2020苍南十大碗和十大名小吃评选活动揭晓

　　苍南县人民政府副县长庄小将、苍南县文化和广电旅游体育局局长林天望、苍南县商务局局长甘先景、苍南县旅游和体育事业发展中心主任林晓波、苍南县妇女联合会副主席岳清、金乡镇人民政府镇长王金柱，以及中国注册烹饪大师、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生，中国烹饪巨匠、浙菜宗师、诗画浙江·百县千碗总裁判长叶杭胜，中国烹饪大师、瓯菜非物质文化遗产省级传承人、温州瓯菜研究会会长周雄，中国烹饪大师、温州饭店餐饮烹饪行业协会副会长冯旭辉，中国烹饪大师、温州厨师长俱乐部主任陈甫，中国烹饪大师、苍南县烹饪协会会长赵汉齐，苍南县烹饪界资深名厨李健等出席本次活动。

　　“高手过招，硝烟四起”。这是一场精彩绝伦的厨艺比拼，一席山海共鸣的饕餮盛宴，一次回味无穷的品鉴体验。经过前期按食材、特色、工艺、技术、口味、影响等方面进行初步筛选，共有40道富有苍南特色的菜品入围。邀请入围的40碗菜肴的单位（饭店）厨师在现场烧制菜品。根据冷菜、热菜、主食等类别并结合营养搭配、色彩搭配等方面，经省市美食专家评委打分禄丰特产，最终评出最具苍南特色的十大碗：姜酒海蜇血、梭子蟹年糕、矾都肉燕、卫城猪蹄、葱烧海蜈蚣、脆嫩马蹄笋、清汤鱼圆、酒香黄鱼、石乳饼、发菜丸，和十大名小吃：月饼、鱼饼、卤鸡翅、敲糕、炒米、猪油渣、卤鹅、煎包、九层糕禄丰特产、卤牛肉，副部长授予“苍南十碗、十大名小吃”称号。同时，并对入选的苍南十碗、十大名小吃的烧制厨师颁发苍南旅游美食名厨、苍南民间巧手美食奖称号。另外，发布3条苍南旅游美食线路。

　　现场还有苍山玉海宴展示和卫城文化旅游星光市集，一食一景一故事，以食伴景，诗意自由禄丰特产。通过美食和苍南实景的造景结合，打造苍山玉海宴展示苍南的美景和美食。一方水土，成就一方的特色美食，这些经典菜品，正是苍南特色。

　　在“星光夜市”一条街里，汇聚了苍南特色美食、特色旅游商品和精巧不朽的非遗文化产品。现场还有汉服表演人员，结合卫城的古迹，进行金乡古城旅游资源的宣传，一袭汉服穿梭在传统美食和文化遗产之间，仿佛错生了一种穿越之感。

　　民以食为天，“百县千碗”是一项惠民利民的民生工程。“百县千碗·品味苍南丨2020苍南十大碗和十大名小吃评选活动暨金乡卫城文化旅游星光市集活动”，是苍南积极响省政府关于做实做好“百县千碗”品牌工程的号召，深入挖掘、传承和弘扬苍南特色美食文化，宣传推广苍南特色美食品牌，培育苍南夜光经济，展示苍南味道和苍南文化旅游目的地的魅力，进一步提高苍南旅游知名度和影响力的重要举措。

　　本次活动由苍南县人民政府主办，中共苍南县委宣传部、苍南县商务局、苍南县文化和广电旅游体育局、苍南县旅游和体育事业发展中心、苍南县妇女联合会、金乡镇人民政府承办。

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