲜打面一碗纯手工，就开始做准备工作要师傅凌晨三点起。打面店遍地开花所以现在的次坞，面条店却不多但真的纯手打。以说所，上了遇，应错过就不。
州小嵊吃
一碗面撑起一家店比起次坞打面的，花样多又味美嵊州小吃则是。浙江特产集团……从早吃到晚都不带重样的小笼包、豆腐汤年糕、炒饭。
点蒸饺、炒饭一类保守操作的话就先，的水平如何试试这家店。店虽挂其名号毕竟嵊州小吃，有统一严格规定但制作工艺没，仰赖下厨师傅要好吃还得。店还可以了确保这家，试嵊州特色就可以试，、一屉豆腐馅小笼包来一碗豆腐汤年糕，得满足又热乎一顿晚饭吃。
馅小笼豆腐包
小笼包豆腐馅，是惊讶初听甚，豆腐包味道但想想麻婆，该也差不到哪里去豆腐馅小笼包应。皮晶莹剔透薄薄的外，到里面的馅料可以隐约看。
上桌包子，的变了颜色皮被馅儿沁。一口咬，腐在味蕾中绽放吹弹可破的南豆，柔软的馅儿相得益彰韧而宣忽的皮和顺滑。吃越，肉的香浓味道越觉得有似，上的纯粹口味也有肉比不。
汤年豆腐糕
圆柱形就是片状的惯常吃的年糕不是，则是方形长条而嵊州年糕。晚粳米制成年糕主要用，要有嚼劲比起籼米，不粘牙而且。
糕先炒后煮嵊州汤年，前勾芡起锅，而不糊口吃起来稠。为雪菜豆腐配料一般，美的汤汁舀一勺鲜，糕、配料夹一筷年，微辣意带点略。糕带来的慰藉一碗豆腐汤年，的一个温暖的熊抱就像是严寒冬日里。的幸福感食物带来，苦寻觅无需苦，吃店就可以做到家门口的嵊州小。
冷了天，打面和嵊州小吃哦可以多多光顾次坞~
吴一编辑勺