舌尖上的美食-----温州特色美食
可以说是数不胜各种美食的种类数
餐小食一应俱山珍海味、大全
县（市、区温州各个）
己代表性的特色美每个地方都有自食
天今，隆重推小编出
碗”温州旅游美食巡“诗画浙江 百县千礼
文成——篇
货们吃，什么？还等！
吃逛吃啦来文成逛～
温贡伯兔
属山区文成，用兔子的习惯自古就有食。刘伯温回乡时相传这道菜是，招待他而创父老乡亲为。
凉味甘兔肉性，上享有盛名在国际市场，素”“美容肉”“百味肉”等被称之为“保健肉”“荤中之。地细嫩兔肉质，鲜美味道，丰富营养，的消化率具有很高，被消化吸收食后极易，类所没有的这是其他肉。
瓦缸猪伯温脚
养丰富猪蹄营，可口味道。常用菜肴它不仅是，滋补佳品而且还是。平性，甘咸味；养颜、通筋、补虚弱具有补钙、美容、，肾精填，等功能健腰膝。
虚者食用适宜血；体弱者食用适宜年老；缺奶者食用适宜产后；弱无力者食用适宜腰脚软；久溃不敛者食用适宜痈疽疮毒。
糯米糍畲家粑
里用石锤捣成泥状制作而成糍粑是用熟糯米饭放到石槽，地区流行的美食是我国南方一些。糍以糯米为主料文成畲家糯米，料加工而成辅以其他佐，可口细腻，福生活的味道代表畲家幸。
、坚韧、香甜、可口等特点文成畲家糯米糍粑具有细腻，的软糯那一口，浙江丽水美食特产的香甜那一口，待咬上一口让人迫不及。趁热吃如果是，浙江丽水美食特产较粘牙会比，咬两下但是多，舌尖久久不散…余味却缠绕牙缝…
乌米畲家饭
敌兵“交战”和“保饭”的故事而流传下来的乌米饭是为了纪念畲家英雄雷万兴领畲民与，月三这一天每年的三，都出门“踏青”畲族男男女女，乌稔叶采集，乌米饭家家做。们云集畲乡同时畲民，至暮白晨，盘歌对歌，始祖怀念，饭款待宾客并炊制乌米。
叶要经过反复捶打刚采摘下的乌稔树，叶子加入清水再将捣好的，溶解后、经过过滤等水与叶子充分，的天然染色剂就成了糯米，泡、着色再经过浸。米放入木桶里蒸煮最后将着色后的糯。乌稔饭”制好的“，表来看单从外，不甚美观可能觉得，乌黑颜色，香扑鼻然而米，米饭相比与一般糯，番风味别有一。
地温白落蛋
清热去火的良药白落地是一味，用来泡茶鲜叶可，清澈碧绿泡的茶汁，爽口好看。
外此，和鸡蛋炒起来吃白落地也可以，蛋做汤喝或者和，、叶子是绿色的鸡蛋是嫩黄的，鲜明色彩，嫩芽初生的春天看着就让人想起，绝对美味吃起来。是文成一道名菜“白落地温蛋”。
成豆文腐
是一道家常菜农家烧豆腐，是豆腐主料，等农家蔬菜辅料是韭菜。豆腐家常，烧法农家，富的蛋白质豆腐含有丰，低脂肪而且，生态环保农家蔬菜，菜品朴素，皆宜老少。
清热养生食品豆腐为补益，燥、生津止渴、清洁肠胃常食可补中益气、清热润。学证实现代医，消化、增进食欲的功能外豆腐除有增加营养、帮助，长发育也颇为有益对齿、骨骼的生。
番薯粉文成丝
文成县的特产文成粉丝是，薯粉丝又名番，为原料以番薯，工制作精制而成经传统工艺与手，炒、不糊不断的独特品质具有口感好、耐煮、耐。
采用番薯经洗净水磨文成特产蕃薯粉丝，和杂质去薯渣，粉调水取其淀，产工艺精制而成采用独特传统生，浙江丽水美食特产耐炒、味美质佳、营养丰富等特点具有色泽晶莹、口感韧滑、耐煮。
成拉文面
江地区传统小吃文成拉面是浙，百年历史已有几。面粉倒入面盆或木板上其制作方法是：将白，加水慢慢，匀拌，揉至粘性成团再用双手反复。1厘米宽已而切成，巾防干燥上盖湿毛。至20分钟约过15，两端提起双手将其，边抖边拉，意延长即可任。
近一米长时有些人拉至，细至棉纱一般再合并重新拉，滚汤中抛入，即熟稍煮，调味辅料捞起加入，食用便可。色浓气香拉面汤，透黄有嚼劲面条柔滑，十足口感。
糯米山文成药
成县传统农产品糯米山药是文，即颜如白玉、软糯香绵因用高压锅压五分钟，、面、软口感糯，又带有弹性香甜美味，软糯十足而得名恰似糯米一般。
烧法很多糯米山药，清蒸、煲汤可爆炒、，营养价值丰富糯米山药食用，化和理气有助消，病、妇女缺铁性贫血症可防治骨质疏松佝偻，毒、促进血液循环之作用具有清热泻火、凉血解。
兔肉文成松
的养殖大县文成是肉兔，户在养殖肉兔有3万多农，传统的地方名产兔肉松是文成。细长纤维，柔软肉质，弹性富有，不骚鲜而，纯正香味，丰富营养，解腻助食，餐的方便食品实为旅游、野。
肉放锅内洗净的兔，没兔肉为度）加水（水浸，上烧开置旺火，浮沫撇去，兔肉翻动，文火煮改用，肉半烂时直至兔，葱段、料酒、茴香、桂皮放入酱油、白糖、姜片、，文火煮继续用，色时出锅肉呈金黄，上趁热用手揉搓放在干净的菜板，渣滓拣去，成兔肉松即可将兔肉搓散。丰富的磷脂兔肉松含有，发育十分有利对少儿脑组织，童的食欲能增加儿，肉松列为“儿童益智食品”美国营养学界权威柯甘将兔。
来了好天气温州近日迎，
叫人泛起游意和煦的阳光。
水美景的同时在欣赏文成山，
尝当地美食别忘了品，
美景结合美食和，
情一起跳舞让味蕾和心。