芒市美食指南

　　芒市作为德宏傣族、景颇族自治州的州府、中缅的窗口，美食口味可以说非常丰富多彩。早餐的一碗

　　人均：30元“芒市星巴克”——泡鲁达推荐店铺：勐焕老奶当地最流行也最有特色的冷饮，大概就是泡鲁达了。这是一款隔壁缅甸流传过来的饮品，特别有东南亚风情。

　　缅甸人喜甜，泡鲁达的口感偏甜，却层次丰富。每一口下去都是在挖宝，冰粉、珍珠、冰鱼、紫糯米、新鲜椰丝、缅甸的干面包，炼乳和鲜奶......这么多口味，全部融合在一起，味道独特而又醇厚。罗平特产

　　人均：30元正餐——景颇绿叶宴推荐店铺：纯生态景颇乡村绿叶宴绿叶宴，名字很直白，无论是饭还是菜都是用绿叶包盛。吃的时候也不用筷子，直接用手抓着吃。制作绿叶宴很讲究，食材必须取自德宏山林溪流，山里的山茅野菜，农家散养走地鸡，这些看似不起眼的普通食材，恰恰是烹制美味的关键所在。

　　“舂、烤、煮、剁、炸、腌、拌”各种菜都会出现，舂鳝鱼、竹筒烤鱼、炸猪皮、鬼鸡、卷米线、凉拌牛肚、罗平特产酸木瓜炒牛肉丝……吃的就是个惊喜。罗平特产当地有用鸡祭鬼神的习惯。鬼鸡好像走出了云南，很多地方都有。但是几乎除了滇西之外，很多地方的都只是“麻辣鸡丝”。真正的鬼鸡，是取鸡肉撕碎，加小米辣、维西特产芫荽、柠檬等一起在野外拌食。所有香料结合得天衣无缝，几种味道互相制衡，完全不是原冲鼻子的怪味了，一大口吃下去，满嘴的山林野趣。

　　纯生态景颇乡村是德宏第一家绿叶宴饭庄，大概每个芒市人都有过翻山越岭只为到大湾吃一顿绿叶宴的时刻。

　　人均：70元夜宵——烧烤推荐店铺：芒市秀华建水过桥米线店暮色降临，就看到街边大大小小的烧烤摊里人头攒动。这里的烧烤种类繁多，看到过的，没看过的，想不到的，想都没想过的，实在到让人眼花缭乱。

　　这家名为“过桥米线%的烧烤店。除了过桥米线不要点。其他随便点，都很好吃。在芒市的烧烤桌上，没有蘸水，就是不完整的，几乎所有口味的菜，都能拿蘸水来配。

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