衢州美食之四：油炸粿

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来两个“老板，一点要老，这吃在！炸得老一点的”我比较喜欢，脆脆的

炸粿油，在小巷里的小吃一种记忆中只存。尖上挥之不去的味觉记忆是许多在外打拼衢州人舌。

多年出来，有再碰见过几乎小巷没，路上先吃一份每年回家都会。忆中的味道满足下记。

法很简单制作方，子某宝也有需要的模，青田特产有哪些也可以省略家庭版的，勺子也可以用凹度大的。

、肉丝、葱、面●食材：萝卜丝粉

前的文章）按自己的口味炒步骤一：（老规矩看过我之制

入盆中加水调稀步骤二：面粉放，成糊

油没过勺子以上步骤三：锅中倒，火加点热

热放入勺子步骤四：油，预热

勺子装满面糊步骤五：取出，油中放入，高于油面勺口边缘，面糊成皮待靠勺面，回面倒糊

装入馅料步骤六：，上面糊再盖。内没过放回油，出勺子继续油炸成皮就可以取，一个操然后下作

表面金黄即可步骤七：等到，到发黑就没法吃了越黄越脆（别黄。哈哈）

注我关，中的味道追寻记忆，州美味小吃带你吃遍衢。先森时@胡光