八婺美食(十)|传统年货特产大盘点!你还记

浙江美食特产 2021-01-11 13:08112未知admin

  浙江美食特产

儿时的年味儿你可还曾记得?


逼近春节,小巷大街,人往人来,


小商摊贩,年货各色,满目琳琅。


着过节的喜庆到处都洋溢,


到浓浓的年味儿每一处都能感受。



今呢可如,人团聚即使家,果满桌尽管瓜,


那正宗的古早年味儿却已再难寻觅到当初。


些金华人儿时的年味儿记忆这次小编就为大家盘点了一,份过年的喜庆温馨一起穿越回当初那。
乌红义糖

”的名声传扬已久义乌“红糖之乡。嫩黄而略带青色义乌红糖因色泽,义乌青故又名,统土特产为义乌传,无渣、香甜可口、营养丰富著称素以质地松软、散似细沙、纯洁。14年20,国家非物质文化遗产代表性项目名录义乌红糖制作技艺正式被列入第四批。



红糖麻义乌花

义乌的传统特产红糖麻花也是,糖汁淋浇在麻花上由刚熬出的义乌红,干而成冷却晾。泽诱人不仅色,放在嘴里拿一个,糖香甜可口外面的红,杭州特产花酥脆香浓里面的麻,罢不能令人欲。乌红糖麻花的人络绎不绝因此每年慕名而来买义,独特的香甜很难忘怀尝过一次的人对那股。



牛皮义乌糖

统的特产休闲食品牛皮糖也是义乌传。苏扬州传统名点牛皮糖源于江,州一绝号称扬。口味香甜牛皮糖,有一层芝麻外面均匀裹,金黄光亮内里呈,明状半透,极富弹性咬一口,不黏牙细嚼,皆享有盛誉在海内外。



溪蜜兰枣

蜜枣兰溪,丝琥珀蜜枣别名又叫金,金黄如琥珀因其色泽,纹如金丝切割的缕,透明光艳,珀而得来形似琥,溪名产是兰。蜜中经过36个多小时的熬制加工而成蜜枣是由新鲜的青枣放入桂花白糖或蜂,糯软质地,如蜜味甜,天然枣香又仍保留。前目,列入金华市级非遗项目兰溪蜜枣制作技艺已。杭州特产



康麻永酥

康人心中在很多永,种不可抹灭的记忆麻酥的味道是一。初一祭完祖每年大年,队祠堂族长那接麻酥大人孩子们匆匆到大。初一到祠堂接麻酥”的习俗接麻酥是永康民间“正月,群给你的名分与认可接麻酥也代表着族。



康白永糖

寺口和叶宅等几个村的特产白糖是永康市唐先、凤山。芽糖味正色白这里制作的麦,为抽工好说是因,糖抽白了把麦芽。是于,做的麦芽糖叫做白糖人们就把这一带人。的白糖是糖类中的上品麦芽与糯米加工而成,盛名久负。白色,甜而不腻柔韧、,滋脾的作用还有调肺,节送礼佳品是逢年过。



麻糍

江传统名点麻糍是浙,统节日食俗为春节等传。具一格的一种糯米食品在东阳、永康等地是别,至吃麻糍的风俗金华一带有冬。类很多它种,米筛花、麻糍食果等等有麻糍泻、麻糍滑、,白如雪成品洁,如绵柔软,细腻光滑,粘碗不,牙糊口不钉,皆宜老小,所禁忌食者无。



统糕传点

糕点是金华的又一张“名片”有着熟悉老味道的金华传统。技艺是市级非遗项目金华传统糕点制作。悠久历史的名城婺州具有1800余年,陆交通发达历史上水,繁荣市场,店林立于婺城东市街、西市街专业糕点作坊、南货店、糕团,甜品交流活跃大江南北糕饼。



人的婚庆必备糕点(连环糕:金华)



华传统喜事糕点(红回回:金)


何时曾几,大街小巷在金华的,式糕点的冲击下传统糕点在西,式微日渐。作坊和品种已越来越少了如今市面上婺州传统糕点,细传统糕点著名的精,饼、进士饼、百子石榴、百子寿桃等如百果糕、杭州特产糖薄脆、浇切片、太史,已绝迹几乎。



小时候的味道(油金枣:)



走亲访友送礼佳品(寸金糖:春节)


原有140多种金华传统糕点,下几十种现在剩。传统饮食的精髓这些糕点传承了,食材的本真既体现了,郁的古婺风味又凸显出浓。



坦”、“蟠桃果”(毛坦:又称“麻,传统糕点金华特色)


面这些除了上,货特产还有很多金华人的传统年,味道的美食小吃是每一个老金华人儿时的年味儿记忆像芙蓉糕、插酥、棍糖、绿豆糕……这些有着熟悉老。味儿记忆是哪一种呢属于你的专属年年?


 

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