美味唤起“乡愁”浙江打造美食届的饕餮盛宴
4日1月，菜大赛在浙江商业职业技术学院盛大启幕“美味农家菜美好新生活”浙江特色农家。省农业农村厅主办本次大赛由浙江，9。6、浙江商业职业技术学院联合承办浙江广播电视集团民生资讯广播FM9，农业农村局协办浙江省各地市。选产生的的23支代表队通过浙江11个设区市精，大厨齐聚杭州百位农家菜，美食届的饕餮盛宴共同打造一场浙江。
美好新生活”为主题大赛以“美味农家菜，菜、纯真质朴乡浙味”突出“原汁原味农家，以当地传统烹饪方法加工制作主要利用本土种养的食材、，“土”、“特”基本属性充分体现农家菜“鲜”、，俗风情、乡愁情怀等元素充分彰显营养健康、民，农家菜故事充分挖掘，饮食文化丰富乡村，产业化开发典型经验广泛交流宣传农家菜，农家菜影响不断扩大，发展增添新动力为该省乡村产业。
始人吴国平担当美食嘉宾本次大赛邀请外婆家创，界的专业大咖作为评委同时现场更有一批餐饮，、董顺翔共同选出一批浙江特色农家菜精品菜肴中国烹饪大师李林生、叶杭生、张勇、王仁孝，赛团体奖和单项奖并为活动评出大。新奖、最佳特色菜品奖、最佳营养配餐奖等奖项今年的单项奖包含最佳文化传承奖、金华特产零食能带的最佳厨艺创。
系发展的活水源头农家菜是地方菜，游业发展的重要亮点是农家乐乡村休闲旅，收的有效抓手是促进农民增，愁记忆的鲜活载体也是人们回味乡。鱼米之乡浙菜立足，之邦文化，秀、中原文化之溉泽吸取江南山水之灵，细腻、典雅的菜品格局逐渐形成醇正、鲜嫩、。取料广泛浙江菜，精巧烹调，味真见胜尤以清鲜。、特、鲜、嫩选料苛求细；、烩、溜、蒸、烧烹调擅长炒、炸；清鲜脆嫩口味注重，本色和真味保持主料的；精巧细腻形态讲究，雅丽清秀。博大深厚的中华美食文化展现得淋漓尽致在色、香、味、意、形、养等六个方面把！
6年以来200，大赛每两年举办一次浙江省农家乐特色菜，举办六届已成功，名度和影响力形成了品牌知。家菜大赛本届农，赛现场在决，形式聚焦乡村美食的制作过程采取网络直播、图文直播等，度更广、影响力更大现场感更强、金华特产零食能带的宣传，体系列宣传通过全媒，村美食文化的热潮掀起一轮弘扬乡。
杰在大赛的赛事说明会上表示浙江省农业农村厅副厅长蔡元，后赛，赛获奖菜肴将把此次大，入“浙江百味特色农家菜”电子菜谱以及各市推荐的特色农家菜一道编，闻媒体合作开展专题宣传并与省文广集团旗下新，和较大影响力菜肴推介给城乡居民把浙江省具有地方特色、文化底蕴。春佳节的机会更要抓住新，”融入“年味”中将农家菜的“乡味，起“乡愁”用美味唤，动乡村产业发展以“乡愁”带。菜肴、品乡村文化的热潮努力在全省掀起吃农家。