宁波人年底必备这道美食！做法超多！有些人家
、荠菜炒年糕……年糕的吃法多种多样白菜炒年糕、红糖蘸年糕、毛蟹炒年糕。
笋咸菜年糕汤一碗雪菜冬，自家腌的雪菜是，软糯的年糕要，了游子的悠悠乡愁温热年糕汤承载。
糕细腻如玉江北慈城年，……宁波年糕无论手工还是机制北仑虾㢀（là）年糕花色多多，感润滑均口，好吃非常。
前后冬至，又开做了新米年糕，做年糕的景象呈现蒸蒸日上。园年糕加工车间在慈城年糕产业，欢快地运作年糕生产线，漫米香味车间里弥，气的年糕从流水线上源源不断地输送出来工人师傅们忙着铲粉、上蒸笼……冒着热。空包装然后真，池里浸泡丢入热水，的消毒杀菌进行充分。
年的阿明师傅说做年糕10多，要好吃年糕，须纯净水必，少细菌和杂质可以大大减，的保质期延长年糕。高品质大米米要精选，天后再水磨浸泡三四，别细腻米粉特，糕又滑又软做出的年，易煮烂而且不。要控制好分寸米粉蒸煮时，过熟如果，有点黏口年糕会。
历史悠久慈城年糕，最近几年名声鹊起北仑白峰虾㢀年糕。
花色多多虾㢀年糕。杨云中 通讯员 摄
经做年糕20多年村民王国强师傅已，说他，个著名的年糕村虾㢀是当地一。年糕里添加了虾好多人以为虾㢀，味很好奇对这个口。糕里并没有虾但其实虾㢀年，苔、小葱等当地的特色农产品不过会添加艾草、桂花、海。城市参加展销会去上海、杭州等，人气都非常高虾㢀年糕的，气网红年糕已成为人。
海边村落虾㢀是个，作起源于明清当地年糕制。浙江最著名的特产自于村底山林中的龙潭当地人做年糕的水都取。清澈透明龙潭水，富的矿物质溶入了丰，甘甜清凉，的年糕嫩滑上口用龙潭水做成，小有名气在当地。
冬后入，家户户做年糕的习俗很多农家仍保持家，甚至上百斤的年糕每家会做上几十斤，里浸水储存放在大缸，待客和农时点心作为今冬明春。
日近，村已经开始做年糕奉化方桥街道徒家，就能闻到米香年糕作坊老远。
蒸熟后米粉，流水线经过，条条年糕加工成一。
清早就开工年糕作坊，米粉、晾年糕磨米粉、蒸；道上村，运大米和年糕村民忙着搬。的乡村清晨寒气逼人，就沸腾了一下子。服、戴帽子大家穿棉，做得妥妥的保暖工作。
工完成一户加，接上时第二户，上一根竹片米桶里插，区分以示。
植的稻米各家种，偏糯有些，偏硬有些，口味略有不同各家的年糕。以添加一把糯米喜欢软和的可。浙江最著名的特产
放难免七零八落“土”年糕摆，家喜欢的味道不过都是自。
做年糕开始，
序曲已经奏响意味着过年的，
直要延续到春节前如此热闹的场景一，
始做了吗你家里开？
艳 摄影 张记者 谢昭峰