11道私房菜做法大公开，让你的餐桌瞬间高大上

　　材：山药300g橄榄菜炒山药食，浙江特产都有哪些榄菜橄，油，糖。料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量 做法：嫩炸牛肉鱼香千叶豆腐丝怪味鸡腿蒜蓉开背虾烤鱼熘肥肠脆皮茄汁水豆腐锅包做法：香煎食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、肉

材食：

醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、浙江美食特产有哪些姜5g、蒜5g、胡萝卜5猪里脊150g、浙江特产都有哪些土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米g

法做：
脊肉洗净1)将里，将肉切成刀背薄厚的片去筋斜着切成两半2)。

盐加入肉片中抓匀3)将料酒和1g。北纯土豆淀粉4)选中东。

粉倒入碗中5)将淀，浙江丽水美食特产淀粉泡半小时以上加入适量清水将。

多小时后6)半个，在淀粉上面清水会浮，水倒掉将清。

粉抓进肉片中裹匀7)将泡透了的淀。

卜、香菜梗切细丝8)将葱姜和胡萝，小片蒜切。锅倒油9)起，七成熟加热到。浙江特产都有哪些

下入锅中炸至起泡浮起10)将肉片一片片。的肉装在碗中11)将炸地。

遍后油温继续加热至最高12)分次把肉炸好第一，全平静油面完，烟冒起有少许，下入复炸将肉分次，焦红色捞出控油炸至有斑驳的。秒左右（20）

将油倒出13)，些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片加入白糖和醋中火熬至有些汁有刻

入肉快速挂汁出14)大火倒锅