浙江绍兴特色美食

0多年建城史 绍兴已有250，城、联合国人居奖城市是首批国家历史文化名，旅游城市中国优秀，最具活力城市中国民营经济，酒乡、书法之乡、名士之乡也是著名的水乡、桥乡、。

绍兴茴香豆、绍兴越鸡、松厦霉千张、糟青鱼干、绍式八珍糕、崧厦霉千张、朱万昌糕点、糟溜虾仁、绍兴鳜鱼等特色小吃有：霉干菜烧肉、桂花香糕、清汤越鸡、蜜仁糕、新昌春饼、松子糕、醉河虾、绍兴麻鸭、绍兴河鳗、。

绍兴的臭豆腐绍兴臭豆腐，下名扬海内外在鲁迅的笔，臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的。

糟青鱼干糟青鱼干，传统名菜是浙江，质肥美青鱼肉，蛋白质富含，腌春糟经过冬，供应夏天，里透红肉色白，扑鼻糟香，香甜味鲜，浙江特产都有哪些方便贮存，酒佳肴为下。兴习俗按照绍，冬季每年，购制晒干喜购鱼，浙江水果特产鱼干制成，友作礼品可馈赠亲。

嵊州榨面嵊州榨面，悠久历史，精细制作，已驰名前清时，统特产之一是嵊州传。做工考究嵊州榨面，味好风，面条形似，而不硬具有韧，碎的特点干而不易，燥蓬松榨面干，性好透气，储藏耐，实惠经济，备的优质干粮是家庭生活常。

清汤越鸡清汤越鸡，族传统风味名菜是浙江绍兴的汉，越国流传下来的据说是春秋时期，产越鸡烹制而成它用绍兴的特。肉白嫩此鸡，松脆骨质，汁清炖利用原，爽口味鲜。绍兴时吃过此菜清朝皇帝乾隆游，称好连声。

绍兴香糕绍兴香糕，兴名点是绍，十分悠久它的历史，八大贡品之一是清朝皇宫的，香糕”之美誉早有“进京。

重酥烧饼重酥烧饼，特色小吃是绍兴，多年生产历史已有100。松脆皮酥，松软馅料，硬块无，顶牙不，粘牙不，明显香味，适中咸甜。

绍虾球绍虾球，族传统名菜是绍兴市汉，细如蓑衣丝的蛋丝蛋糊经油炸后形成，住虾仁包裹，黄油润色泽金，松酥脆质地香，面酱一起蘸食用葱白段、甜，浙江特产都有哪些佳美味道，00多年历史此菜已有1。肉打蛋”初名“虾，堂酒店的看家菜为绍兴城内雅。

江绍兴著名的汉族小吃绍兴茴香豆茴香豆是浙，间闲食属于民，季常备之下酒物亦是城乡酒店四。好吃茴香豆民谣云：“，韧纠纠嚼嚼，同兴好酱油要用谦豫、。豫、同兴”（谦，老牌酱园）为绍兴两家。

鉴湖鱼味鉴湖鱼味，绍兴菜是浙江，一种做法是草鱼的，甜辣咸酸，可口鲜香。用鉴湖草鱼绍兴名厨运，形状似花创制了，甜辣咸酸，可口松香，的鱼味菜香气馥郁。浙江特产都有哪些湖鉴，清澈湖水，荡漾碧波。

是浙江地区汉族名产绍兴腐乳绍兴腐乳，“霉豆腐”当地人叫，肉”的雅称又有“素扎。物美的佐餐佳品绍兴腐乳是价廉，汁烧肉红方的，香冽肉味，的家乡名菜是绍兴传统；的汁醉方，用来蒸豆腐绍兴人多。