这6种好吃的宁波美食，现在很少能吃到了，最后

注重材料宁波菜，调味讲究，主要特色以海鲜为，鲜咸的特点同时又兼具。过不，人们饮食习惯的改变随着时代的变迁和，的宁波美食很多老底子，吃到正宗的了现在却很少能。

天今，难吃到的6道宁波美食就和大家说说越来越，吃过几种吧快来看看你！

冰糖甲1、鱼

人都表示对这种做法比较陌生有很多新宁波人和年轻的宁波。在过去可是，店状元楼的招牌名菜它可是老字号的酒。合其实很有讲究看似不搭的组，糖一起炖少将甲鱼与冰，得格外有味甲鱼肉变，香甜酸咸各味俱全吃来软糯润口、。

鱼为主要原料冰糖甲鱼以甲，糖等佐料加以冰，汁热油裹紧甲鱼由于烹制时用芡，时间的热度能保持较长，铁质、维生素等多种营养成份并含有丰富的蛋白质、碘、，益气、祛热等食补的功效具有滋阴、调中、补虚、。

宁波汤2、圆

道或吃过宁波汤圆可能不少朋友都知。是但，在宁波即使，糯甜香的水磨糯米汤圆想要吃到一碗正宗软，太容易也不。

过去在，传统节日有吃汤圆的传统习俗宁波人在元宵、大年初一等，和谐、吉祥象征家庭。

的馅料——白糖猪油黑芝麻馅真正正宗的宁波汤团只有唯一，麻和优质猪板油手工揉制成馅以细腻纯净的绵白糖、黑芝，优质糯米水磨而成糯米粉则是选用。圆汤清色白好的宁波汤，有光泽浑圆，开皮子轻轻咬，猪油香的烘托下喷香的黑芝麻在，滑糯香甜，四溢香气。

现在可是，统老字号的没落式微随着“缸鸭狗”等传，正的宁波汤圆吃上一碗真，可多得的幸福了可能也成了不。

宁波烤3、菜

家常的小菜是宁波最，过去在，宁波主妇都会几乎是每个，在立冬夜老宁波人，菜的习俗就有吃烤。原料十分普遍这道名菜的，天菜或大头菜等若干即可烧制只需从乡间田野中取粗大的。等简单的调味料只加酱油和料酒，浓香四溢煸烤后。在煮烤菜时一般宁波人，几块宁波年糕还会顺带放入，软入味烤菜绵，糯有味年糕软，美的组合堪称完。浙江特产有哪些干货

化进程的推进随着宁波城市，的老人越来越少现在种植天菜等，一道烤菜的老人也渐渐少去会花时间用小煤炉慢慢熬制。、鲜三味的家常烤菜这一道融合了甜、咸，越难吃到了也变得越来。

皮包黄4、腐鱼

腐皮包上新鲜生净大黄鱼肉炸制而成外酥内嫩的腐皮黄鱼是用完整的薄豆，的一端抹上蛋黄液在摊平的豆腐皮，肉包在每张腐皮里将拆分好的鲜黄鱼，至五成热时待油温升，入锅炸至金黄色捞起把豆腐皮黄鱼卷全部，这道菜便制成。

百余年历史的宁波名菜腐皮包黄鱼是一道有。鲜嫩、外酥内嫩腐皮酥脆、鱼肉，蘸吃味道更佳食时配米醋，味无穷令人回，饭的好菜是下酒下。

比较复杂由于做法，少在家常餐桌上见到了现在除了在酒店里也很。

红烧望5、潮

舌尖上的中国》里被详细介绍过味香有嚼头的红烧望潮曾经在《。潮望，上野生的小章鱼是一种东海滩涂，浙江特色美食脆嫩弹牙望潮肉质，海渔民最拿得出手的看家菜将搡得松软的望潮红烧是东，色泽红润红烧望潮，较韧口感，有嚼头味香，佐酒下饭特别适合。

海鲜的季节性较强不过望潮这种小，当季的红烧望潮要吃到野生的，一点运气的还是需要。

齑大黄6、咸鱼

黄鱼又称大汤黄鱼鲜美绝伦的咸齑大，海鲜名菜是宁波的，名菜之首也是十大。大黄鱼野生的，刺软少骨肉嫩味鲜，鳞软玉膏”之誉自古有“琐碎金；雪里蕻咸齑质地脆嫩而宁波本地优质的，可口鲜美，鲜做汤搭配海，特殊鲜香味更有一种。烧制的雪菜大黄鱼用这两种为主料，咸带酸汤汁微，嫩可口鱼肉鲜，点笋丝配上一，鲜美绝伦滋味更是，掉眉毛鲜得。

过不，几乎是有价无市野生大黄鱼现在，黄鱼更是天价活的野生大，很难吃到了一般老百姓。浙江特产有哪些

么样怎，吃过几种呢？期待您的留言和分享是不是每一个都非常美味呢？你。点击关注后浏览更多精彩内容请。